Udon - bu nima? Sizning oshxonada Yaponiya uzoqdan nazar

Yaponiya oshxona emas har birimiz tarafdori bo'lishi mumkin lazzatlari ekzotik birikmalar juda turli va boy. Lekin u erda unga bo'lgan, va har qanday Yapon restoranda qo'rqmasdan buyurtma berish mumkin, lekin, shuningdek, uyda pishirish uchun, sinash uchun emas, balki faqat bizga taomlar ko'proq tanish. Bu nisbat va Udon mumkin bo'ladi. Bu nima?

Eng yaxshi urf-odat

albatta guruch, dengiz mahsulotlari va, soslar turli - juda Kunchiqar aholisi asosiy oziq-ovqat, deb ishonaman. Lekin aslida unday emas. Bu oshxona juda, juda xilma-xil bo'lib, nafaqat Yaponiya oshpazlarning bilan kelayotgan turli taomlar mo'l iftixor, balki ular tayyorlanadi bo'lgan mahsulotlar uchun maxsus yondashuv uchun. Va keyin, biz ulardan o'rganish, bir narsa bor.

ning oddiy taqqoslash bilan yarataylik. Bu Bilasizmi qancha ekan makaron turlarini, bizning supermarketlardan javonlarda bo'ladi? Albatta ko'p, lekin ularning hammasi ko'pincha umumiy tamoyiliga qildi va faqat ko'rinishi farq. Ularning asosiy qismi tuxum bilan yoki ularsiz bug'doy un qilingan. Lekin Yaponiya bo'ldi ham - bir an'anadir. Va bir misol mashhur Udon hisoblanadi. Endi uni nima, biz birgalikda tushunish bo'ladi.

Yaponiya, ugra haqida bir oz

biz farqli o'laroq, Yaponiya nafaqat bug'doy unidan, bo'ldi pishirishni jur'at etgan. u ketadi holda va guruch va grechka, va hatto loviya yilda. Har bir retseptini tayyorlash turi va mahsulotlar va soslar majmui bilan birga qo'llaniladi. Shunday qilib, Markus Rosenberg, masalan, olinadi va muz bilan sovugan lekin Yakisoba qovurilgan sabzavotlar, go'sht va boshqa oziq-ovqat xizmat. Lekin bugun biz gaplashayotgan udon noodles. uni nima, bir necha bilaman. Xo'sh, biz, bu bo'shliqni to'ldirish.

Udon nima

Bu bug'doy unidan, suv va tuz qilingan etib, aynan mehribon bo'ladi. Bu o'zimizning uchun bir oz o'xshash, lekin yana bir egiluvchan va yumshoq bo'ladi. Ugra o'zi etarli darajada qalin - diametri 4 mm gacha, va pishirish keyin katta hajmli ko'rinadi. Uning rangi kulrang, oq orasida bo'lishi mumkin. har bir uyda Yaponiya shaklda bir piyola pishirishni harakat qilib ko'rishingiz mumkin, chunki etib, bu nav, bizning supermarketlar topish mumkin. Ba'zi maxsus uchun stol Udon retsept uchun kiritsin kerak. Yaponiya ugra sabzavot eng turli qator, u mazali va qoniqarli bo'ldi asosiy narsa bilan xizmat qilgan. Bir necha variantlar Biz, albatta sizga yordam beradi.

tayyorlash va taqdim qanday

Bunday shahrining tayyorlash juda oson: faqat suv qaynab keyin 4-5 daqiqa davomida suv va tiklanish qaynoq qoldiring. Endi qurigan ugra bo'lishi va sovuq suvda chayib tashlang. tayyor Udon, u endi yanada pishirish uchun foydalanish mumkin. Agar oldindan bo'ldi pishirib bo'lsa, bir oz o'simlik yog'i, slipnetsya emas udon qo'shing va bir moddasi uzoq saqlanishi mumkin. bulyon yoki sho'rva sabzavotlar, dengiz mahsulotlari, yoki go'sht tarzda sovuq yoki issiq: turli o'zgarishlar oziklanadi ugra. Kuk Udon retsept siz uchun moslashtirilgan bo'lishi mumkin, agar, umuman, ta'mi, u bunday taomlarni juda ma'qul. Endi, bu bilan sizga yordam beradi, bir necha oddiy retseptlar haqida o'ylash.

teriyaki SOS va sabzavotlar bilan Udon

Udon ugra (sabzavot bilan retsepti ro'za muddatga yoki vegetarian turmush tarzi amal odamlar uchun mukammal) - samimiy va juda mazali taom. Siz didingiz uchun retseptini o'zgartirishi mumkin, yoki yangi bir narsa qo'shing. Yapon taomlarni souslar Spice bo'limda deyarli har qanday supermarketda xarid qilish mumkin.

noodle bir paketi uchun siz bunday sabzi, qovoq, piyoz, poyasi pirasa, Xitoy karam va sarimsoq bir necha chinnigullar kabi sabzavot 150 gramm kerak. Bundan tashqari, bir sotib teriyaki sous va Tonkatsu, o'simlik yog'i, qovurilgan kunjut urug'i va bezatish uchun yangi pomidor olcha bir oz.

pishirishni qanday

sabzavot bilan Udon 15 daqiqada tayyorlash mumkin.

• Pre-qaynash ugra va chaying.
• kupligini, sabzi - - ingichka chiziqlar, karam - uzuk, qovoq o'yilgan piyoz o'zboshimchalik, lekin katta emas. sarimsoq ezib.
• u engil keyin, sabzi qovurayapman piyoz va qovoq qo'shing bo'yicha qizg'in skovorodkada bir oz yog 'to'kib tashlang. Doimiy aralashtiring.
• Yana bir daqiqadan keyin, sabzavot va sarimsoq, karam, tuz bilan mavsumda yuboring.
• boshqa daqiqadan so'ng, 5 ob'ektlar uchun sabzavot qo'shing. l. tonkatsu va teriyaki va udon qaynatilgan. bir daqiqa uchun shavla, va ovqat tayyor.

quartered cherry pomidor bilan kunjut urug'i va garnitür bilan sepiladi chuqur plitalari ichimliklar, xizmat.

tovuq bilan Udon

bir oila kechki ovqat Yaponiya eslatmalarni berish istaysizmi - tovuq bilan udon tayyorlash. retsept vaqt va kuch ko'p olib, juda mazali va original olmaydi.

paketi udon'ait Per, siz tovuq fileto 600 gramm kerak bo'ladi. piyoz, sabzi, bulg'or qalampiri: Bundan tashqari, 150 sabzavot gramm olib. a karaviz jarohatlaydi necha, 3-4 zubochka sarimsoq, selin zanjabil qo'shish - 1 choy qoshiqda soya sous va qora murch ... Bir oz o'simlik yog'i.

pishirishni qanday

• Pre-yuvilgan va qaynatilgan udon noodles. retsept birinchi variant kabi bir oz. Asoslari osonlik tayyorlangan.
• Tovuq tasma yumshoq qadar bir oz neft katta bo'laklarga va bola o'yilgan.
• qalampir kub shaklida kesib selderey sopi, yarim doira piyoz va sabzi kaltaklar bo'lak uvalanib. sarimsoq ezib.
• issiq neft kuni piyoz va sabzi qovurayapman, so'ngra boshqa barcha sabzavot ularni qo'shishingiz. doim aralashtirib, 2-3 daqiqa davomida issiqlik o'tkazishga.
• 150 ml suv sabzavot va 5, san'at quying. l soya sousi. Stew sabzavot 1-2 daqiqa, keyin tovuq va qaynatilgan Udon, tuz va murch qo'shing. fileto uchun yana 5 daqiqa davomida olovda taom Hold final tayyorgarlik uchun vaqt bor edi.

ovqat tayyor, va u stolga olib kelishi mumkin.

Ko'rib turganingizdek, Yaponiya oshxona , birinchi qarashda tuyulishi mumkin kabi murakkab emas. Bu oddiy, lekin mazali ovqatlarni ko'p bor. udon'ait - Endi siz Osiyo an'anaviy taomlar, nomi shundan haqida bir oz ko'proq bilaman. Bu nima, u tayyor va xizmat qilib, biz batafsil ko'rib chiqildi. Bu uyda tajriba uchun xavfsiz hisoblanadi.

Yaxshiliklar bo'lsin!