Pechkada pishirilgan katta somon

Aksariyat odamlar baliq ovqatlarini o'zlari va oilalari uchun tayyorlashadi. Baliq sotadigan do'konlarning boy assortimenti, ovqat tayyorlashda deyarli barcha baliqlardan foydalanishga imkon beradi. Ko'pchilik allaqachon choyning, shingil, pollak, sho'ro, shingil, alabalık va lososlarning yaxshi ta'mini qadrlashgan. Afsuski, bunday baliqni tez-tez kumush tuxumdek sotib olmang va bu butunlay to'g'ri emas.

Masalan, o'choqda pishirilgan shingil, boshqa baliqdan tayyorlangan bir xil ovqatni va xuddi shunday mazali, to'yimli va foydaluvchidir.

Ba'zi ma'lumotlar.

Kumush tuxum, Cyprinidae oilasiga mansub savdo baliq turiga kiradi. Ko'pgina baliqchilar baliqni kumush shingil deb atashadi. U asosan toza suvda yashaydi .

Bir baliq do'konida mashina ishlab chiqarishni o'rganish oson. Baliqning orqa va boshi yashil-kulrang rangga ega, yuzlari va qorin ranglari rangsiz. Uning vazni sakkiz kilogrammga, uzunligi taxminan bir metrga yetishi mumkin. Ammo shuni esda tutingki, baliq ko'proq go'shtni yog'diradi.

Tabiatda bu baliqning bir nechta turlari bor: oq, gibrid va moyli kumush tovuq. Ushbu baliqning toza suviga qaramasdan, dengiz baliqidagi kabi, xuddi shunday yog'lar mavjud. Yog 'qoningizdagi xolesterolni kamaytirishi mumkin, va ko'plab vitaminlar va iz elementlari inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Pishirishda karavandan foydalanish.

Eng mazali oq tayoq go'shti, u suvli va chiroyli. Pechkada tayyorlangan kumush shingil, parhez ovqatlanish uchun javob beradi. Bu baliqning go'shti yaxshi qovurilgan va qovurilgan, yaxshi baliq go'shtidan olingan kletchlar olinadi, baliq esa karpdan yaxshi.

Agar siz ushbu turdagi baliq bilan qiziqsangiz va siz pechkada karverni qanday tayyorlashni o'rganmoqchi bo'lsangiz, biz sizga kerakli retseptlar va sizning oilangiz a'zolarini taqdim etamiz.

Shunday qilib, birinchi resept.

Sabzavot bilan pishirilgan va kartoshka pishirilgan kumush shingil .

Tarkibi: baliq, bitta kichik piyoz, 100 gramm qattiq pishloq, bir pomidor, bir qalampir, uchinchi limon, 100 gramm smetana, 3-4 dona kartoshka, 3 osh qoshiq kungaboqar yog'i, 100 gramm un, baliq uchun har qanday ziravorlar, tuz , Pepper va bir dona sho'rvani.

Tayyorlash.

Baliqni kichik bo'laklarga bo'ling. Tuzli, qalampir, baliq ziravorlaridan, limon sharbati bilan ularni tuzlash. Marinadlar taxminan 1 soat va 45 minutni xunuklashadi va kechqurun marinadlangan baliqlarni tark etish yaxshidir.

Kartoshkani doira ichida kesib oling, uni tuzlang va uni odatiy qolipning tagiga qo'ying. Keyin, o'simlik yog'idagi piyozning yarim halqalarini qovuring. Dilim pomidor, qo'ng'iroq qalampiri. Bolgarcha qalampir, pomidor va qizartirilgan piyozning kartoshkadagi qatlamlarini yotqiz.

Baliq unni qovurib, qovurg'ali qobiqqa qadar qovurayapti. Parchalarni sabzavot shaklida tekis taqsimlang va yangi yoki muzlatilgan ko'katlar bilan baliqni seping. Somonni nordonning ingichka qatlami bilan yog'lash. Keyin, ovqatni 170 daraja haroratda, 30 daqiqa davomida pishiring. Ovqat pishirishdan oldin 5 daqiqa, maydalangan pishloq qo'shing.

Pishiriqni tugatganingizda, pishiriqdagi kumush karbid, limon halqalari va po'sti bilan yashil ko'katlar bilan baliqni bezovta qilsangiz, appetizing bo'ladi.

Quyidagi retseptga deyiladi: plastinadagi pechda pishirilgan shingil .

Tarkibi: taxminan 1,5 kilogramm og'irlikdagi bitta tana go'shti, bitta ohak yoki yarim limon, tuz, qalampir va baliq uchun ziravorlar.

Tayyorlanishi: baliq tana go'shtini tarozidan tozalang, boshini va suyaklarini olib tashlang. Baliqni tuz, qalampir yoki qalampir, baliq uchun ziravorlar bilan siltang. Uni folga soling, uni ohak yoki limon bilan bezang, folga soling.

Pechni 185 daraja oldindan isitib, 40 daqiqa davomida sabzini pishiring. Agar so'ralsa, mayda jo'xraklangan yashil ko'katlar, bolgar qalampirlari yoki pomidorlarni qo'shib qo'yishingiz mumkin.

Umid qilamizki, ushbu retseptlar yordamida, pechda pishirilgan kumush karbingiz oilangizning sevimli taomiga aylanadi.