Qish uchun oddiy va mazali ovqat ta'riflari, tayyorgarlik: siz patlıcan pishiradi nima

Baqlajon - qish uchun Blankalar asl va achchiq versiyasi. Ular juda ko'p narsa bor, ularning saqlash, yoz oxirida tegishli bo'lib, va narx tushadi. Blanks juda mazali va sog'lom olingan. ning baqlajon dan amalga oshirilishi mumkin, nima ko'rib chiqaylik. juda ko'p yo'llari sizga yoqadi etganlardir tanlang bor. Biroq, taomlar xilma va bir-biridan Blankalar dan bor. Biz modda uy bekalari o'rtasida eng mashhur haqida gapirib bermoqchiman.

Baqlajon "qo'ziqorindek"

Bu buyuk terimi qish. Bu xavfsiz hatto bayram stol ustiga qo'yish mumkin. take tayyorlash uchun (chiqish besh bir litrlik bankada qabul da)

1. Baqlajon - 5-6 kg.
2. Dill - 350 gramm.
3. Sarimsoq - 300 gramm.
4. O'simlik yog'i - 300 ml.

sho'r uchun kerak:

1. Sirka 9% - 250 ml.
2. Tuz - 4 osh qoshiq.
3. Suv - uch litr.

Baqlajon kub shaklida kesib. , Tuz, sirka qo'shib qaynatiladi bu barcha tarbiyalashda, suv skovorodkada kiriting. mehmondo'stlik ovqatdan baqlajon Kuk, har uch daqiqada ular qaynatish beri.

saqlash uchun metall panellari qaynoq suv quyinglar. Tug'ralgan sarimsoq, ukrop. o'simlik yog'i bilan baqlajon va mavsumda ularni qo'shing. Yaxshilab salat aralashtirib va steril litr tunuka uni kengaytirish. ularning qopqoqlar bilan qoplash va yigirma daqiqa davomida katta skovorodkada sterillash. Shundan so'ng, "qo'ziqorin kabi" Bizning baqlajon o'rab mumkin. salqin qadar bir adyol ostida banklar qo'yish unutmang.

Qanday lecho pishirish uchun?

Biz, shuningdek, baqlajon va pomidor lecho bir retseptini taqdim qilmoqchiman. juda tez unga tayyorgarlik ko'rish, va juda yaxshi lazzat.

pishirish uchun oling:

1. Pepper - 0,5 kg.
2. Pomidor - 2 kg.
3. Baqlajon - 2 kg.
4. Shakar - yarim piyola.
5. O'simlik yog'i - bir piyola.
6. Ta'bga qarab tuz.
7. Issiq qalampir - 2 dona.
8. Ukrop, sarimsoq, sirka.

Shunday ekan, keling lecho patlıcan pishirish yarataylik. Bu Doing qozon bo'ladi. orqaga qo'yish go'sht maydalovchi pomidor bilan o'ralgan. tuz, shakar va o'simlik yog'i qo'shing. ikki daqiqa davomida qaynatiladi.

O'tkir va qalampir, biz kesiladi va bir necha daqiqa davomida pomidor, uni yuboradi.

Baqlajon ham kub shaklida kesiladi va ishlang ichiga qo'yadi. Va sarimsoq qo'shing unutmang. Barcha bu pishiring qaynoq keyin yigirma daqiqa kerak bo'ladi. So'ngra maydalangan dereotu qo'shing. Siz katta guruh olishi mumkin. Agar er-xotin daqiqa qaynatib oling va olovni o'chirib qo'ying. qalampir va pomidor tayyor Bizning baqlajon. Lecho osonlik bankada kengaytirilgan mumkin (sterilizatsiya) va ularni ketmoq. konteyner qopqog'ini pastga o'girib, adyol o'rash va salqin qadar kuting.

Bu qish uchun patlıcan tayyorlash uchun juda oddiy va tez. uzoq vaqt pishirish bilan bezovta qilish uchun har doim ham imkoni yo'q, ba'zi juda murakkab, vaqt talab, va ular aytganidek, tez o'zgarishlar, mavjud: retseptlar farq qiladi. Ushbu ta'rif yaxshi ijro tezligi, va natija ajoyib bo'ladi.

baqlajon "Teschin tili"

Oh, bu retsept ehtimol har bir eshitgan. bu holatda baqlajon o'tkir va har kuni bir Cookie sifatida, shuningdek bayram stol uchun yaxshi.

Bunday moddalar zahiralari:

1. Pomidor - o'n.
2. Baqlajon - 4 kg.
3. Pepper - o'n.
4. Issiq qalampir - besh dona.
5. besh boshlarini Chesnok-.
6. Shakar - Bir piyola.
7. Tuz - ikki osh qoshiq.

o'n litr - salat tayyorlash uchun, biz juda katta yirtqichlardan kerak.

ozod poklik baqlajon va biz doiralari o'yilgan kerak. katta imkoniyatlar, yaxshi tuz qo'yib va yarim soat uchun qoldiring. So'ngra diqqat bilan barcha niyat tark deb, yuvib tashlang.

Menimcha issiq va shirin qalampir, urug'ini olib tashlash, tozalash uchun. Pomidor, biz pulni kerak. Buning uchun, biz bir necha daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'ldiring. So'ngra birlashtirish va sovuq suv qo'shing. Endi teri osonlik off keladi.

Keyingi Agar go'sht maydalovchi pomidor va qalampir ham ozor kerak. Bizning baqlajon - sarimsoq bilan E'lonni qo'shish. Ular o'tkir bo'lishi kerak, shuning uchun, u ham o'ralgan bo'lishi kerak, bu sabzavot haqida unutmang. Yakuniy aralash o'simlik yog'i, tuz, shakar va sirka qo'shing. Bu biz Marine aylandi. Biz ularga bizning kichik ko'k to'ldirish va o'ttiz daqiqa pishirib beradi.

Agar oldindan banklarida tayyorlash kerak, deb unutmang. ularni yuvish va qopqoqlar bilan sterillash.

Biz tayyor salat va SUM ularni kengaytirish. Bu erda baqlajon "Teschin tili" tayyor.

retseptlar turli

Bu ko'k faqat butunlay noto'g'ri zagotovok.Eto sifatida yaxshi, deb aytish zulm bo'ladi. Biz allaqachon ketmoq uchun qanday aytgan qishda patlıcan. uchun retseptlar ular bilan taomlar kam bo'lmagan qiziqarli har kuni. Ular hatto sho'rva qo'shib, shavla, qovurayapman qaynatish mumkin. juda oddiy, kamtar retseptlar mavjud, va bu bog 'sovg'alar yordamida ba'zi juda qiziq, original idishlari bor.

Qovurilgan baqlajon

qovoq bilan Qovurilgan baqlajon, uning ko'p qirralik uchun yaxshi. Ular multivarka va plastinka da tayyorlangan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ovqat sovuq va issiq bo'lib xizmat mumkin.

Biz, yong'in tovada qo'yish unga zaytun moyi quying. mayda tug'ralgan sarimsoq, petrushka va piyoz qo'ying. Engil qovurayapman. Qovoq va mening fikrim, pulni ham baqlajon va biz kupligini kesib kerak. skovorodkada ularni yuborish. besh daqiqa davomida sote. Men teri holda maydalangan pomidor qo'shishingiz kerak. Barcha bu haqida yarim soat güveç kerak (Patlicanli va Qovoqchalar juda yumshoq bo'lishi kerak).

Frantsuz baqlajon

bu safar juda ko'p ketdi, va chiqish kabi narsalardan narsa olish uchun, men hayron emas, shuning uchun siz, baqlajon nima pishirishni mumkin? Biz ajoyib retsept haqida aytib o'tmoqchiman. unda pishirilgan oziq-ovqat juda mazali bo'ladi. Aslida, u ko'p kuch talab qilmaydi oson yozgi taklifni. o'zi yaxshi deb frantsuz qalampir va sarimsoq bilan baqlajon va makaron, go'sht, kartoshka yoki qovurilgan guruch uchun garnitür sifatida.

tayyorlash uchun olti portsiyadan olish:

1. Pepper salat - olti dona.
2. Baqlajon - uch.
3. Sarimsoq - to'rt chinnigullar.
4. O'simlik yog'i, rayhon, oregano, mayoran, petrushka, tuz.

Peppers Patlicanli, kub shaklida kesib sarimsoq, petrushka katta qamchi chopish kerak. ziravorlar qo'shing barcha omillar qo'yish yirtqichlardan, ichiga yog'i to'kib tashlang. Biz qopqoq bilan qoplash va o'n besh daqiqa davomida past olovda sayohat pishirib kerak. So'ngra, ba'zi besh daqiqa davomida tuz va qaynamoq bir oz ko'proq. sovuq ehtiyoj xizmat.

Bu taomni tayyorlash uchun, biz ko'p rangli murch yordamida tavsiya. Keyin ovqat bo'ladi mazali, lekin yorqin va go'zal emas, balki faqat.

do'lma baqlajon

Lekin juda ko'p maxsus va ajoyib baqlajon nimani amalga oshirilishi mumkin haqidagi ning o'ylaymiz? Bu holda, biz do'lma ko'k uchun retseptini bor.

Bu aslida juda oddiy va go'sht va sabzavotlar, pishloq bilan pishirilgan mumkin mazali taom bo'ldi. Shunday qilib, retsept vejetaryenlere va e'tiqodga, va yaxshi eb istaganlar uchun mos keladi. Bu mustaqil va muomala, va bezatilgan bo'lib xizmat mumkin. Biz ricotta bilan parhez ko'k tayyorlaydi.

mahsulotlari:

1. Baqlajon - biri.
2. Zaytun yog'i - qavrilgan uchun.
3. SOS (tomat sharbati) - 0,5 litr.
4. Ziravorlar va ziravorlar (tuz, muskat yong'og'i, qalampir) 0 uy bekalari ixtiyori bilan.
5. Parmezan.

to'ldirish:

1. Ricotta - 250g
2. Suli kepak - 1 stakan.
3. Tuxum.
4. Ziravorlar (sarimsoq, yangi rayhon, bosh qalampir daraxti va qora, tuz).

Baqlajon yuvish va ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan. tuz bilan mavsumda va ularni ho'llash qilaylik. to'ldirishda Va o'zingizni tayyorlash. Ricotta (etarli to'plami) sen mixlash va (shisha) uchun suli kepagi bir piyola qo'yish kerak, tuxum haydovchi. Siz ziravorlar foydalanishingiz mumkin. So'ngra ovqat bir mazali ta'mi kasb etadi. Siz, misol uchun, ziravorlar, ismaloq, kiritishingiz mumkin , quyosh-quritilgan pomidor, zaytun.

Klassik Italiya yilda retsept ricotta pishloq bilan aralashtirib non sinib, ammo biz kepak foydalanish uchun tavsiya qilamiz. Baqlajon bo'laklari priporoshit murch kerak. So'ngra, isitish pan zaytun yog'i oltin jigarrang qadar ularni qovurayapman. Keyingi, tashqariga oling va qo'shimcha semiz ketdi, shunday qilib, bir qog'oz sochiq ularni quriting.

Pomidor sharbati qalampir, tuz, Hindiston yong'og'i bilan aralashtiriladi va bir ovenproof idishga to'kib tashlang. Keyingi start patlıcan do'lma. bir bo'lak oling va to'lg'azish uni qo'yish va keyin silindrsimon shaklda o'chirib qo'ying. Va pishirish jarayoni, u ochmadi, pastga bir issiqlikka chidamli pan chok tomonida qo'ydi. qo'yish uchun harakat qilib ko'ring do'lma patlıcan juda qattiq bo'ladi. Har bir bog'lam eng neft SOS uchun tavsiya etiladi. Endi banka go'yo uchoqda qo'yish mumkin. ovqat haqida 10 daqiqa davomida 180 daraja bo'ladi tayyorlang. baqlajon yuqori qatlami oltin jigarrang rangini olmoq lozim. So'ngra, ustiga siz Parmezan taom sepib va u eriydi qadar kutish mumkin.

Albatta, buning o'rniga ricotta, siz boshqa yumshoq pishloq olishi mumkin. Masalan, feta, Adyg yoki pishloq uchun.

Biz mavzusida tajriba davom: ". Patlıcan Retseptlar :. tez va uyda pishirib" u, asosi edi, biz, taklif, va siz allaqachon tajriba va yangi o'zlarini narsa qilish mumkin.

Ratatouille: Tarkibi

baqlajon dan qilinishi mumkin, nima haqida mulohaza yuritib, biz ratatouille eslatilganda.

ingredientlar:

1. Yosh qovoq yoki qovoq - 2 dona.
2. Baqlajon - 2 dona.
3. Pomidor - 5 dona.
4. Qizil qalampir - tatib.
5. Petrushka, sarimsoq, zaytun yog'i, tuz, murch.

pishirish ratatouille

Pishirish sabzavot kesish bilan boshlanadi. Baqlajon, qovoq va pomidor yuvilib va bo'lakchalari o'yilgan. Blue stendlari tuz sepib va chap alam bilan pastga bir oz yolg'on bering.

Keyingi, pomidor sous tayyorlash. Pepper yuvish va urug'ini tozalaydi, biz kichik kupligini bo'lib kesilgan kerak. Shuningdek, piyoz toza va kesib. Lekin pomidor bilan birinchi, pulni olib tashlash qaynoq suv ustidan quyib, keyin blender chopish kerak.

olov ustiga isitish PAN, qavrilgan, u va qovurdoq yumshoq qadar piyoz, tuz qo'yish. yana besh daqiqa davomida murch va bola qo'shing. pomidor massasi uchun to'kish. Tuz va qalampir va bir oz shakar qo'shing. yaxshilab aralashtiramiz. Va biz vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda pishirib davom etmoqda. Siz petrushka yoki Rayhona qo'shishingiz mumkin.

Keyingi, pishirish uchun bir bo'lib boring. Olingan SOS yarmini qaytarib to'kish. Tayyor taom topshirayotganda bizga qolgan foydalaning. Sahifalar bir tur formasini olish. Bu bizning sabzavot spiral, baqlajon qovoq va pomidor bilan doira değişimli yotardi ko'proq qulay bo'ladi.

Biz yupqa kesilgan kerak Hot qalampir. Etuvchi petrushka va sarimsoq bilan birga chopish. Barcha bu aralashtiriladi va ratatouille amalga yotar, tuz va o'simlik yog'i qo'shib hisoblanadi.

formasini yoping va 180 daraja bir soat uchun pergament atir tandirda yuboring. Vaqt o'tgan sayin, biz formasini olish va sovutish uchun qo'ydi. Sabzavotlar pomidor SOS qolganlari bilan xizmat qilgan.

baqlajon bilan Makaron

oddiy retseptlar patlıcan hisobga olib, biz makaron pishirishni taklif qilish istayman. Bu, masalan, mahsulotlar zahiralari uchun:

1. Makaron yoki spagetti - 250 g
2. Baqlajon - ikki dona.
3. Pomidor - besh dona.
4. Piyoz - bir parcha.
5. Sarimsoq - chinnigullar, er-xotin.
6. Yashil rayhon.
7. O'simlik moyi.
8. Issiq qalampir.
9. Shakar, tuz totib.
10. Ground qalampir.

tuz suvda bulyon makaron. Baqlajon chayqamoq, biz somon shaklida kesib o'tadi. Bir idishga qo'yib, tuz sepib va yarim soat uchun qoldiring. So'ngra yuvish va quruq. PAN issiqlik va Tender qadar bo'lak qovurayapman. Bir oz tuz.

Alohida-alohida, sous tayyorlash. va bu chayqamoq uchun biz kub shaklida pomidor kesib kerak. yarim-uzuk shaklida piyoz kesib o'tadi. Sarimsoq nozik chopish. isitiladigan skovorodkada, oltin jigarrang qadar, bir oz bola piyoz qo'yish pomidor, tuz, shakar qo'shing. vaqti-vaqti bilan aralashtirib past olovda o'n daqiqa, pishirib.

Etuvchi yashil rayhon, tug'ralgan. So'ngra, skovorodkada patlıcan chiqib yotar aralashtiramiz va ba'zi vaqt bir necha daqiqa davomida qaynatiladi. oxirida Rayhona qo'shing. Bu erda va hozir baqlajon bilan makaron.

Parmedzhano baqlajon

Albatta, biz hammamiz qanday qilish uchun bizga aytib bo'lmaydi muhokama qilgan baqlajon retseptlar. Tezkor va mazali tushlik har qanday styuardessa to'qimoq mumkin bo'ladi, biz bilan taklif variantlari kamida birining asosi. Shunday qilib, siz bilan birga ko'k pishirish boshqa original yo'lni baham istaymiz. Va biz parmezhdano qilish.

Biz baqlajon uzuk, tuz kesib yarim soat uchun qoldiring, keyin yuviladi va quruq modda. Pomidor pulni va biz kub shaklida kesib lozim, so'ngra qo'ng'iroq qalampir bilan bir xil edi. Nozik sarimsoq chopish. bir tovalar skovorodkada, zaytun moyida piyoz qovuriladi, pomidor qalampir qaytarib qo'shing. u pishiring barcha ortiqcha namlikni bug'lanib. tuz, murch va tatib shakar qo'shing.

Keyingi, sarimsoq va petrushka qo'yish. daqiqa faqat er-xotin, dimlangan va issiqdan PAN olib tashlang.

Biz nonni kesib va uning blender ozor kerak. chaqaloqni aylantiring. chuqur tuxum, bir tovoq bo'lindi va sut qo'shing. ko'pirtirish aralashtiring. tuxum vazni baqlajon birinchi sarlavhasi har bir tilim, va keyin sinib ham. Agar yirtqichlardan yumshoq qadar sote.

Keyingi, tilim mozzarella o'yilgan. pishirish uchun bo'lib, pastki sous qo'yish da, keyin baqlajon bir bo'lak qo'ydi va yana SOS bilan qamrab oladi. Keyingi, selin qattiq pishloq sepib, keyin halqa patlıcan qamrab oladi. mozzarella va qayla polem bilan yuqori.

pishirish uchun izlar, Agar tandirda uni yuborishingiz mumkin. taxminan yarim soat pishirib.

o'rniga bir xotima bo'yicha

Bizning maqolada, qish yoki gazak, faqat tayyorgarlik ulardan tayyorlangan bo'lishi mumkin noto'g'ri yo'qotish uchun, baqlajon ovqatlarni turli ko'rsatishga harakat qildik. Ko'rib turganingizdek, tez va mazali xos qiladi bir joyi bor. Biz sizni bizning retseptlar biri tatib kerak bo'ladi, deb umid qilamiz. Yaxshiliklar bo'lsin!