Soya go'sht va qanday pishirishni nima?

Bugungi kunda, yaqinda mamlakatimizda qadar juda oz bilardi soya mahsulotlari, oshirish mashhurlik. Biroq, u Xitoy, Yaponiya, Osiyo, Afrika va Amerika so'ya kabi mamlakatlarda, shuning uchun, chunki uning ucuzluğu ko'p, lekin, chunki uning foydali xususiyatlari asosiy oziq-ovqat biri emas, balki ekanligini qayd etish lozim.

Soya mahsulotlari nima tushunishga harakat qiling. Eng tegishli oldindan yog'sizlantirilgan yasalgan maxsus mahsulotlar bor naqshli soya mahsulotlari, nomi soy un eng foydali taomlar shaklini va xossa taqlid qilish go'sht, baliq va qo'ziqorin. Soy go'sht ranglar, registri va shakllar keng doiradagi ishlab chiqarilmoqda.

ishlab chiqarish uchun bir usul soya go'sht besleme moddasining uchun mavjud bo'lgan barcha oziq moddalar saqlab qoladi. muzlaydi-quritish jarayoni ishlab chiqarish oxirgi bosqichida amalga oshiriladi orqali, soy go'sht uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. suv yoki bulyon soya mahsulotlari shish keyin, aromatik va hid beruvchi qo'shimcha moddalar ko'lamini qarab to'qimalarining tegishli oqsil (qo'ziqorin, baliq, go'sht) mahsulotlarni qayta.

Soy go'sht, barcha soya mahsulotlari hayvon oqsil tarkibiga o'xshash 46 70% oqsil, dan o'z ichiga oladi, va xolesterin va o'z ichiga olmaydi, kabi to'yingan yog'lar. Shuning uchun, soya mahsulotlari foydalanish juda turli yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi. pro-vitamin That va guruh B vitaminlar yuqori mazmuniga, ular magniy va temir boy manbaidir tufayli Soy mahsulotlari qadrlanadi.

Soy go'sht va parhez, shu jumladan, kundalik oziq-ovqat uchun tavsiya boshqa soya mahsulotlari. Soy mahsulotlar ayrim funktsional kasalliklar va ovqat hazm qilish trakti kasalliklari da xun kiritilgan. metabolik kasalliklar (qandli diabet ayrim shakllari) tomonidan chaqiriladi kasalliklari, In, parhez tolaga boy bo'lgan ratsion organizmga ijobiy ta'sir qildi. sovuq E'lonni qo'shish, osh, yonma-ovqatlar, pirog va xamir ovqatlar tayyorlashda ishlatiladi Soy mahsulotlar. Zo'r oziqlanish xususiyatlari, yuqori ozuqaviy qiymati, arzonligi va soya mahsulotlari ko'plab oilalar uchun sevimli taom tayyorlangan mahsulotlar organoleptik xususiyatlarini yaxshilash uchun qobiliyati.

to'g'ri soya go'sht qilish uchun qanday tushunishga harakat qiling. Aslida, hech narsa shunchaki bir necha oddiy qoidalarga rioya qilish kerak emas bu yerda murakkab:

1. 3, (.. Ya'ni, soya go'sht muhtoj suv 3 litr 1 kg boshiga) tuz qo'shib, ziravorlar, sabzavot: tufayli soya go'sht suvsizlanish (quruq) shaklida sotiladigan deb aslida, bu bo'lishi kerak oldin 1 nisbatda suv qaynoq quyinglar qo'ziqorin yoki go'sht suvi, ziravorlar, o'tlar yoki choy damlab.
2. to'liq kattalashishi uchun kamida 30 daqiqa davomida bu eritmada go'sht ettirish. Siz sovuq qaynatilgan suv yoki suyuqlik madaniyat dunyosidan kechada uni tark mumkin. Bu hisobga tufayli kattalashishi bilan suv singishi uchun, u (billing qarab) vaznda 2.5-4 marta oshadi, deb haqiqatni qabul qilish muhim ahamiyatga ega.
3. to'liq kattalashishi keyin suyuq ortiq quritish kerak bo'ladi.

qutida zarur soya go'sht tayyorlash uchun qanday ko'rsatmalar, shuningdek shishib, uning darajasini o'z ichiga oladi. Agar miscalculated va go'sht juda ko'p olish birdan bo'lsa shishib soya go'sht uzoq muddatli saqlash uchun muz bo'lishi mumkin, chunki, Xavotir olmang.

Shunday qilib, soya go'sht, mazali taom tayyorlash uchun, biz kerak: soya mahsulotlari, sabzi, piyoz, sabzavot bir paketi neft, soya SOS, sarimsoq, qizil qalampir, sirka va shakar.

Go'sht qaynoq suv bilan to'ldiring va yarim soat uchun pivo qilaylik, u bir oz manba bo'lishi mumkin. go'sht shishgan bo'lsa-da, u toza va sabzi va piyoz chopish kerak bo'ladi. oqar suv ostida oldindan yuvib - go'sht to'lgan so'ng, u navlar bo'lsa bosing zarur. Shundan so'ng, go'sht chiziqlar o'yilgan kerak va so'ya SOS qo'shilishi bilan, piyoz va sabzi katta miqdorda uni qovurayapman. 5 daqiqa qadar sarimsoq, sirka va kiritish pishirilgan qizil qalampir tottiramiz.