Sterilizatsiya idishlar bo'lishi kerak, deb?

Yozda, ko'p uy bekalari, murabbo, Juice, tuzlangan bodring va pomidor oshpaz, qish uchun tayyorgarlik salatlar va Marine turli xil qamrab oladi. Ayniqsa, uy konserva ko'p bog'ing bo'lib, qishloq xo'jalik o'simligini qayta ishlash kerak keltirganlar tomonidan amalga oshiriladi.

uzoq vaqt davomida turib konserva uchun, bunday qutilari sterilizatsiya sifatida usuli foydalaning. jarayon davom kerakligini o'ylab ko'ring, va u aslida kerak bo'lsa.

murabbo, lecho, salatlar, ba'zi turlari - sterillash bo'sh idishlar, ular issiq blankalar Paketli bo'ladi tadbir bo'lishi kerak. Bu holda, bank qaynoq mahsulot quyiladi, so'ngra konserva yoki germetik bevosita solingan, yoki qayta-sterilizatsiya qilinadi.

sabzavot yoki meva, uning xom shaklida bir xumda joylashtirildi bo'lsangiz, so'ngra bankka qo'yish bo'ladi mahsulotlar, steril emas, chunki bo'sh kostryulkalar zarur emas sterilizatsiya. Bu holda, sterilizatsiya, ularni to'ldirish keyin qutilari oshiriladi.

Har qanday holatda ham, oshxona buyumlari saqlashning butunlay tozalash kerak. Avvalroq u yuvish faqat soda foydalanish kerak, deb o'ylagan, lekin u ishonch uchun, har bir oshxonada bor, dasturxon, uchun odatiy vositalari qo'llash oson bugun edi. faqat ahvoli - sovun yordamida banklar juda chuqur toza suv bilan yuvish kerak, degan ma'noni anglatadi.

Qanday bo'sh Idishlarni sterillash mumkin? bir necha usullari mavjud. Kelib - matoga. Siz ochiq-oydin choy (balki elektr) yoki PAN foydalanishingiz mumkin. bir teshik kesib bo'lgan yog'och yoki plastik lavha, jon bo'yniga hajmi mos - Yana bir qo'shimcha qurilma kerak bo'ladi. Ushbu lavha bilan yirtqichlardan ustiga joylashtirilgan qaynoq suv, keyin teshik o'rnatiladi bank baland. sterilizasyon 10-15 daqiqa davom etadi.

qutilari sterilizatsiya Mikroto'lqinli pechda amalga oshirilishi mumkin. Bu maqsadda suv (taxminan ikki osh qoshiq) bir kichik miqdori bilan to'ldirilgan idishlari, keyin bank Mikroto'lqinli pechda joylashtirilgan. Sterilizatsiya 10-15 daqiqa davomida to'liq quvvatda amalga oshiriladi. Bu barcha suv bug'lanib va muhim ahamiyatga ega , bug ' ko'tarilib, bank dezinfektsiya.

Yana bir qulay imkoniyat - pechda Idishlarni sterilizatsiya. Bu holda, banklar yuvilgan va quritilgan bo'lishi kerak. Ular bir-biriga tegmang va pechning devorlariga tegmang, shunday qilib, ular yuqoriga olti katak ber. So'ngra 100-120 daraja belgisi da termostatni o'choq qo'yish va eng kamida 15 daqiqa davomida bu harorat idishning o'zida saqlab.

bankalar va qopqoqlar bilan to'ldirish, eng oson sterilizatsiya qilinishi kerak, suv bilan qaynatiladi.

Va qanday qilib Idishlarni, sterillash uchun allaqachon oziq-ovqat bilan to'la? Buning uchun, siz banklar askıları joylashtirildi bo'lgan iqtisodiyoti yuqori pot, ichida bo'lishi kerak. yirtqichlardan tagida yomon, bir necha marta qog'oz buklangan, yog'och yoki plastik panjarani, bir mato qo'yish yoki.

bankda mahsulotlari sovuq joylashtirilgan bo'lsa, pan-sterilizatöre suv, shuningdek, sovuq bo'lishi kerak. Bunday holda, sterilizatsiya qilish solingan issiq suv konserva, agar isitish lozim.

idishning sterilizatsiyalashga talab Time, bidon hajmi va konserva oziq-ovqat turiga bog'liq bo'ladi. Ana ignabargli bo'lgan oz saqlovchi komponentlar (sirka, tuz, shakar), uzoq tutish, qaynoq suv talab.

banklarning tarkibi hazm mumkin kabi ba'zi, imkonsiz sterilizatsiya Konservalar. Bu holda, pastörizasyon ishlatiladi - 85-90 daraja isitiladi suvda konserva kuchlarini.

Va yana bir muhim nuqta. konserva oziq-ovqat sterilizatsiya qilinishi kerak bo'lsa, bankada oziq-ovqat va suyuqlik darajasi bo'yniga quyida ikki santimetr bo'lishi kerak. mahsulot to'liq shaklida o'ralgan va darhol keyingi sterilizatsiya holda qo'ziqorin hidi buzilgan bo'lsa shu holda, keyin u iloji boricha bank qoladi uchun muhim ahamiyatga ega, chunki, siz ham, ustida u bir oz slopping qilish mumkin suyuq "barcha yo'l" quyinglar kerak kamroq havo.