Choy va qahvalarda - olma strudel retsepti

Har qanday shirin kichik oshxona ishbilarmonligi, uning mukammalligi hayot davomida tugallanishi mumkin emas. Ko'p sonli qo'shimchalar, lazzatlar va o'z yangiliklari juda muhimdir, hatto klassik retsepti ham juda ajoyib taomga aylanadi. Biroq, har doim standart retsept bilan boshlash kerak. Maqolada sizga olma strudel retsepti qanday tayyorlanishi haqida hikoya qilinadi.

Klassik retsepti uchun quyidagi mahsulotlarga kerak bo'ladi: un (shisha), tuxum (bir), sariyog '(yarim chashka), non (100 g), olma (0,5-0,7 kg), mayiz (ta'mga), shakar (50 G). Aroma uchun, shuningdek, doljin (2 choy qoshiq) qo'shing va ishlatiladigan shakarni bezash kerak.

Vena strudel retsepti quyidagicha. Birinchidan, tuxumni vilkalar bilan urish. Mehmonxonada joylashgan dasturxonda aralashtirilgan un va ozgina tuz tayyorlanadi. Xamirni xamir qilish uchun, unning orasiga slippinning o'rtasidan birlashtirilgan tuynukni va bir stakan qaynatilgan suvning uchinchi qismini to'kib tashlang. Xamir elastiklik paydo bo'lmaguncha qo'lda yoğilir - u ham idishlardan osonlik bilan ajratilishi kerak. Keyin idishlarni sochiq bilan qoplangan idish yuvgichni soat to'rtdan biriga qoldiring.

Ayni paytda, qovurilgan panda nonning yarmi ko'rsatilgan sariyog 'miqdoriga bo'linadi. Apple strudel retsepti qirmizi holga (oltin rangga) cho'kka olib kelishni taklif qiladi. Ushaqlar bu holatga keltirilgach, issiqlikdan chiqariladi va salqinlashadi.

Mavjud xamir maxsus tayyorlangan oshxona sochiqchasiga tarqaldi va tashqariga chiqa boshladi. Juda nozik xamir cho'zilib, 50x60 sm to'rtburchak olinadi va yana to'rtdan bir soatga qoldiriladi. Agar xamirning xushbo'yligi shubhali bo'lsa, unda xamir qayta tiklanadi va to'rtburchakni ushlab turadi. Yupqa xamir Vena suti retsepti 100% to'g'ri bo'ladi va xamir aniq pishiriladigan kafolatdir.

To'ldirish uchun siz olmalarni kublarga solib tozalashingiz kerak. Apple strudel retsepti olma kubiklarini qizarib pishgan non, mayiz va doljin bilan aralashtirishni talab qiladi. Xamirni to'ldirgandan so'ng, eritilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi. To'ldirilishi, har ikki tomondan 2 smdan tashqari, barcha xamirni zich qilib yopib turadigan tarzda o'rnatilishi kerak. Xamir rulonga o'ralgan va yupqa pishiriq varag'ini yoyib, uni hilpiragan shaklga aylantirdi. Xamirni yana 180 ° S ga oldindan pishiring.

40 kun davomida xamirni pishganidan keyin Strued pishirish retsepti tugaydi. Bu o'tkir oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Struktel biroz salqin bo'lib, muzqaymoq, shirin sous yoki krem bilan tayyorlangan issiq shaklda tayyorlandi.

Apple strudel retsepti yo'q. Ba'zi uy bekalari cherry-olma variantini tayyorlashni afzal ko'radilar. Bu ishni to'ldirish quyidagi kabi tayyorlanadi: cherepitsiz shakar va shakar, chinnigullar, doljin bilan aralashtirilgan olma parchalari va suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar qaynatilgan qaynatiladi. Oxirgi narsa bo'lmaganda, idishlarni issiqdan olib tashlang va aralashmani taxminan bir soat ushlab turing, shunda u namlanadi.

To'ldirishni xamirning chetiga yoyish, uchqunlar bilan sug'orish va oxirgi uch tomondan mo'raladi, shunda suvi oqmasligi kerak. Shundan so'ng, xamir tsilindrga o'raladi va ko'rsatilgan tarzda taralanadi. Bu holatda, to'lg'azish tayyor bo'lgandan beri, strudel retsepti tezroq - pechda 250 ° S da, xamir 5 daqiqada pishiriladi.

Strudel har qanday stolning ajoyib naqshidir. Issiq choy yoki qahva - bu ideal sharob bo'lib, unda bu kabi issiq desertga xizmat qilish kerak, uni go'zallik uchun shakar kukuni bilan sug'orishni unutmaslik kerak. Taste preferencesiga qarab, siz olma va gilosdan, masalan, qulupnay yoki boshqa mevalardan yasalgan plombalarning o'rnini almashtirasiz.