Salmon bifshteks - pechda shohlar!

Salmon - mazali va sog'lom va shohning baliq nafaqat! uning yopish bo'lsa ovqatlar aksariyati saqlanib, lekin go'zallik bilang olinadi nafaqat. Shuning uchun, maqola haqida hikoya losos balig'ining biftekler qilish uchun qanday pechda. Biz gapirish kabi, salat bilan ularga xizmat qilish uchun eng yaxshi hisoblanadi. qizil ikra bezak juda turli mos keladi. Bu baliq deyarli barcha sabzavot, don ekinlari va makaron bilan birlashtirilgan. Ayniqsa, yaxshi pishirilgan kartoshka, yosh sabzi, yashil loviya.

pechda Salmon steaks

Biz ularni tayyorlash uchun kerak? Ikki salmon bifshteks, rozmarin, limon-qavat juft zubochkov sarimsoq, piyoz, piyoz, zaytun yog'i, shakar, tuz, apelsin (ixtiyoriy), tug'ralgan o'tlar, ziravorlar va sirka. Bundan tashqari, ayrim yashil loviya bir salat, limon sharbati, tuz va sabzi.

Qanday qilib biz nima qilmoqchisiz?

baliq, yuvib tuz va ziravorlar bilan tozalanadi, quruq, surtishadi lozim (uni qattiq emas, tuz!), rozmarin, o'tlar va sarimsoq to'ldiring. Piyoz, to'g'ralgan uzuk, sirka, tuz va shakar bilan Marinatlash. folga ustiga qo'ying marinadlangan piyoz, va unga - biftekler. Barcha bu zaytun yog'i bilan zarur yomg'ir bo'ladi. Keyin siz folga taom o'rash va bir yuz sakson daraja tandirda uchun go'yo 25 daqiqa joylashtiring. losos balig'ining steaks pechda tayyorlangan bo'lsa, salat qilish. Tender va salqin, toza qadar fasol va sabzi qaynatiladi. , Ziravorlar sepib, ularni podsolite, bir laganda sabzavot ajrating limon sharbati va zaytun yog'i bilan sepib. Endi pechda salmon bifshteks davom! Bu o'tlar, limon, tozalangan apelsin bo'lak foydalanib, didingiz uchun sabzavot baliq qo'yish va bezashni qolmoqda.

pechda panjara ikra

Biz bu taom uchun kerak? yangi ikra, limon sharbati, bir limon, tuz va bir kilo baliq uchun ziravorlar arpabodiyon va chives, zaytun yog'i. Va SOS uchun: qalin krem yaxshi bir stakan, mayonez, bir chashka bir oz xantal, bodring, ikki tuxum, ukrop va yashil piyoz, tuz, qora murch yaxshi.

Qanday qilib biz nima qilmoqchisiz?

Salmon toza, yuvish va to'rt biftekleri bo'linadi. Oz (faqat sal!) Prisolit va mavsumda. Limon, ingichka-ingichka uzuk o'yilgan rezenedir va piyoz yuvish. yarmida uni hamma bilan baham ko'ring. pechda salmon steaks o'tga chidamli shaklini kerak tayyorlash uchun. biftek - aniq u kabi, pastki mog'or limon, ukrop ustki (filiallari butun bo'lishi mumkin) tushiring. zaytun yog'i bilan yuqori sep va limon va ukrop doiralarining boshqa yarmini joylashtiring. Agar qopqoq yoki folga bilan yoping va muzlatgichda bir necha soat davomida qoldiring. ikki yuz daraja pechni isinish. Salmon steaks yuqori harorat, faqat birinchi o'n yildan o'n besh daqiqa duxovkaga pishirilgan qilinadi. Keyin siz bir yuz oltmish daraja uni kamaytirish va boshqa yigirma daqiqa pishirib kerak. Ayni paytda, sous tayyorlash. Tuxum qaynoq suv so'ng 7 daqiqa pishirilgan bo'lishi kerak - faqat qaynatilgan. Endi pulni va chop, sovuq suv bilan to'ldiring. kichik qirg'ichdan kuni Bodring surtishadi. Arpabodiyon va piyoz blenderda maydalab mumkin. , Mayonez va smetana aralashtiriladi xantal, tuxum, bodring va o'tlar qo'shing. ta'mi tuz. uning hidi bilan pechda salmon steaks biz tayyor ekanligini bayon qilish qachon, bir tovoq ustida yoyilgan, ularni olib. SOS bilan xizmat.