Dyukan tomonidan tayyorlangan pancakes. Pishirish ta'riflari

Evropada Dyukan xomashyosi mashhur. Nima deb so'rasangiz bo'ladi? Buning sababi juda sodda - natijani samaradorligi va uzoq muddatli saqlanishi. Ko'pincha - abadiy. Bu oziq-ovqat mahsulotidagi asosiy oziq-ovqatlar hayvonlarning oqsilidir, bu baliq va go'shtning kam yog'li navlaridan topiladi va keyinchalik tarkibida meva va sabzavotlarning murakkab uglevodlari mavjud. Siz xohlagan vaqtda butun kun ovqat eyishi mumkin. Bunga amal qilish oson, chunki deyarli hamma narsa pishiriladi, masalan, Ducan pancakes, va idish-tovoqlar zerikmasdan, chunki ular juda ko'p, va ular juda ko'p har xil.

Ducan tomonidan ingichka qovurilgan pancakes

Biz sodda, ammo juda mazali pankek uchun retseptni taklif etamiz , bu esa dietaga mos keladi. Misol uchun, bir choy qoshiq aspartam, ikki choy qoshiq zaytun moyi va bir chimdik tuzi: etti sakkiz qismga kerak bo'ladi: 60 ml yog'siz sut, 30 gramm mısırcık, bir tuxum, shakar o'rnini egallaydi . Dukan uchun pishak tayyorlash uchun, birinchi navbatda, xamirni yoğurmalısınız. Tuxumni sut bilan aralashtirib, yaxshilab aralashtiring. Buni vilka yoki halo bilan qilishingiz mumkin. Endi aralashni xona haroratiga olib kelish kerak: 4-5 sekund mikrodalgada yoki yarim soat ichida xonada turish uchun. Keyin shakar almashtirish, tuz va kraxmal qo'shing. Kraxmalni elakdan o'tkazishga tavsiya qilish tavsiya etiladi, har bir narsani chayqab tashlang. Natijada, xamir suyuqlikka aylanadi, lekin tuxum va kraxmal pankrasi tufayli tezda ushlang. Dukanga ko'ra, qovoqlarni qovurish vaqti keldi. Biz yaxshi Teflon qovurilgan idishni isitamiz, uni moy bilan yog'lang. Ushbu operatsiyani kerakli tarzda takrorlang. Biz suyuq xamirni qovurilgan idishga solib, qovurayapmiz va kutib turamiz. Tayyor kreplarni olib tashlash, eng yaxshisi, plastmassadan yupqa belkurak.

Dukan uchun jo'xori jo'xori kepagi

Kepekli pancakes odatdagidan farq qiladi - undan. Biz faqatgina jo'xori yoki javdari emas, balki bug'doyni olishingizni maslahat beramiz, chunki ular pishirish uchun etarlicha tender va mosdirlar. Odatdagidan farqli o'laroq, jo'xori go'shtidan so'ng, bu juda yoqimli. Agar unsiz yog'siz yogurt bilan iste'mol qilsangiz , unda farqni sezmaysiz. Kerakli tarkibiy qismlar: bitta tuxum, bir stakan yogurtning uchdan bir qismi, shakar o'rnini bosuvchi bir o'lchov qoshiq - tuz, ikki osh qoshiq jo'xori kepeği, er, bir qoshiq yog'siz sut kukuni, yarim qoshiq jo'xori kraxmal, pichoqning uchida bir oz suv.

Biz Dukon uchun krep kvafi jo'xori bilan retsept tayyorlash uchun pancakes tayyorlaymiz

Yumurtani tuxum, tuz va shakar almashtirish bilan engil torting. Yulaflardan kepkani qo'shing va shishib ketayotganda taxminan besh daqiqa kutib turing. Keyin jo'xori kraxmalini va quritilgan sut qo'shing. Aralashmasi barcha qismlar yo'qolguncha yaxshilab aralashtiriladi. Biz plastmassani ochamiz, o'simlik yog'ini yog 'bilan moylashimiz va uni isitish uchun qo'yamiz. Aytgancha, faqat to'rt yoki besh tomchi neft tomchilari kifoya qiladi va yopishqoq qoplamali yoki keramika bilan yasalgan pan - bu zarur emas. Shu bilan birga xamirga soda qo'shing va yana yaxshilab aralashtiramiz. Xamir xamirga solinsa va kerakli kelishuvga keltirilsa iliq suv bilan aralashtiring. Qovurilgan idish Ducant uchun yaxshi qovurilgan kreplarni isitadi. Yerning kepagi quyqaga tushganligini hisobga olib, har kuni po'stinni quyishdan avval xamirni yaxshilab aralashtirish tavsiya etiladi. Tayyor mahsulotni nozik belkurak bilan olib tashlaymiz, hech qanday muammo bo'lmaydi. Qovurilgan idishni yog'lamaslikka harakat qilamiz. Bu retseptga ko'ra, besh yoki oltmish pancake paydo bo'lishi kerak.

"Attack" da ovqat tayyorlash uchun retsept.

Agar kimdir bilmasa, "Attack" Dukanning dietasining eng birinchi, eng mas'uliyatli davri hisoblanadi, qachonki inson eng og'ir vaznini yo'qotsa va oziq-ovqat uchun eng qattiq talablar kuchga kirsa. Yo'nalishlarni bajarish uchun: to'rtta qoshiq yog 'suti, ikki osh qoshiq yog' kosasi, ikkita tuxum, bir qoshiq jo'xori kraxmal, uch gramm shakar o'rnini bosuvchi, yarim choy qoshiq non pishirish kukuni, vanilin va bir qoshiq qaynoq suvga kerak. Endi Dyukan uchun "Attack" da krep tayyorlashni ayting. Sutni kaltaklagan tuxum, pishloq, pishiriq, vanillin, shakar almashtirish va kraxmalga qo'shamiz. Barcha bu moddalarni bir hil ommaviylarga sog'intiring va qaynoq suvni quying, har doim aralashtiring. Xamirning suyuqligi suyuq bo'lishi kerak. Kovani oz miqdorda moy bilan yog'lang, iliq qiling va qovurg'alarni qovuring. Ularga koskadan pishirilgan yogurtni to'ldirish juda yaxshi.

Dukonda pancakes so'yilgan

Zotan, nomning o'zi qanday lazzatli taom bizni kutayotgani haqida gapiradi. Buning uchun quyidagi shakldagi ingredientlar kerak: bir stakan yog 'suti, uchta tuxum, soda yoki pishirish kukuni, mısır kraxmal - choy qoshiq, sutsiz kukunga - uchta qoshiqni - shakar o'rnini bosadigan va tuzni tatib ko'ring. Dukan uchun kraxmalda pancakes tayyorlash. Mikser, oqsil va tuxum bilan sut berdirib, keyin barcha quruq moddalarni qo'shing. Omborda hech qanday tuproq bo'lmasa, yaxshilab aralashtiring. 10 daqiqa bo'lsin. Pancakes parafin yog 'bilan qovurilgan yog'li yog' bilan har ikki tomondan qavrilgan . Yoqimli ishtaha!