Choy ichish vaqtlari eng yoqimli hisoblanadi. Afsonalardan biriga ko'ra, Rossiyada choy Piter I hukmronligining ostida edi, lekin bu butunlay to'g'ri emas. Mamlakatimizda choy ichish imperatorning tug'ilishidan ancha oldin boshlangan. Lekin, bu sharobga bo'lgan munosabat, albatta, faqat hukmronlik davrida xizmatga kira boshladi. Keyin pirojnoe va shirinliklar katta qiziqish uyg'otdi, lekin gingerbread, buns, kek va pies - shirinliklar tanish va mazali. Ha, choy. Sekin suhbat, ichimlikning xushbo'yligi va mazali narsa. Oddiy mahsulotlardan tezda tayyorlanadigan retseptlarimizga asosan bu ikkinchi.
Choy uchun oddiy pirog retsept
Mikroto'lqinli pechda yuz gramm sariyog' yumshatiladi. Bir stakan shakar bilan payvand qiling. Olingan aralashmani o'z navbatida uch tuxumni qo'shing. Buzib ketishni to'xtatmang, yarim kubok unni va bir choy qoshiq pishirish kukunini quying, bir limonning qobig'ini qo'ying, yarim sut idish quying. Yog 'bilan, pishirish idishini surtishingiz kerak, xamirni shirin kaka ichiga quying. Pishirgich yuz seksen darajagacha qiziydi. Unga xamirni solib, ikki yuz yigirma daraja haroratda o'ttiz daqiqa pishirib.
Tarmoqqa ovqat ta'riflarini yuklab oling - oddiy echim bilan ish. Yana bir muammo bor, barcha retseptlar ishonchli emas. Agar maslahatingizga muvofiq pishiradigan bo'lsangiz, stolingizda mazali va aromatik taomlar doimo bo'ladi.
Choy uchun murabbo solingan retsept
Pishirish uchun 200 gramm sariyog 'yoki margarin eritilishi kerak Suyuq holat, bir chetga surib, salqinlash imkonini beradi. Alohida piyadada bir stakan shakar bilan ikki tuxum qamchi. Olingan aralash qoramol (margarin) va vanillin bilan qo'shiladi. Barchasini mikser bilan bitiring, ikki yarim qadam tovushli asta-sekin kiring. Bir choy qoshiq pishirish kukuni qo'shing. Olingan xamir (tik turmaganligiga ishonch hosil qiling), ikki qismga ajrating. Ulardan bittasi yarmidan ko'proq, bir joyda 2/3, ikkinchisi - kamroq bo'lishi kerak. Oxirgi muzlatgichni bir soatcha qo'ying. Yog 'yoki o'simlik moyi bilan pishirish idishini surtmang. Xamirning ko'p qismini to'kib tashlang. Siqib yoki murabbo bilan eng yaxshi. Uni qoshiq bilan yumshoq qilib tekislang. Xamirin kichik qismini muzlatgichdan olib tashlang. Shu vaqtgacha u juda sovuq bo'lishi kerak. Uni murabbo ustida murabbo ustiga qo'ying. Pechni ikki yuz darajagacha isitish. Va 20-30 daqiqa davomida pirogni pishiring.
Pishloqli choy uchun oddiy pirog retsept
Pishirish uchun 100-150 gramm sariyog 'yoki margarin biroz yumshatiladi. So'ngra yarim shakar va shakarni qovuring. Olingan aralash yarim chashka un bilan birlashtiriladi. Barchasini qo'lingiz bilan yechin. Va kichik bo'laklarga bo'ling. Keyinchalik, bu un undirilishiga o'xshaydi. To'ldirishni tayyorlang. Bir stakan nordon va uchta tuxum sarig'i bilan 500 gramm tvorogni aralashtiramiz, so'ngra qalin ko'pikka oqartirilgan oqlarni qo'shing. Pishirish shakli quyidagi tartibni to'ldiring:
- 2/3 un qoldiqlari;
- Lehimli to'ldirish ;
- Unning un 1/3 qismi.
25-30 daqiqa mobaynida ikki yuz daraja qizdirilgan pechda isitiladi.
Qabul qiladiki, choy uchun oddiy pirojnoe retseptini sinovga qo'shimcha indikator bilan har doim bir necha to'lg'azish orqali murakkablashtirishi mumkin. Keyin choyga muomala qilish nihoyatda o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.