Dengiz mahsulotlari bilan guruch - ovqat ta'riflari

Ma'lumki, dengiz mahsulotlari juda to'yimli va sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi. Har bir insonning ovqatida kamida bir nechta mahsulotni o'z ichiga olishi juda muhimdir. Shu bois, sizga dengiz maxsulotlari bilan birgalikda guruch kabi umumiy ovqat pishirish uchun bir necha retseptlar taklif qilmoqchiman.

Dengiz mahsulotlari bilan guruch - "portugalcha"

Pishirish uchun mahsulotlar:

• Safran - pinch;
• zaytun moyi;
• Lampochka;
• Sarimsoq - 5-6 dentikl;
• Konservalangan butalar - 10-12 dona;
• Janob barglari;
• Lissabon pastasi - 3-4 osh qoshiq;
• Guruch - 2 stakan;
• Quruq oq sharob - yarim chashka;
• Dengiz balig'i filtrasi - 450 g;
• Konservalangan pomidor - shisha;
• Midiya - 10-12 dona;
• Go'sht qobig'i - taxminan 320 g;
• Squid go'shti - 420 g;
• Royal qisqichbaqasimonlar - 9-11 dona;
• Qalampir qizil - 2-3 dona;
• Tuz.

Birinchidan, bir yarim litr issiq bulonda 22 daqiqa davomida za'faronni ho'llash kerak. Keyin piyozni yaxshilab chopib, sarimsoqni pichoq bilan chopib tashlang. Keyin kichik olov ustida qaynatib oling va uni issiq ushlab turing, oldin pishirilgan bulon olib kelinglar.

Lissabon xamirini tayyorlang . Buning uchun pechni 185 darajaga qizdiring va unda zaytun moyi yog'ini quying. Ularni 16 daqiqa davomida pishirib, urug'larni tortib, yarmida har bir qalampirni kesib tashlang. Endi qalampirni tuz bilan sug'orib, oziq-ovqat plyonkasi bilan yopib qo'ying va xona haroratida biroz vaqt talab qiling. Keyin uni bir yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va 3-4 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin drenajlash va salqinlantirish. Blenderda sarimsoq, qalampir, tuz, ziravorlar va pishirilgan murch qo'shing. Lissabon pastasi tayyor.

Ayni paytda, yog'ni qizartirgichda qizdirib, sarimsoqni, piyozni doimiy ravishda aralashtirib yuboring. Keyin hamsi, Lissabon makaron va dafna yaprog'i qo'shing . Bularning hammasi taxminan ikki daqiqa davomida pishiriladi, keyin guruch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, sharobni to'ldiring va pomidorlarni qo'shing.

Har doim aralashtirib, hamma narsani kichik olovda pishiring. Keyin 20 daqiqa davomida issiq bulonni (5 ko'zoynak) qismlarga qo'shing. Keyin dengiz mahsulotlari qo'shing va qolgan suyuqlikni qo'shing. Ovqat midiya ochilgunga qadar tayyorlanadi. Yuqorida ta'riflangan dengiz mahsulotlari bilan guruch tayyorlangan, o'tlar bilan sepilgan va zaytun bilan bezatilgan.

Dengiz mahsulotlari bilan guruch - sabzavot bilan retsept

Tayyorgarlik uchun:

• Dengiz mahsulotlari aralashmasi (ta'mga) - 550 g;
• Guruch - 330 g;
• Qizil shirin qalampir - bir necha parcha;
• Selderiya - 1 ta ildiz;
• zaytun moyi.

Agar muzlatilgan dengiz mahsulotlarini ishlatsangiz, ular avvaldan xona haroratida muzdan tushirish kerak. Keyin ular tuz suvida qaynatiladi. Endi qalampirni ikki bo'lakka kesib, urug'larni echib oling va chiziqlar bilan kesing. Guruch yog'i bilan panda qovuriladi, so'ngra 760 ml suv quyiladi. Keyin, tuz qo'shing va qopqoq yopilgan kichik olovda taxminan 14 daqiqa qaynatiladi.

Ayni paytda, seldereyni tozalash, uni yuvish va uni chopish. Keyin uni birma-bir qovurdoq qovurguncha qovuring. Bir necha daqiqadan so'ng, qalampir chiziqlar qo'shing, bir oz suv quyib, har bir narsani aralashtiring. Yana 12 daqiqa davomida pishiring. Har bir narsa tayyor bo'lganda, taomni katta plastinka, eng yuqori qismida esa sabzavotli dengiz maxsulotlari qo'ying. Dengiz mahsulotlari bilan qovurilgan guruch juda mazali va qoniqarli. Mehmonlaringiz va qarindoshlaringiz nafaqat mazali, balki foydali taomlarni ham yoqing. Yoqimli ishtaha!

Dengiz mahsulotlari bilan guruch - sarimsoq bilan retsept

Ovqatlanish uchun ovqat:

• Midiya - 450 g;
• Lampochka;
• Sarimsoq - bir juft dentikul;
• Sabzi - 1 dona;
• Tuz, sariyog';
• Guruch - 230 g;
• Safran;
• Broth - yarim litr;
• Oq sharob - shisha;
• Janob barglari;
• Qisqichbaqalar - 340 g;
• Konserva tonzali - 130 g;
• Qisqichbaqa - bu filialdir.

Avvaliga, midiya suvini sovuq suvda ushlab turing, so'ngra sho'r suvga qaynatib, oching. Endi tovuqni va piyozni chin dildan kesib tashlang. Savzi yupqa bo'laklarga o'ralgan holda, keyinchalik barcha sabzavotlarni va sho'rvalarni yog 'qo'shilishi bilan skovorodada taxminan 6 daqiqa davomida aralashtirib yuborish kerak. Buning uchun guruchni o'z ichiga olishi uchun chuqur qovurilgan idishni oling. Sabzavotlar ozgina qovurilganidan keyin guruch va tuz qo'shing.

Endi zafarli suvni sovuq suv bilan to'ldiring va uni bir muddat ushlab turing. Biroz vaqt o'tgach, sharob bilan birga bulyonga qo'shing va hosil bo'lgan sabzavotlarni aralashmasini to'kib tashlang. U erda dafna bargini tushirib, qopqog'ini yopib qo'ying. Shundan so'ng, kemani guruchni 185 darajaga bir soat davomida pishirish kerak bo'lgan pechga qo'ying. Pishirish oxirida guruch midiya, qisqichbaqalar, kekikka qo'shing va 17 daqiqa davomida qoldiring. Dengiz mahsulotlari tayyorlangan ajoyib osh!

Yoqimli ishtaha!