Yapon tilidagi dengiz mahsulotlari bilan guruch - stolingizdagi ekzotik taom

Dengiz mahsulotlari bilan guruch bizni sharqdan kelgan juda mazali va sog'lom taom. Oshqozonni ortiqcha yuklamasdan, mukammal darajada to'yadi, uzoq davom etadigan tuyg'uga hissa qo'shadi va shu bilan birga kun davomida insonga zarur bo'lgan barcha foydali moddalarni o'z ichiga oladi.

Rays sog'lig'i va uzoq umr ko'rishga g'amxo'rlik qilayotganlar uchun ajoyib taomdir. Ko'p foydali moddalar va murakkab uglevodlar, tolalar va turli minerallar kabi iz elementlari mavjud. Dengiz mahsulotlari - bu hayvonlarning oqsilini hazm qilishning eng yaxshi manbai bo'lib, miya va qalqonsimon bez yodining to'liq ishlashi uchun juda zarurdir. Tabiiyki, bu taomni ixtiro qilgan yaponiyaliklar - uzoq muddatli jigarlarning millati hisoblanadi. Dengiz mahsulotlari bilan guruch kabi bunday lazzatli taom tayyorlashni o'zlashtirib, siz o'zingizni va yaqinlaringizni juda ko'p xarajatsiz to'liq ekzotik kechki ovqat yoki kechki ovqat bilan zavqlantirasiz.

Guruchni dengiz mahsulotlari bilan qanday tayyorlaysiz Yaponiyada

Yapon oshxonasida bu taom sifudo tpafen deb ataladi. Buni tayyorlash uchun birinchi navbatda siz guruchni iste'mol qilasiz, bu esa sabzavotlarning barcha turlari (qovoq yoki qovoq, patlıcan, qizil qalampir, piyoz va shirin sabzi) uchun ishlatiladi. Eng muhimi, dengiz maxsulotlari. Har qanday turdagi aniq ustunlik yo'q, shuning uchun siz eng ko'p nimani yoqtirishingiz mumkin. Ular qisqichbaqalar, midiya, ahtapot yoki dengiz baliqlari (masalan, orkinos) bo'lishi mumkin. Ba'zi dengiz maxsulotlari ko'p miqdorda sharbat beradigan va yaxshi qovurilgan, boshqalari, aksincha, qattiq bo'lishi mumkin, chunki ozgina qo'shib qo'yish yaxshidir. Pishirishdan oldin, dengiz mahsulotlari muzdan tushirish stolida qoldirilishi kerak.

Uch stakan suv uchun ikki stakan guruchni oling. Guruchni qaynatib oling. Guruch pishirilganda, kichik kubikli sabzavotlarni kesib tashlang.

Achigan dengiz mahsulotlari biroz yuvinadi, suvni to'kib tashlaydi. Biz konteynerdan olib chiqib, ularni o'simlik moyidan foydalanib, qovurayotgan idishga solamiz. Sabzi bilan qovurilgan aralashmani qo'shing. Agar so'ralsa, yog'dan foydalanishingiz mumkin, ammo bu an'anaviy retseptlar bo'lmaydi.

Sekin-asta barcha sabzavotlarni panga quyib yaxshilab aralashtiring va ularning barchasi bir xil qovurilganligiga ishonch hosil qiling. Keyin tayyor guruch yopiladi, drenajlanadi va o'n daqiqa davomida talab qilinadi.

Guruchni dengiz mahsulotlari va qovurilgan sabzavotlar bilan aralashtiring. Siz bir oz sarimsoq kostyumi (amatörga) qo'shishingiz mumkin. Yuqorida, bir Susam tovoq sepib. Ba'zilar guruchga ozgina soya sousini qo'shib qo'yishadi - bu taomni naqsh berishadi va uni aslida "yaponcha" qiladi. Yapon tilida tayyorlangan guruch tayyor.

Ro'za tutish vaqtida ushbu salatani iste'mol qilish bilan bir qatorda past kaloriyali dietada o'tirgan kishilar (bu holatda kam yog'li dengiz mahsulotlarini tanlash va sariyog'ni ishlatmaslik yaxshiroqdir, ba'zilari esa oq guruchni jigarrang bilan almashtiradi). Agar salatning oldingi versiyasi juda «oson» ko'rinadigan bo'lsa, unda qo'shimcha ravishda qovurilgan tovuq yoki go'shtni qo'sha olasiz - siz yapon tilida Evropa taomlari bilan taomni olasiz.

Yapon taomlaridan tashqari dengiz mahsulotlari bilan bir necha turdagi guruch mavjud.

Masalan, qisqichbaqalar va pishloqli guruch. Bunday salat uchun biz guruch, mayin muzlatilgan dengiz mahsulotlari (qisqichbaqalar yoki midiya), kichik piyoz, yangi ko'katlar, qattiq pishloqli pishloq va pomidor sosiga muhtojmiz.

Quyidagicha tayyorlangan. Uzun guruchli guruchni olib, qaynatib oling, shunchalik pishiq bo'ladi. Yupqa halqalar odatdagidek piyozni kesib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovoqchani qovurishadi. Ham qisqichbaqalarni yirik bo'laklarga aylantiring. Pishloqlar ingichka qirg'ichdan tayyorlanadi. Barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring va pomidor sosini qo'shing. Agar u juda o'tkir bo'lmasa, uni qalampir yoki tuzlash mumkin. To'qilgan ko'katlar bilan tepa.

Yoqimli ishtaha!