Turli plomba bilan lavash ruletlarining tasvirlari (foto)

Sizning e'tiboringizga taqdim etilgan maqoladan lavash rulosini qanday qilib to'g'ri va deyarli professional tarzda tayyorlashni o'rganish mumkin. Fotosuratlar, taom tayyorlash uchun retseptlar va taomlarni va ziravorlarni birlashtirish bo'yicha tavsiyalar bu ko'p qirrali taomni tezda boshqarishga yordam beradi.

Arman lavash

Bug'doy unidan tayyor aravani lavash paketlari supermarketlarda sotiladi. Ular juda nozik va elastik xamirturush xamirning katta qatlamlari. Ular ishlab chiqarilganda, konservantlar ishlatilmaydi, faqat un, suv va tuz. Shuning uchun ularni saqlash muddati juda cheklangan. Yaxshi kechki ovqatni kichik bir oilani boqish uchun ikki yoki to'rtta paket etarli. Lavashni o'zingizning uyingizda o'chirishingiz mumkin, lekin do'kondan tayyorlangan arman lavash kabi nozik bo'lmaydi. Haqiqat, ular uchun xamir maxsus shaftlardan yasalgan. Yangi xamirni bir tekis pin bilan bir xil ko'tarishning yagona usuli - bu katta mutaxassis. Ha, va nisbatan kichik hajmdagi pan potentsialni ancha cheklaydi. Xamirni tayyorlash, qaynatish va pishirish yarim kun davom etishi mumkin. Ishlaydigan ayol uchun bu juda qulay emas. Tayyor foydalanishdan ancha oson.

Uy-joy lavash

Agar siz hali xamirni o'zingiz qilishni istasangiz, 5 stakan unni oling, nozik tanadan silkiting, tuz bilan aralashtiring va xamirni bir stakan suv bilan aralashtiring. Bu etarli darajada yumshoq bo'lishi kerak, to'pga o'girilishi kerak, ammo qo'lingizga yopishmaslik kerak. Agar kerak bo'lsa unni qo'shing. Xamirni yana elastik holga keltirish uchun uni o'n besh marta stoldan urib, keyin yarim soat davomida yuqori qavatda sovutgichga qo'ying. Rolling pinini iloji boricha yupqa qilib tashlang. Taxminan besh daqiqa davomida issiq o'choqda pishiring. Avvaliga lavash mo'rt bo'ladi. Yumshatib, nam sochiq bilan yoping. 30 daqiqadan so'ng uni rulonlarda ishlatish mumkin.

Turli xil hollarda tez ovqat

Maqolada keltirilgan turli plomba bilan lavash rulo retsepti sizga ularni to'ldirish va ularni qanday qilib o'stirishdan ko'ra tanlov bilan qiynalishingizga yordam beradi. Faqat go'sht, baliq yoki vegetarianni tanlaysiz. Bu erda tavsiflangan har bir kishi lavashdan pishiriladi. Ko'rib turganingizdek fotosuratlar, tayyorlashning ham oson. Oddiy rulonni tayyorlash yarim soatdan ko'proq vaqt talab qiladi. Agar siz lavash rulolarini turli plombalarning bilan egallagan bo'lsangiz, unda piknik uchun ovqatdan nimalar qilish kerakligi va kutilmagan mehmonlarni boqish uchun muammo hal qilish uchun.

Füme qizil ikra va avakado bilan snack

Ikkita lavash, krem pishloq, losos filesi, avakado va yangi dona shingil kerak bo'ladi. Silikon cho'tka yordamida pishloqni 5 santimetrdan orqaga surib pitoning noniga ilib, mayda tug'ralgan maydanozni biroz chizish. Choy ustida avakado va losonlarni qo'ying. Agar so'ralsa, siz bir necha piyoz qo'shasiz. Qattiq tsilindrni ichiga joylashtiring. Agar katlamada to'lg'azish bir xil bo'lmasa, bo'shliqni losonli bo'laklarga to'ldiring. Rolni polietilen plyonkaga joylashtiring va sovutgichga qo'ying. Ular bir oz muzlatilgan bo'lsa, turli lavash rulolarini kesish osonroq. Bundan tashqari, agar siz bir vaqtning o'zida rulonni iste'mol qilishni rejalashtirmasangiz film sizni quritishga qarshi himoya qiladi. Biroq, ular uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin emas. Oziq-ovqatlarda pishirishdan keyin 3-4 soat davomida ularni optimal ishlatish.

Qayta ishlangan pishloq asosida turli plomba bilan lavash rulolarining ta'riflari yana to'ldirilishi mumkin.

Yangi bodringli shiling

Ovqatlanish uchun lavash, qaymoq pishloq, yangi bodring va tuz kerak.

Qattiq sho'r eritma hosil qiling va ichiga nozik doiralar bodring kesib ichiga tushiring. 10 daqiqadan keyin pechni olib tashlang, chayqating va quriting. Lavashni pishloq bilan to'kib tashlang. Qatlamga olib keladigan noqulayliklar bo'lmasligi uchun qirralarning chekkasini unutmang. Bodringni pishloqdagi yagona qatlamga qo'ying. Piyoda nonni qattiq soppa bilan to'ldiring, muzlatgichdagi sovuq pishloqni qattiqlashtiradi va mahsulotni kesish osonroq bo'ladi. Rolni silindrlarga kesib oling va ularni tish cho'chqalar bilan mahkamlang. Suratlar lavash silsilasini qanday qilib to'planganligini ko'rsatadi. Qadam-basti fotosuratda ushbu taomni stolga berish usullari tasvirlangan.

Jambon bilan o'rash

Rulo uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 ta pitoning noni;
• 8 ta ingichka plastinka;
• 1 ta uzun bodring (uzun tor chiziqlar bilan kesilgan);
• 2 ta avakado (qobiq va mayda bo'laklarga bo'linadi);
• 250 g oq pishloq, tvorog yoki krem pishloq;
• Leaf salatasi (qo'llar bilan yirtilib);
• Tuzga tushadigan murch va tuz.

Barcha ingredientlarni to'rtta teng qismga ajratib oling va har bir pita noniga tekis joylashtiring, ularni pastki chetiga joylashtiring. O'ng tomondan chiqib ketish 7-8 sm. Ushbu yon chekkasi to'ldiriladi. Keyinchalik qattiq sarmalarni o'rashingiz kerak, shuning uchun to'ldirishga ega bo'lasiz, shunda u qattiq bo'ladi, lekin pitoning chap ochiq chetiga turmaydi. Birinchi marta u juda yoqimli va chiroyli ko'rinmaydi. Umid qilmang. Bir nechta tajriba - va ularni mukammal aylantirasiz.

Lavashni sabzi bilan aylantiring

Bug'doy unidan tayyorlangan uchta yirik pitoning noni (kepakli bug'dardan yaxshiroq) oltita rulo uchun quyidagi mahsulotlar talab qilinadi.

Makaron uchun :

• Quritilgan o'rik - 6 dona;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Yong'oq yadrolari - 1/3 chashka;
• Yangi ezilgan shiyponli ko'katlar - 3 osh qoshiq;
• Zaytun yog'i - 6 osh qoshiq;
• Tabiiy meva sirkasi - 1 choy qoshiq (sharob, sharbat yoki sharbatlar bilan almashtirilishi mumkin);
• Taste tuzlash va yangi erga qalampir.

Tuxum uchun :

• Halep qalampir - ¼ dan ½ choy qoshiqdan (yoki chilli pudrasini tatib ko'rish uchun);
• Yangi sabzalar - 1 kg;
• Nozik tug'ralgan yangi dorivo - 3 osh qoshiq (yoki tug'ralgan yangi yalpiz barglari - 2 osh qoshiq);
• Yangi siqilgan limon sharbati - 1 osh qoshiq.

Sous uchun :

• Tabiiy yogurt - 3 stakan;
• Butun limondan yangi siqilgan sharbat;
• Sarimsoqning 1 ta tuxumidan olingan cho'chqa go'shti;
• 1/3 chashka zaytun moyi.

Kayiqlarni yarim chashka qaynoq suv bilan to'kib tashlang. 5-10 daqiqadan so'ng, u yumshoq bo'lganda, suvdan chiqarib, quruq va kichik kubiklarga bo'linadi. Oshxona jihozlarini ishlatish yoki qo'lda sarimsoq va yong'oqni chopish, ularni piyola ichiga qo'ying, eritilgan joyga va quritilgan o'riklarga joylashtiring, yaxshilab aralashtiring. Bir stakan zaytun moyi, sirka, tuz va qalampirni to'kib tashlang va uni blender yordamida pastga aylantiring. Agar u juda qalin bo'lib chiqsa, o'rikni yuvish uchun uni suv bilan aralashtirib yuboring. Pide nonga osonlik bilan qo'llanilishi kerak.

Sabzi olib tashlang va qaynab turgan suvda 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida harakat qilib ko'ring. Bir oz salqin va Koreya savzi kabi juda nozik va uzun chiziqlar kesilgan. Limon sharbati, qolgan zaytun moyi, dereotu yoki yalpiz, tuz va qalampirdan tayyorlangan sabzavotlarni tayyorlang, sabzini soling, aralashtiramiz, 15-20 daqiqa davomida pishiring. Roulet-lavashni uzoq vaqt davomida tayyorlashni istamaslik yoki imkoniyat bo'lmasa, supermarketdan Koreya savzi yaxshi alternativ bo'ladi.

Tayyorlangan lavashdan 25 sm uzunlikdagi uchta bo'lakni kesib oling, yong'oq-sarimsoq pastasini pitoning barcha maydoniga joylashtiring . Savzi shuningdek, uchta teng qismga bo'linadi va 5 sm chetidan saparak bir tomonda keklarni kiyib qo'yadi.Bu tomondan boshlab pitni nonni qattiq rulonga solib qo'ying. Tugmalardan burritaga o'xshash. Ikkala tomonni kesib tashlang. Siz oltita to'plamni oldingiz. Issiq ovqatlanish yaxshi. Haroratli qorong'u bo'lmaguncha, har bir pitoning nonini o'choq yoki yog 'ichida o'rtacha haroratda yog'siz isitib oling . Sos bilan xizmat qiling. Buning uchun blenderda qatiq, limon sharbati, sarimsoq va zaytun yog'ini aralashtiring.

Tovuq go'shti bilan o'ynang

Fotosuratlarda lavash rulosining qadam-baqadam retsepti joylashtirilgan. Tovuqni yuqori haroratda yog'ga qovuring. Qovurilgan bo'laklarni qavatlang, bir stakan suv quyib, qaynatib oling. Qaynatadigan bulonda tuz, qalampir, kereviz jarohatlaydi, mayda maydanoz, limon, to'rt qismga bo'linadi va xom sarimsoqning butun boshini tatib qo'yadi. Qovurilgan panani qopqoq bilan yoping va 40 daqiqa davomida maksimal isitiladigan pechga qo'ying. Bu vaqtdan keyin pechni o'chiring, lekin u sovib ketguncha moyni ochmang.

Lavash bargining yarmi uchun tovuqni joylashtiring, go'shtni tolalar bo'ylab biroz ajratib turadi. Sarimsoqni qo'l bilan tutib, go'sht qo'shing. Keyin artishok barglarini qo'ying, zaytun va oq pishloqni kesing . Rasmda ko'rsatilgandek rulonni aylantiring.

Tiniq bo'lsin uchun, o'choq ichidagi lavash rulosini iliq qiling. Agar burrito shaklida o'ralgan bo'lsa, bu yaxshi ishlaydi.

Shirin tuyalar

Kulinariya sahifalarida turli xil plombalarning, jumladan, shirinlarning lavash retseptlarini topishingiz mumkin. Shirin tuyalar ajoyib shirindir. Juda nozik ko'rinishga ega mini-rolllar. Ular chang shakar va tarçınla sepiladi. Darçın ayniqsa olma bilan yaxshi birlashtirilgan.

Qulupnay shirinligi

Lavashning bir lavhasidan rulonni to'ldirish uchun materiallar:

• Arman lavash - 1 dona;
• Yumshagan yog' - 2 osh qoshiq;
• Strawberry jam - 1 stakan.

Krem :

• Mascarpone pishloq - 100 g;
• Yumshagan yog' - 2 osh qoshiq;
• Vanil shakar - 1 choy qoshiq.

Dekoratsiya : yangi qulupnay. Pita nonining hamma joyiga yog 'seping. Shundan so'ng, silikon spatuladan foydalanib, 5 sm chetidan orqaga qadam qo'yib, siqilishni yoyib chiqing. Rulni qattiq tsilindrga aylantirib, selofan trubasiga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Rulet biroz qattiqroq bo'lganda, u 8-10 ta rulonga kesilgan bo'lishi kerak. Dumaloq pichoq yoki ipdan foydalaning. Bu uni tekislashiga yordam bermaydi. Yassi shakldagi pishirish qog'ozini yopishtiruvchi qoplamali qopqoq bilan yoping va unda rulonlarni joylashtiring. Juda issiq o'choqda 20 daqiqa pishirib. Ko'p o'tmay, bu juda muhim ahamiyatga ega. Ular suvli, yumshoq va biroz qizarib ketishi kerak.

Rulo pishirilgan bo'lsa, krem tayyorlang. Buning uchun aralashtirgichni pishloq, sariyog 'va vanillin bilan tuting.

Tayyorlangan rulonlarni ozgina salqin va katta idishga soling. Har bir rulonda krem va qulupnay rezavorlar bezab turibdi. Bu taomni issiq ishlatish mumkin.

Faqatgina qulupnay murabbo emas, balki boshqa har qanday moslama kabi. Siz shokolad yoki yong'oq kremi bilan rulonni tayyorlashingiz mumkin.

Yozgi rulolar

Malinali, mayonez, mayizbop, mersini, honas, tut yoki boshqalarni yozda yozda yangi rulet rezavorlar bilan sinab ko'rishingiz kerak. Shunday qilib, to'ldirilmaydi, kraxmalni pishiradi va unda shakarni olib qo'yadi.

Sutni to'ldirish bilan shirin tuxum ham juda mazali. Ovqat pishlog'i xom tuxum, shakar va yangi uzilgan mevalarni yoki murabbo bilan aralashtirilgan avvaldan tozalanishi kerak. Eng yaxshi lazzat uchun vanillin yoki doljin qo'shing.

Maqolada keltirilgan lavashdan foydalanish variantlari faqat undan tayyorlanadigan narsaning kichik bir qismidir. Yuqorida tavsiflanganlarga qo'shimcha ravishda, karabuğday yoki qo'ziqorin unundan tayyorlangan grechka yasalgan rulolar juda qiziq . Mini-rolllardan siz ajoyib taom tayyorlaysiz. Umuman olganda, rulonlarning dizayni, ularni stolga joylashtirish va ichimliklar tanlash - alohida katta suhbat uchun mavzu.