Tuxum holda qatiq ustida krep - arzon, mazali tez

nomi so'raladi sevimli xamir taom bunga tayyor emas bo'lsa, so'z "pancake" tadqiqot rahbari bo'lishi uchun ishonch hosil bo'ladi. Ular bu krep, qaerdan kelib Va o'sha?

krep tarixi

Dastlab, krep qurbonlik non, "haq to'lanadigan" kelajak hosili uchun unumdorligini Xudoning yuvosh edi. Ular unumdorlik ramzi bo'lgan majusiy paytlarda hali quyosh, shaklini taqlid. katta pishirilgan krep qaysi kuni, qish va tabiat bahor uyg'onishining qoldirib anglatardi, o'zini marosim. Christian din xudolari ibodat butparast an'anasi almashtirildi, lekin hikoya pancake bayrami tugamadi. bir bayram karnaval - barang bir xil, lekin nasroniy rasm simlar qish bor edi. Bu cherkov, hech nizolar bor edi, faqat Ro'za arafasida nishonlandi yangi bayram, joriy, va "Kadrlar tayyorlash" U bir xil deb ishoniladi.

butun hafta slavyan mamlakatlarida sevimli bayram davom etmoqda - karnaval va har kuni o'z nomini va ma'noga ega. Dushanba - o'lik zikr kuni. Seshanba - bayrami boshlanishi. Chorshanba - kun "Teschin krep" Yosh xotinining, ota-onalar tashrif buyuring. Payshanba kuni, maksimal Sving erishgandan bayrami qaytish tashrif qaynana qabul va ularning krep bor munosabatda in-huquq bir Payshanba va juma deyiladi. Aytishadi sifatida, hech kim ... Karnaval yakuniy kun unutilgan bo'ladi, "Zolovkina yig'inlarni" - - nasroniy din juda muhim elementi va deb ataladi qarindoshlari eri shanba privechayut «Kechirimlilik Sunday" - barcha Har qanday holda ham va, holda, bir-biriga so'rash yarışıyor, mag'firat. krep eb - Va har kuni, Pancake tantanalardan, raqs, kızakla va bashorat qilish ... "qurbon" hamroh.

Va krep cheksiz miqdorda bir bayram pishirilgan qilinadi. Har bir uy bekasi mehmonlarni hayratga tayyor, va har bir o'z maxfiy retseptini bor. Va bor edi qatiq ustida krep har bir jo'shqinlik uchun - tuxum holda, nordon sut, javdar, bug'doy, qalin, yupqa. Va u nihoyatda mazali bo'ladi. Va rus krep yaxshi ko'raman emas, nima - hech Rossiya bor.

Bas, u nima - krep?

Biz DN tomonidan tahrir "izohli lug'ati", o'qish Ushakov: "Jin ursin, - moyillik yasalgan juda yupqa dumaloq tort bir yirtqichlardan pishirilgan" - yoki olib yoki nuqtaga hech narsa qo'shing. Bu biz sevgi krep bor - ingichka, yumaloq, mazali tort, va, eng muhimi, ko'proq, deb. eng qadimiy rus ovqatlarni, mohiyatiga ko'ra, juda tejamkor. qatiq va suv ustida krep pishirib mahsulotlar oqimini taxmin qilishga harakat. Barcha muhim xarajatlar - un, shuning uchun neft pishirish stakan. Albatta, sizning sevimli krep uchun bor murabbo, pishloq, Qiyma shaklida bir qo'shimcha har doim, va kurs krem, sariyog ', va hokazo Lekin, bu tuxum holda qatiq krep ichida, ham eskirgan bo'lishi ko'rinadi majmualari holda "pancake" gurme xun, faqat.

oson va ko'p tartibsizlik holda krep pishirib. Birinchidan, Mash - oxir-oqibatda bir suyuq yo'g'on xamir ishlab chiqarish kerak. Prosteyschy blin retsepti: un stakan, qatiq, tuz, shakar yarim litr tatib. Bu kelsa vassalom krep qatiq tuxum holda - ular aytganidek, arzon va quvnoq. oz kefir yoğrulmaktadır un qattiq xamir olingan isitish yarim bo'limlarda, keyin qatiq qolgan, chuqur qimirlab qo'shing va o'simlik yog'i 2 osh qoshiq qilurmiz. Bu xamir etarli suyuqlik bo'lmaydi mumkin - u, keyin, chelakdan erkin quritish suv bir oz qo'shishingiz kerak. qoida tariqasida, soda holda qatiq ustida krep pishirib, shuning uchun ular qalin emas edi. xamir tayyor bo'lsa, masofa yarim keyin, bosib - o'yin-kulgi.

Bu sopol qoplamali PAN qavrilgan maxsus "Gözleme" ustida krep pishirish uchun eng yaxshi hisoblanadi. Uning past bamperlar va neft bilan yog'langan mumkin emas - u sinov etarli bo'ladi. blin PAN quyib avval yaxshi isitiladi. So'ngra, "to'xtatildi" 1 chelak sinov quyib Holding - diametri bog'liq. yirtqichlardan chayqab, test (eslang - ingichka yassi kek) tarqalishiga ham erishish samolyot pastki bo'ylab va kichik gulxan ustiga qo'ydi.

blin qizil yoki faqat chekkalarida qobig'ini tashkil quritilgan aylantirish uchun kiring. Keyingi master blin narsalar Pan "oldinga-pastga-orqaga" sezilmaydigan harakat qilish la'nat o'z-o'zini unga BEKOR, va siz keng elka pichoqni ustidan uni qo'yishingiz mumkin, lekin Jozibasi bir xil emas. Yana bir daqiqa yoki ikki, va bir lavha, harakat haqida bir blin, bir xil, bir xil "tayyor mahsulot omboriga". Biz "moy" sariyog 'holda, albatta, mumkin emas. Bu ortida "tuxum holda kefir krep" ishga ikkinchi bosqichi bo'ldi.

Bu stolga xizmat qilish qoladi, va faqat krep da yomon, ular isinish, issiq xizmat etiladi. Barcha hayot aytaman pishloq, murabbo, qaynatilgan, qovurilgan Idishga go'sht va ... - Ko'pincha pancake Topingler o'ralgan. Akrobasi krep uchun, agar ularning quyinglar quyultirilgan sut yoki qaymoq final bosqichida.

Agar pishirilgan krep bo'lganmisiz? up karnaval hali uzoq bo'lgan, va shuning uchun mazali istayman - yaqin, bir dam olish joylashtiring.