Pishloq gurme sosu

Ko'plab turli xil soslar orasida bu eng nozik va mazali taomlardan biridir. Pishloq soskasi - uni maxsus lazzat va o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan taomning tarkibiy qismi. U erda pishiriladigan ko'plab retseptlar mavjud. Pishloq sousi go'sht, sabzavot, makaron va ko'plab boshqa ovqatlardan tayyorlanadi.

Tayyorlanishi uchun klassik retsepti 150 g pishloq, 200 ml sut va 1 osh qoshiqni o'z ichiga oladi. Un, har qanday bulondan 200 ml (o'simlik, qo'ziqorin, tovuq); 50 g yog' yog'i.

Kichik qovoqda 30 g yog' yog'i eritiladi. Unga yog'i yaxshilab aralashtiriladi va 1 daqiqa davomida isitiladi un qo'shiladi. Keyin qovurilgan idish olovdan chiqariladi. Sut va sut biroz issiq bo'ladi. Yog 'va un bilan yasalgan idishda, kichkina olovga solingan holda, iliq sutga to'kib tashlang, so'ngra bulon qo'shing. Barcha tarkibiy qismlarni doimo aralashtirish kerak. Sosda maydalangan pishloqni qo'shing, butunlay eriguncha aralashtiramiz. Pishloq sousi yana 2 daqiqa qaynatiladi, ozgina tuz va qolgan yog'ni qo'shing. Pishirishning bu usuli ko'plab idishlarga mos keladigan deyarli universal mahsulotni olish imkonini beradi.

Sabzavotli ovqatlar uchun quyidagi ingredientlardan tayyorlangan pishloq sousi tayyorlanadi: 150 g pishloq; 2 osh qoshiq Xantal; 2 bolgar qalampiri; 50 ml smetana; Tuz, kori va qalampir; 2 sarimsoq chinnigullar.

Pepper pishirishda pishiriladi va teri puflamaydi. Tayyorlangan qalampir darhol plastik qoplarga o'tkaziladi. 20 daqiqadan keyin u urug'lardan, pedunkulalardan va teridan tozalanadi. Tayyorlangan sabzavotlar kichik bo'laklarga bo'linib, ularga karr, smetana, pishloq, xantal, sarimsoq, tuz va ziravorlar qo'shib, keyin har bir narsa qo'shilib ketgunga qadar qovuriladi.

Quyida sho'rva va sarimsoqli sous uchun resept mavjud . Ushbu ingredientlar bilan pishloqli sos, yorqin sarimsoq lazzat bilan ovqatlarni yaxshi ko'radiganlar uchun javob beradi. Ovqat tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar: 100 gram pishloq; 100 g qaymoq; Sarimsoqning 3 ta sarig'i; 100 g mayonez; 1 osh qoshiq. Soy sosu; Achchiq do'l.

Avvalo, chuqur idishga solingan pishirgichni pishiring. Mayonez, soya sousi, smetana, ko'katlar va sarimsoq qo'shing. Blenderdan foydalanib, barcha ingredientlar tekis bo'lgunga qadar qovuriladi.

Go'sht idishlari uchun quyidagi retsept ideal: 100 g qaymoq sote panga quyiladi va kichik olovga qo'yiladi. Ular muntazam ravishda aralashtirib qaynatiladi. Kremayı pishirilgan pishloq (100 g) qo'shiladi va barchasi bir xilga qadar aralashtiriladi. Oxirida, tuz, qalampir, bir oz xantal qo'shing.

Pishloq spaghetti sousi krem (200 ml), 3-4 turdagi qattiq pishloq (400 g), bir oz maydanoz, ziravorlar («Italiya o'simliklar»), tuproq qalampir, pushti chinnigullar tayyorlanadi.

Kremning metall kostryulkalarida doimo aralashtirib, qaynatiladi, so'ngra maydalangan pishloq qo'shing.

Aralash doimiy ravishda pishloq to'liq eriymaguncha aralashtiriladi. Tayyorlangan sousga ziravorlar va maydalangan maydanoz qo'shing. Barcha tarkibiy qismlar olovga bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida isitiladi. Tayyor piyola issiq sousga quyiladi.