Kefirda havo tararushki: biz zavq bilan pishiramiz

Hech bir tararushkani sinab ko'rdingizmi? Pishiriqning nomi kulgili bo'lsa-da, lekin retsepti mashhur cho'tkachalarni eslatadi. Taste bir oz boshqacha. Bular havo tokchalari yoki pampushki, siz istagan narsani chaqira olasiz, qaysi bolalar haqiqatan ham yoqadi. Bizga qadimgi Rossiyadan kelgan taom, u erda an'anaviy nonvoyxonalarda pishirilgan, ajoyib taomlar ishlab chiqarilgan.

Vaqt o'tishi bilan "tararushki" chaqirila boshlandi va bolalar va bolalar o'yinchoqlari loydan va yog'ochdan tayyorlangan edi. Biroq, kefirda tararushki 21-asrning pishirishida pishiriladi. Ba'zi uy bekalari xamirturush xamirini chiqaradilar, undan keyin turli xil haykalchalar, yassi keksalar va qovurdaklar. Siz pishirasiz va shakarni to'kmasangiz, birinchi piyola uchun ajoyib pampushki bo'ladi.

Eng yoqimli narsa shundaki, shirinliklar tayyorlash uchun siz ko'p vaqt va moliyaviy sarmoyalarni sarflashingiz shart emas. Har bir narsa iloji boricha sodda, tezkor va nihoyatda mazali. Bir lahzada zamonaviy cho'tkasi bilan taqqoslang. Siz buni nonushta uchun qahva yoki shirin bo'lib xizmat qilishingiz mumkin. Har qanday holatda ham siz qaror qabul qilasiz. Buni sinab ko'ring va natijadan mamnun bo'lasiz.

Yogurtdagi qovurilgan mayiz: fotosurati bilan retsept

Xamir nordon sutli ichimlikdan tayyorlanadi, kefir o'rniga fermentlangan sut yoki qoshiq sut quyilishi mumkin. Bizning retseptimizda kam yog'li 250 grammli kefir, bitta tuxum, yarim shirin qoshiq hidli soda, ba'zi shakar va tuz kerak bo'ladi. Vanilin, bir necha qoshiq pista yog'i va unni - uchta stakan qo'shib qo'ying.

Asta-sekin texnologiya

Nordon sutli ichimliklar xona haroratida bo'lishi kerak (muzlatgichdan pishirishdan yarim soat oldin). Chuqur idishga solib, tovuq tuxumini, sariyog'ini haydab, quruq aralashmalarga (shakar, vanilla, tuz) sep. Kichik bo'laklardagi elakdan foydalanib, unni qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Natijada, xamir yumshoq, elastik va bir oz yopishqoq. Sochiq yoki kino bilan yoping va 30 daqiqaga tegmang.

Vaqt o'tishi bilan xamirni yana bir bor o'chirib qo'ying. Agar u qo'pol ravishda qo'llarga yopishib olinsa, unni ko'proq sep. Kefirda tararushki hosil qiladigan stol yoki plastinka biz o'simlik moyi bilan surtiladi. Xamirni to'g'ri to'rtburchak to'shakga aylantirib, yumshoq rombalarda kesing. Har bir parcha o'rtasida pichoq bilan kesish va uni burish qiling. Qovurilgan yog 'bilan to'ldirilgan yirtqichlardan biz ikkala tomondan bir necha daqiqa davomida mahsulotimizni va qovurg'ani yoyishdi. Xamir uchun hajmni oshirish uchun tayyor bo'ling. Ko'p miqdorda yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqni ustiga yoyib, shakar kukuni yoki yangi uzilgan mevalar bilan bezang.

Kefirda yumshoq tararushki: nordon qo'shimchasi bilan retsept

Avvalgi uchun bir xil bo'lgan usul faqat nevushka uchun 50 gramm, sariyog '- 30 gramm, shuningdek, nordon sutli ichimliklar uchun bir oz yog'li smetana qo'shamiz. Bundan tashqari, bir choy qoshiq soda, tovuq tuxumi, un - ikki ko'zoynak, tuz, vanilya, shakar kerak bo'ladi. Qovurish uchun har qanday yog '(kamida uch yuz gramm) va chuqur qazanman. Naqsh sifatida siz pishloq massasi, reza mevalari, chang, sirop va boshqa ingredientlarni tanlashingiz mumkin.

Bosqichli pishirish

Blenderda vanillin va shakar bilan tuxum qo'ying - qalin massaga aylantiring. Biz qaymoq, yumshoq sariyog ', soda, qatiq qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va sizning xohishingizga ko'ra tuz qo'shamiz. Soda butunlay eriydi, sirka bilan o'chiring, aks holda achchiq bo'ladi asosiy narsa. Olingan asosda unni to'kib tashlaymiz (bu havo uchun sarflash kerak).

Taxminan 20-30 daqiqaga xamirni sovuq joyga jo'natamiz. Xushbo'y pirojniyni maydalab, kvadratlarga kesib oling va pyuresak shaklini silkiting. Biz uni qaynab turgan yog'ga tushiramiz, uni aylantirishni unutmang, shuning uchun kefirdagi tararushki bir xil qizdiriladi. Umuman olganda, hamma narsa tayyor shakar bilan xizmat qiladi.

Faqat qovurilgan ovqatlar yuqori kaloriya miqdori borligini va kundalik iste'mol qilish uchun tavsiya etilmasligini esda tuting. Yog 'kamaytirish uchun, ularni pishirishni taklif qilamiz, mukammal bulka sotib olamiz. Siz Tarasni kefirga, masalan, pishloq, sabzavot, meva, qo'ziqorin bilan to'ldirishingiz mumkin. Bu xamirturushsiz qilinganidek, ular bir xil turtalar, faqatgina havodor va yumshoqroq.

Soda ishlatmasdan pechda o'chiring

Ingredientlar majmuasi o'zgarmadi: fermentlangan sut mahsuloti doirasi, ikkita tuxum, bir yarim kubik un, sariyog' - 50 gram, yirik qoshiq qaymoq, vanilin, tuz va shakar.

Bosqichma-bosqich tayyorlash jarayoni

Tovoqning kefiridagi yaxshi tararushki kaloriyali tarkibiga ega va soda o'z ichiga olmaydi - sog'lom sog'liq. Biz noziklikni tayyorlaymiz: chuqur idishda biz unni to'kib tashlaymiz (faqatgina sift), unda bir oluk hosil qilamiz va shakar, smetana, tuz, yog', vanil bilan to'ldirilgan tuxum qo'shamiz . Biz egiluvchan yumshoq xamir yormoqdamiz, uni oziq-ovqat filmida yoki paketga joylashtiramiz - va muzlatgichda bir soat davomida.

Sovutilgan xamir qismini ikki qismga bo'linib, ikkita juda nozik qatlamni chiqaramiz. Xamir cho'tkasi yordamida bir qobiq ayçiçek yog'i bilan yağlanır va ikkinchi bir qatlam bilan qoplangan. Endi kvadratchalar, doiralar yoki boshqa raqamlarni kesing. Biz tarorushkalarni qatiqlarga almashtiramiz, retsepti juda oddiy bo'lib, pishirish tepsidasida.

Har bir mahsulot shakar bilan sepiladi va go'zal qobiq olish uchun tuxum bilan yog'langan. Agar so'ralsa, yong'oq, qandil meva yoki quritilgan meva bilan sep. Oldindan tayyorlangan pechda 15 minutdan ortiq bo'lmagan vaqt uchun 200 ^o C ga pishiring. Tayyor cheesecakes ikkita bir xil raqamlarga bo'linadi, shuning uchun siz ikki baravar ko'p mahsulotni olasiz. Kefirda pishirilgan bodring juda xushbo'y va xushbo'y. Muzlatgichda bir necha kun davomida mahkamlangan paketga joylashtiring.