Tuzlangan non tayyorlash uchun qanday

<- @page {size: tashkil 21cm hajmida 29.7cm ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Barcha uy bekalari tuzlangan non tayyorlash uchun qanday bilaman. Tuzlangan, ba'zan hatto yorma yoki kartoshka qo'shib, buyrak, tuzlangan, piyoz, oq ildizlarning iborat bir sho'rva, deb. Tayyor variant sut yoki tuxum tarbiyalash. Tuzlangan bilan almashtirilishi mumkin tuzlangan qo'ziqorin. Ovqatlar antik beri ma'lum va o'sha kunlarda deb atalgan, "Kalia", u tuxum, tovuq va go'sht qo'shib qo'ydi. Endi "Calla" - bir oz kislotali lazzat bilan baliq sho'rva. Bodring namakob limon sharbati bilan almashtirildi, ammo bunday hashamatli faqat badavlat odamlar borolmaydi edi.

yakuniy tarkibi va usuli tayyorlash rassolnik faqat XIX asrda tashkil etildi. Shu bilan birga u "tuzlangan" nomini oldi. Biroq, bir asos bo'lib xizmat bodring sho'r qo'shganda, XV asrda xususda. Biroq, har bir ayol, har xil nomlar va pishirish ostida sotiladigan sho'rva, deb aslida, natijada sho'rva moddalar bir xil miqdorda qo'shiladi sho'rva rossolnik ham bir-biridan farq qiladi. Callao, pohmelki, halophyte, tuzlangan - u endi deb nomlanuvchi sho'rva barcha eski nomlari, gap "tuzlangan".

Tuzlangan, o'rta darajada achchiq ta'mi nordon Shu sho'rva yoki sho'rva kamroq mashhur, lekin rus taomlari hali keng tarqalgan. Lekin moddalar va nisbati qarab retsept tayyorlash tuzlangan kuchsiz kislotali yoki yumshoq ta'mi, sho'r bo'lishi mumkin. So'ngra savol tug'iladi: namakob huquqiga pishirishni qanday? Kuk namakob mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa, parranda, pastırma, tovuq sakatat, baliq, quritilgan qo'ziqorin, mol go'shti qalbini bo'lishi mumkin. Qaymoq yoki quritilgan o'tlar bilan to'ldiring.

Qiziqarli haqiqat: namakob pie, balki sho'rva deb nomlangan ko'p yillar davomida. Pie tovuq va bilan to'ldirilgan , grechka pyuresi sho'r quyib va unda qaynatilgan tuxum qo'shing. Endi namakob turta tayyorlash va tayyor sho'rva ularni xizmat qiladi.

Rassolnik retsept oddiy. Bu oshpaz tuzlangan sifatida texnologiya faqatgina asoslarini bilish kifoya.

Bulyon sizning pick olib: tovuq, baliq, cho'chqa, qoramol, qo'y. suyak ustida bir butun baliq va go'sht edi asosiy narsa. Bu keyin, suyak qaynatish uni olib tashlang, mintaqasi bo'lib kesilgan va ularni oxirigacha qo'shish kerak bo'ladi. Siz sho'rva, va buyrak qilish mumkin. Bu vaqti-vaqti bilan suv o'zgarib, bir necha soat davomida ularni oldindan ho'llash faqat zarur. So'ngra chiziqlar yoki kub shaklida, ularni kesib, qaynatish bulyon quyiladi va pishirish boshida buyrak tuzlangan qo'shing. Don tanlash go'sht asoslangan bo'lishi kerak. Pearl arpa bo'lsa, qo'shimcha lozim bulyon mol go'shti buyrak, guruch don tovuq uchun ideal. vegetarian variant yaxshiroq guruch yoki grechka qo'shish rassolnik.

faslag'an, Salantro, shuvoq kabi kuchli ziravorlar, foydalanish mumkin emas. petrushka yoki ukrop bilan yaxshiroq mavsumda.

Kerak tuzlangan, ildizlari va bodring sho'r suv shart. tuzlangan bugungi pishirish kartoshka va sabzavot mo'l qo'shing va. Kerakli agar namakob mos faqat tuzlangan, siz bodring tuzlangan qo'shishingiz mumkin. Ural Beyond va Sibir, tuzlangan bodring va tuzlangan sut qo'ziqorin yasalgan namakob, ikkinchi tez-tez sodir bo'ladi.

Siz ildizlarning turli, hatto petrushka foydalanishingiz mumkin. Tabiiyki, yana xushbo'y sho'rva, yana u ildizlari.

Xizmat namakob har doim qo'pol non, sho'r kek yoki pirog bilan, chuqur plitalari bo'lishi kerak. Ko'rib turganingizdek, maxsus sirlari Qanday bor tuzlangan pishirishni. Bu juda oddiy ekan.

Tuzlangan yaxshi ochligini qondiradigan. 100 gr. mahsulot 1,4gr tushadi. protein, 2G. yog 'va 5G. uglevodlar. Kaloriyali yakunladi sho'rva 42 kaloriya teng. mikro va makrooziqaviy moddalar, vitaminlar va shu mavjudligi va nisbati pishirish paytida qo'shishingiz olaman mahsulotlari bog'liq.

Agar qoldiq aziyat bo'lsa ertalab sho'rva Fit, u, Na, K vitamin C o'z ichiga chunki

Yoqimli ishtaha!