Tandirdagi cho'chqa go'shti. Cho'chqa go'shtidan ovqat pishirish ta'riflari.

Cho'chqa go'shtli va oson tayyor mahsulot. Bu turdagi go'sht tezda yog' qo'shilmay qizarib ketgan, tana go'shti esa parhezlik mahsuloti hisoblanadi. Shirin ta'midan kelib chiqqan holda, go'sht turli xil mevalar, asal, yong'oqlar, o'riklar, shuningdek, barcha turdagi sous (shirin va nordon, xantal, pishloq, krem) bilan birlashtirilgan. Cho'chqa balig'i pishiradigan ko'plab usullar mavjud bo'lib , ular yangi, nordon yoki tuzlangan sabzavotlar, dukkaklilar, qo'ziqorinlar bilan tayyorlanishi mumkin. Juda mazali cho'chqa kostryulkalaridan olinadi , retseptlar juda xilma-xildir, lekin ular har doim juda foydali, to'yimli va qiziqarli. Va tushlik qilish uchun, va bayram stol uchun cho'chqa go'shti eng yaxshisidir. Ushbu universal oziq-ovqat ta'riflari juda sodda, uni muzlatgichda mavjud bo'lgan mahsulotlardan tezda pishirishingiz mumkin. Sovuq kechqurunlarda sizni va yaqinlaringizni xushnud qiladigan idish, iliq va qalbni iliqlik bilan to'ldirish - idishdagi cho'chqa go'shti. Ushbu go'shtli taom uchun retseptlar osonlikcha eng tajribasiz metresani ham o'zlashtiradi, eng muhimi, to'g'ri ingredientlarni tanlashdir.

Kartoshka va o'rik. Bu mahsulotlarning har birida kostryulkalardagi cho'chqa go'shti juda yaxshi bajariladi. Ushbu va boshqa ovqatlar uchun cho'chqa go'shtidan olingan ta'riflar ushbu maqoladan bilib olasiz.

Kartoshka bilan cho'chqa go'shti .

Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500gr. Cho'chqa go'shti
• 150gr. Piyoz
• 100gr. Qo'ziqorinlar (champignons)
• 500gr. Kartoshka
• Sarimsoq qalamchasi
• o'simlik moyi
• 150gr. Sabzi
• Tuz, marjoram
• Qizil va qora qalampir

Piyoz va sabzi toza, suv bilan yuvib tashlang va chinorlab oling. Shundan so'ng, champignonlarning qo'ziqorini yaxshilab yuvib, ularni tozalang. Sabzi va piyoz o'simlik yog'ida biroz qizarib pishiradi. Piyozli qovurilgan piyozda qo'ziqorinni, tuzni va qovurg'ani taxminan 2 daqiqaga joylashtiring. Keyin cho'chqa go'shtini oling. Go'shtni yuvish, chop etish va katta bo'laklarga kesish. Skachka yordamida sarimsoqni ezib tashlash va go'shtni maydalash (bug'doyni unutmang, tuz qo'shing va marjoram qo'shing). Sabzavotlar va go'sht (birinchi go'sht, va yuqori - sabzavot) qo'yish go'sht. Kartoshkani tozalang, yuving va kublarga aylantiring. Kartoshkaning oz miqdori har bir idishga quyiladi, qolgan qismida esa qolgan sabzavotlarni yotqizadi. Bir oz suv quyib, idishlarni qopqoq bilan yoping va pechka ichiga qo'ying. 30 daqiqadan so'ng 200 daraja idish ishlatiladi.

Choynaklardagi cho'chqa go'shti .

Tarkibi:

• Cho'chqa go'shti 500gr.
• Sariq (2 osh qoshiq)
• 1 sabzi
• 100gr. Urug'lar
• 1 piyoz
• Qalampir, tuz
• 1 osh qoshiq. Mayiz
• o'simlik moyi

Go'shtni kichik bo'laklarga kesib oling va uni bir oz qizdiring. Piyozni, sabzi yutib oling va ularni halqalar bilan kesing. Alohida piyadada cho'chqa go'shti, o'rik, piyoz, sabzi, mayiz aralashtiriladi. Olingan aralashmani loydan idishlarga soling . Har bir idish ichida bir oz suv quying (suv go'shtni yopish kerak), qalampir, sariyog ', tuz qo'shing. Pot taxminan 1 soat davomida 220 daraja pechda pishiriladi.

Yana bir mazali taom - qaymoqli sousda cho'chqa go'shti.

Uni tayyorlash uchun quyidagilar kerak:

• Cho'chqa go'shti (1 kg)
• 500gr. Qo'ziqorinlar
• 100gr. Yog '
• 500gr. Oq sharob
• 1 piyoz
• Limon suvi (2 osh qoshiq).
• 400 ml. Krem
• 4 ta pomidor
• Qalampir, tuz

Go'shtni mayda bo'laklarga aylantiring. Chuqur pishirish tepsiga qo'yiladigan cho'chqa parchalari, ziravorlar va 100 gr qo'shing. Sharobdan. Pishirgichni folga bilan yoping va pechda 60 daqiqa davomida pishiring.

Ayni paytda sousni tayyorlang. Buning uchun qo'ziqorilarni kesib, ularni yirtqichlardan joylashtiring. Bundan tashqari, 2 osh qoshiqni joylashtiring. L. Suv, limon sharbati, tuz va hosil bo'lgan aralashmaning qaynatiladi. Shundan so'ng, qo'ziqorinlardan bulonni panga solib, sharob va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Qo'ziqorin soslari yuqori issiqlikda yarmi qaynatilgan bo'lishi kerak, so'ngra kesilgan pomidor va krem, tuz va qalampir qo'shing. Barcha ingredientlar 10 daqiqaga qoldiriladi.

Cho'chqa bilan bodomda avval qo'ziqorinlarni yotqizib, sousni to'kib tashlang va teshikka qadar pishiring.

Sharob ichida cho'chqa go'shti.

Yo'nalishlarni.

• Cho'chqa go'shti (1 kg)
• 200ml. Broth
• 200ml. Qizil sharob
• 200g. Piyoz
• Tuz, qalampir
• Sariq (250gr.)
• Un (2 osh qoshiq)

Avval cho'chqaning bo'laklarini kesib oling va piyozni choping. Piyoz qovurilgan
Yog 'ustida. Keyin unni qozonga solib, yaxshilab aralashtirib, sharob va bulyon qo'shing. Pishirish varag'ida go'shtni yotqizib, uni sharob sosiga to'kib tashlang. Oldin isitiladigan pechda pishirish tepsisini go'sht bilan joylashtiring va taxminan bir soat davomida pishiring.

Yoqimli ishtaha!