Qopqonda tovuqni qanday pishirish kerak: asta-sekin retsept

Pishirgichdagi folga solingan tovuqni pishirish uchun ozgina miqdorda ziravorlar va ziravorlar, shuningdek, mayonezli mayonez va adjika olinadi. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday idish nafaqat oila a'zolariga oddiy kechki ovqat sifatida, balki mehmonlarga bayramona stolga ham taklif qilinishi mumkin.

Qovurilgan tovuqni plyodka ichida qanday pishirish kerak: asta-sekin ovqat pishirish retsepti

Kerakli tarkib:

• Adzhika - 2 ta katta qoshiq;
• Quritilgan kekik - 2 siqish;
• Broyler tovuqining butun tana go'shti - 1-2 dona. (Mehmonlar soniga bog'liq);
• Yog 'tarkibidagi mayonez - 100 g;
• Yangi sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• Limon - yarim;
• Asal ohak - 2 ta katta qoshiq;
• Tuzli yodlangan - 1,5 shirin qoshiq;
• Qalampir va guruchli ziravorlar - o'z xohishiga ko'ra.

Go'shtni qayta ishlash

Fenoldagi pechda tovuqni qanday pishirishni o'ylab ko'rdingizmi? Yangi boshlanuvchilar uchun siz go'shtni ichkariga va tashqariga yuvishingiz va undan ortiqcha elementlarni (kanat, quyruq, bo'yin va hokazo) olib tashlashingiz kerak. Tana go'shtini qisman kesib oling, chunki u yaxshi pishirilgan va umumiy shaklda bo'lishi kerak.

Pishirish sosu

Folga ostidagi pechda tovuqni mazali, pushti va xushbo'y isitgichga aylantirganda tayyorlanadigan sous bilan uni o'zingizga moylash tavsiya etiladi. Buni yaratish uchun quyidagi mahsulotlarni bir piyola ichiga aralashtirish kerak: adzhiku, quritilgan kekik, yuqori yog'li mayonez, yangi sarimsoq, ohakli asal, yodlangan tuz, shuningdek qora qora qalampir, limon sharbati va har qanday aromatik ziravorlar (ta'mga). Barcha ingredientlarni aralashtirib, so'ngra ichkaridan va tashqaridan karkas bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Ovqat tayyorlash

Fayldagi pechda tovuqni pishirishdan oldin, uni zich oshxona idishni bilan yaxshilab o'rash tavsiya etiladi. Buning uchun stolda (50 santimetr uzunligi va uzunligi - 70) lenta qo'yiladi, sous bilan qoplangan, barcha go'shtning markaziga qo'yiladi va keyin go'shtni to'liq yopishtiriladi. Keyinchalik, tovuqni pishirish tepsisi ustiga qo'yish va darhol pechka qo'yish kerak.

Issiqlik bilan ishlov berish

Fenoldagi parranda go'shti juda tez pishiriladi. Bu holatda asosiy narsa tovuqni ko'paytirmaslikdir, chunki u juda yumshoq va tartibsiz bo'lib chiqadi. Odatda bunday idish 40-45 daqiqadan so'ng foydalanishga mos keladi. Agar qushni olishdan oldin uni tatib ko'rish tavsiya etiladi. Buning uchun folga yuqori qismini ochib, uni pichoq bilan mahkam boqing. Oshxona jihozi go'shtga osongina kirsa va kesilgan qondan qon oqmasa-da, aniq bulon, keyin pishirilgan tovuqni xavfsiz chiqarib olish mumkin.

Stolda ovqatni to'g'ri to'ldirish

Endilikda siz folga solingan tovuqni chiriyotgan, mazali va xushbo'y hidli pishirishni bilasiz. Agar bunday tovoq bayramona jadvalga tayyorlangan bo'lsa, qushni folga tushirib, katta tekis plastinka (ko'krak) bilan o'ralgan va qirralarning bo'ylab yashil marul, maydanoz, gilos pomidor va yangi limonning quartalarini qo'yib berish tavsiya etiladi. Go'sht uchun go'shtli taomni tayyorlash ham kerak. Bu qovurilgan piyoz va sabzi bilan qovurilgan kartoshka, qovurilgan sabzavotlar yoki qaynatilgan guruch bo'lishi mumkin.