Idishga mol go'shti, bir tovoq - bir oila boqish uchun qanday muammosiga tez hal

Nima mol go'shti pishirishni nohaqdan? taomlar faqat ro'yxati nomlari bo'lsa, ehtimol, bir sahifa uchun etarli emas. Meatballs, köfte, köfte, köfte, kabob ... Ular tabiiy mumkin köfte, köfte, do'lma karam, qalampir va pomidor, va Italiya cannelloni chig'anoqlari. Qiyma Ofarin casseroles, Rolls, zrazy, makaron nautically, pirojki, belyashi, pasties, lazanya bilan. Bu erda biz retseptlar qiyma faqat kichik bir qismini taqdim. Biz, shuningdek, qanday qilib bir mazali va nozik tiqma qo'lini qilish sizga ko'rsataman.

Bu yosh hayvon go'shtini tanlash kerak bo'ladi. Dana qizil, shuningdek yana nozik tuzilishi emas, pushti hisoblanadi. chot, elka, orqa, oyoq xamiri va hatto bezak: to'lg'azish uchun suyaklari holda karkas biron-bir qismini mos. pulpa Jirkovning kichik qatlam bilan birga hozir bo'lgan asosiy narsa. U havoga (da kam ovqat) ustidan Idishga mol go'shti bir taom qiladi. Agar go'sht tanlash Qaysi biri, ikki marta go'sht maydalovchi orqali uni lozim.

Bundan tashqari retseptlar mol go'shti ovqat pishirish ko'p jihatdan asosiy modda bilan shug'ullanish tavsiya qilma. Ko'p odamlar bu tuxum tashqari holda gamburger qovurayapman mumkin qanday farq yo'q. Ular bu holda aralashmasi taomga bog'lab va mahsulotni tashkil deb aytish? Lekin tuxum qattiq bir poda qilish. sovuq suv bilan ularni o'rniga harakat qilib ko'ring, va hatto sut namlangan oq non Crumb qo'shing. tiqma ko'pincha yupqa kesilgan piyoz, kartoshka, un qo'shiladi. Lekin, biz bu erda bir go'sht maydalovchi orqali aylantirilishi Dana ovqatlar eng original retseptlar taqdim. Misol uchun, an'anaviy köftesi bunday maxsus tarzda pishirilgan mumkin: a wrap Idishga bekon tilim. Bu o'z navbatida - folga bilan. taxminan 20 daqiqa davomida tandirda pishirib.

NIKITINSKAYA yilda Gnocchi

Bu Idishga mol go'shti juda oddiy ovqat hisoblanadi Bu ishni tayyorlanmoqda. Nozik (yoki hatto surtishadi), piyoz va olma tug'ralgan. Aralashtirmoq-a-yarim kilogramm go'shtni. ommaviy ham ikki tuxum, sut namlangan Crumb, selin pishloq ikki osh qoshiq, tuz va qalampir bir chimdim qo'shildi. köfte - bu massasidan kichik koptoklar shakllangan. Ular qaynoq, bir oz sho'r suvda botirib qo'yiladi. yuzasiga so'ng köfte yana besh daqiqa davomida pishirib, keyin bir vazalar, qoshiq bilan qo'lga. kichik bulondan miqdori va cream qoshiq kraxmal yarim stakan quyiladi. sous aralashtiring va qaynatish uchun olib. o'tlar bilan sepib, köfte tushiring.

"Kuydirilgan dangasa"

Juda, nom bilan hukm, oson Idishga mol go'shti taom tayyorlash uchun. soqol yog'i hosil qiladi. tuz, lekin mol go'shti hech narsa qo'shilgan emas. mayonez, tug'ralgan bilan eng chetiga va qopqoqni yog'lar tuzlangan qo'ziqorin. ovqat maydalangan pishloqni Makarnalık juda ko'p sep. 50 daqiqa davomida issiq tandirda formasini qo'ying.

go'sht krep

Bu bizga go'sht bilan to'ldirilgan xamir konvertlar, lekin Idishga mol go'shti haqiqiy taom uchun odatiy emas. xom tuxum haydovchi harakat aylantirilishi buzoq go'shti, mayda tug'ralgan sarimsoq, murch va tuz qo'shing. un kichik bir qismini to'kib va aralash ko'pirtirish xamir uchun, halollik o'xshash bo'ldi krep uchun. o'simlik yog'i bilan issiq skovorodkada ustida krep sifatida Fry. Darhol issiqdan olishdan keyin ularning rolls o'chirib qo'ying. krem yoki qo'ziqorin SOS bilan bu krep xizmat, ko'katlar bilan ularni sepib.