Uning uchun pitstsa va Topingler

butun dunyo bo'ylab millionlab hayron bo'lgan tashki, - pizza. Uning, boy va kambag'al kattalar va bolalarni, turli millat va kasb vakillari eb. Bu juda arzon va juda qimmat turadi mumkin taom, lekin har holda u, mazali ishtahani va kerak bo'ladi. har kim har bir kishi uchun bir narsa topish mumkin, shuning uchun, har bir aysh muvofiq pizza turli turlari bor. Keling, bu ajoyib taom tarixi va qanday pishirish pizza usullari turli mamlakatlarda mavjud haqida gapiraylik.

Bir pizza hikoya ...

Bu aniq bir pizza ixtiroga bir sanani belgilash qiyin. Oldingilariga Miloddan avvalgi VI asrda paydo bo'ldi Misol uchun, qadimgi Fors oshpazlarning mahalliy pishloq va xurmo to'ldirish bo'yicha yotqizildi ingichka yassi non, tayyorlash. Biroq, taom vatani rasman tayyorlash va tarqalishi usuli biz bugun bilib va muhabbat pizza, turli tomonidan ixtiro qilingan Neapol, deb e'tirof etiladi. Dastlab u ba'zan rendelenmiş pishloq bilan xushbo'y pomidor SOS va oregano o'tlar bilan ingichka tortilla edi. Hatto harakatda, hamma joyda juda qulay edi. Asta-sekin, taomlar dan kam (ko'cha oziq-ovqat) va u boy bir nozik aylandi. Endi u hamma egan bo'ladi.

Nima bor pizza turlari?

Siz Topingler va pishirish texnikasi qarab pizza turli chiqaradi qaysi muayyan sinflar qilish mumkin.

1. Neapolitan.
2. (An'anaviy plomba yoki xamir bilan), dunyoning turli mamlakatlari va xalqlarining pitstsa.
3. Focaccia - to'ldirish holda (o'rniga non ishlatiladi).
4. Calzone - (to'ldirish ichki va quruq emas) pizza yopiq.
5. Shirin, Shirin (shirin).

eng mashhur, albatta, Neapolitan pitstsa. Ismlar va ularning ta'mi dunyo bo'ylab ma'lum. Ba'zi retseptlar topish Iltimos.

Qaerda pizza boshlanadi? xamir qilish

xamir va to'ldirish: pizza ikki asosiy komponentlar mavjud. Ular bir xil ahamiyatga ega, shuning uchun teng e'tiborga loyiq. ning asosida haqida gaplashaylik. Qanday Neapolitan bir pizza pishirishni? Bu to'g'ri xamir aralashtirmoq kerak bo'ladi. ingredientlar juda oddiy, chunki, bu oson hosil qiling. un, xamirturush, suv, tuz va aralashtiring zaytun moyi. So'ngra xamir qolgan berilgan va cho'zilgan va ingichka tort shakllantirish jarayonining boshlanadi bo'ladi - u emas, balki bir Rolling PIN qo'llarini amalga oshirilishi lozim. Bu pizza (uyda, siz yaxshi pechni mumkin), odatda, maxsus pechda, faqat bir necha daqiqa pishirilgan bo'ladi. Keyingi to'ldirish vaqti keladi. Shunday qilib, Neapol nima pitstsa?

Mashhur Topingler Neapolitan pizza

eng oddiy bilan yarataylik. "Marinara" - asos va pomidor, sarimsoq, oregano va SOS zaytun yog'i. abadiy yashaydi A klassik. Emas, balki juda ko'p turli xil va "Margherita" pomidor bilan, "Mozzarella", rayhon va zaytun yog'i. Qo'shimcha qoniqarli va turli mamlakatlarda eng mashhur biri - "Kaprichoza", u pomidor bilan tayyorlangan (qaysi ularsiz!), Pishloq "Mozzarella" va "Grand", rayhon, son, qo'ziqorin, artishok, zaytun va zaytun yog'i.

Yana bir mashhur pizza - "Iblis" - pomidor va shu pishloq, faslag'an va Salam o'z ichiga oladi. Lekin pomidor, qovoq va Patlicanli, qo'ziqorin, artishok va o'tlar bilan taniqli vegetarian pizza "Ortolan" deb nomlangan. Neapol va Italiya bo'ylab, pizza navlari juda katta raqam, shuning uchun ularni barcha deyarli imkonsiz Ro'yxatga. Va kerak emas.

Yuqorida bayon qilingan pizza, barcha turlari, o'zingiz qilish juda oson. Agar g'ayrioddiy hech narsa bo'lsangiz va sizning tasavvur murojaat qiling. Pishirish va ayniqsa, pizza, hech qoidalari bor. sevimli masalliqlarni foydalaning va bu klassik taom uchun yangi to'ldirish yaratish.