Uyda pishirish uchun Mead retsepti

qadim zamonlardan beri, asal inson jadvalda muhim mahsulot edi. Bu mahsulotlar turli tayyorlash uchun ishlatilgan va keng xalq tabobatiga ishlatiladi. emas, balki qariyb bunday kasallik, ota-bobolarimiz asal ishlatilgan qilmas edi qaysi davolash bo'ldi. Va qadim zamonlardan beri, odamlar Mead qilish qanday bilardi. Albatta, har bir kishi, u nima bo'ladi. Mead - asal to'g'ridan to'g'ri tayyorlangan spirtli ichimlik. Asoslari, qoida tariqasida, suv xizmat, lekin qo'shimchalarning turli bor. Bugungi kunda, afsuski, u spirtli ichimliklarni oddiy turdagi holatni berib sifatida tez-tez pishirib emas. u judayam turadi, chunki, asal: Yana bir muammo ba'zi xarajatlar asosiy moddaning sotib bilan bog'liq, deb. Lekin u bayram dasturxon taqdim qilish uchun zarur bo'lgan, va u narsa mazali Mead topish qiyin edi oldin.

Bu juda birinchi Mead retsept qiyin ekanini ta'kidlash lozim, va u ko'p yillar davomida ichimlik ishlab chiqarish texnologiyasi cho'zdi. So'ngra Mead bizning vaqt ichida ishlatiladi soddalashtirilgan va jadal sxemasi, tayyorgarlik boshladi. Shunday qilib, siz fermentatsiya 1-2 oydan keyin allaqachon Mead uchun harakat qilib ko'rishingiz mumkin. Agar Mead qilish qanday bilmasangiz, keyin oxirigacha bu maqolani o'qib davom etmoqda. original retsept, albatta, u unutildi yillar davomida maqtana mumkin, lekin bu sharob qilish uchun boshqa yaxshi variantlari ko'p tark etadi. Aytganday, sen do'konida sotib olishingiz mumkin Mead, siz uyda pishirib ichimlik ta'mi, bilan solishtirganda bo'lishi mumkin emas.

Mead retsept N1

Tarkibi: suv 2 l, asal 300 g va 5 g hop konusning, bir qancha Hindiston yong'og'i va dolchin, 1 choy qoshiqda non achitqisi.

Tayyorlanishi: bir sir banka, suvda qaynatib oling, asal qo'shishingiz yaxshilab aralashtiramiz. ko'pik chiqarib, va asal kuygan emas ishonch hosil qilish, 5 daqiqa davomida qaynatiladi. Bo'lsa, ko'pik ichida to'xtatish Hops konusning, dolchin va muskat yong'og'i qo'shiladi. yaxshilab aralashtiring va issiqdan olib tashlash. qopqog'ini yoping mahkam siljitish. shirin suv kichik miqdorda xamirturush tarqatib. pufakchalari paydo bo'lguncha kutib turing. 40-500S (hech, aks holda qolib, achitqi) hal Cool, achitqi kelayotgan quyinglar, qopqog'ini yoping va 250 ° S haroratda fermentatsiya kiyib. bu safar ko'pik yuzasida hosil bo'ladi da fermentatsiya, 5 kun taxminan davom etadi. ko'pik yo'qolganda fermentatsiya yakunlanadi. plastik ichimlik idishlarni (bir tülbent orqali zorlanma) quying, mahkam yopildi va muzlatgichda qo'yish. ichimlik 5-6 kun ichida taom tayyor bo'ladi.

Recipe Mead N2

Ushbu ta'rif Mead xamirturush foydalanishni talab qilmaydi. Lekin ichimlik ta'mi u bo'ladi, balki yomon bo'ladi.

Tarkibi: asal 2 kg, ichimlik suv 1 litr, pishgan gilos 4 kg.

Tayyorlanishi: Asal va suv bir yirtqichlardan aralashmasi, aralash, plastinka ustiga qo'yish va qaynoq holatga qadar olib bormoqda. Keyin, biz olov kamaytirib va doim aralashtirib, va film olishdan, yana 15 daqiqa davomida pishirib. Tayyor sirop kuting kerak. yuvib gilos, urug'ini olib tashlash shisha to'ldirish va sovuq siropi bilan to'ldirish. Tomoq nam sochiq bilan Cover va achish uchun issiq joyga qo'yish boshladi. fermentatsiya boshlaganida, bir xil sochiq tegish, tıkanma bo'yin va taxminan 3 oy davomida bir salqin joyda qo'ydi.

Mead retsept N3

Tarkibi: asal 5,5 kg, 1 limon, suv 19 litr, va achitqi.

Tayyorlanishi: suv va limon sharbati 6 litr bilan aralashtirilgan asal. doimiy aralashtirish va ko'pik chiqarib, qaynoq holatga qadar olib. , Salqin bo'lsin qolgan suv va xamirturush qo'shing. Biz fermentatsiya uchun issiq joyga qo'yish. bir oy haqida keyinroq biz xamirturush bir yangi partiyasini kiritish va qayta-fermentatsiya ustiga qo'ydi. Bir oy o'tgach, biz qopqog'ini yoping unutmang, ichimliklar va butilkalarga quyish filtrlaydigan. bir salqin joyda shisha qo'yish va 5-6 oy davomida ichimlik saqlanadi.