Sabzi va piyoz bilan lecho. Qish uchun Recipe saqlash

ko'plab Yevropa mamlakatlarida mashhur bo'lsa-da, bu taom, Vengriya milliy taomlari ataladi. Nima to'g'ri pishirish kerak? juda mashhur bo'lgan qancha idishlari, qat'iy, aniq formülasyonlar va lecho emas. Pepper, piyoz, sabzi, pomidor pastasi yoki pomidor - bu masalliqlardan. Va shubhali ba'zi hollarda sabzi. Berilgan mavzu bo'yicha bir xil, turli mamlakatlar va hatto hududlarida bir-biridan juda farq qilishi mumkin. bir stol lecho ko'pincha bir nozik va aromatik (asosan, chunki o'tkir og'izda qolgan ta'mi) garnitür sifatida paydo bo'ladi. Misol uchun, Sharqiy Germaniyada, u go'sht panjara, an'anaviy qovurilgan kolbasa va kolbasa oziklanadi.

Vengriya

Va Vengriyada an'anaviy go'sht ingredientlar masalan, go'sht yoki cho'chqa kolbasa dudlangan, qo'shiladi lecho. to'laqonli alohida idishga sifatida mavjud tayyorlash. deyarli bajarilsa, keyin xom tuxum quyib aralashtiramiz va yumshoq bug'doy non katta miqdorda eb.

sabzi va piyoz bilan lecho: a retsept

Sobiq Sovet Ittifoqi mamlakatlarida aholi didiga va preferensiyalar uchun moslashtirilgan, albatta, ham lecho. Go'sht an'anaviy joylashtirilgan yo'q. Ular odamlar orasida juda mashhur bo'lgan qalampir, lecho qish uchun sabzi, piyoz - mavjud vitaminlar va mazali asrash kabi. Xo'sh, uning harakat va biz pishirishni qilaylik?

ingredientlar

Biz kerak bo'ladi: yangi pomidor uch kilogramm, sabzi 3-4, 5 piyoz, bolgar qalampir, yarim kilo, o'simlik kungaboqar yog'i yarim piyola, shakar yarim piyola, yana tuz qoshiq, pishirish uchun katta yirtqichlardan qopqoqlar bilan sterilizatsiya idishlar.

tayyorgarlik

1. Pomidor yaxshi sopi kesib, yuvilgan, iloji buzilish o'rinlarni boyvachcha. juda katta bo'laklarga kesiladi va blenderda (yoki go'sht maydalovchi) ham yuboring.
2. pot bir oz ko'proq olish yaxshidir. Bu tomat blenderda og'irligi siljitish. qaynab keyin 15 daqiqa (ommaviy sekin pobulkivat va qaynatish kerak emas) o'rta olovda qaynatiladi.
3. Sabzi (bu erda ba'zi housewives halqalar yoki yarim doira kesishni afzal) uch yirik tozalash va.
4. Piyoz poklangan, bir yarim doira kesib.
5. yana 15 daqiqa davomida juda kam issiqlik tomat pastasi kiritish va ustidan Kuk bilan skovorodkada sabzi va piyoz.
6. Qalampir chuqur sopi va urug 'olib tashlash, yuvib. bo'lakchalari yoki chiziqlar o'yilgan - siz kabi. olinib tashla va yana 15 daqiqa davomida pishirib.
7. oxirida, sariyog ', shakar va tuz, uni kiriting.
8. Bu tayyor-eb sabzi va piyoz bilan lecho hisoblanadi. retsept, biz ko'rib turganingizdek, juda oddiy. Bu erda asosiy narsa - qalampir hazm oldini olish uchun. So'ngra uning terisi juda estetik qarash emas o'zligidan, ajratilgan bo'ladi.

An'anaviy usul idishning quyiladi va qaynatiladi rulonli Panelni sterilizatsiya qoladi. va masalan Rojdestvo bayramini vaqtida qishda, ochiq zavq bilan eb.

sirka bilan

sabzi va piyoz bilan lecho pishirish yana bir variant. Ba'zi uy bekalari qutilari halokat tomonidan bir tarzda reasüre beri retsept, sirka ichiga oladi.

Biz kerak bo'ladi: uchta shirin qalampir bolgar funt, sabzi yarim kilo va ko'p piyoz, ba'zi petrushka ildiz, yangi bir funt pomidor, o'simlik yog'i, bir chashka sirka 30 gramm shakar, yarim piyola, murch.

1. sabzi va piyoz bilan lecho asosiy "hiyla" - bir ta'rif bir pishiriq lavha pechda qalampir qovurishdan boshlanadi. sabzavot qisman holatini erishish, uning terisini shilib oldi va biz urug'ini va ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan sopi, tozalang.
2. Piyoz tegirmon va oltin soya o'simlik yog'i bilan qovurilgan.
3. Alohida-alohida, sabzi va maydanoz kiyiladi ildizlarini qovurayapman.
4. Pomidor qaynoq suv va tozalangan bilan pishirilgan qilinadi. Biz blender yoki go'sht maydalovchi yuborish. So'ngra barcha ingredientlar ilgari precooked, tayyorlanadi, bir yirtqichlardan aralashtiriladi. past olovda (15 daqiqa) da Kuk sabzi va piyoz bilan letcho. Recipe nezateyliv va ajoyib natija! Bu, bankada massasini to'kishga sterillash, va qish uchun ketmoq uchun faqat qolmoqda.