Issiq va quyon sho'rva - mazali va xunozli ovqatlar

Quyon go'shti mazali va parhezli mahsulotdir. Oziqlanish sifati va oqsil miqdori tufayli bug'doy, cho'chqa go'shti, tovuq va qo'zini ko'paytiradi. Ammo unda kam yog'lar mavjud. Shu sababli quyon me'da-ichak yo'llari kasalliklaridan azob chekayotganlarga, shuningdek, bolalarga ideal tarzda erishadi. Biz sizning e'tiboringizni quyondan rasmlari va batafsil ovqat ta'riflari bilan taomlarimizni keltiramiz.

Bu go'shtdan juda yaxshi issiq bo'ladi, bu har qanday kishi, hatto eng jajji gurme bilan baholanadi.

Pivoni qovurilgan quyon

Kichkina tana go'shtini katta bo'laklarga kesing. Plastik to'da tuz, maydalangan qalampir va yarim chashka unni joylashtiring.

Unda quyonni joylashtiring va uni chayqatib aralashtiring.

So'ngra, "paned" bo'laklari oltin qobiqni tayyorlash uchun chuqur kosasida (piyoz kublari bilan o'simlik yog'ida) qavriladi. Besh daqiqadan so'ng champignon (100 gram) plastinkalarini, uchta sarimsoq chinnigullari, yangi ezilgan o'simliklar (reyhan, kekik, bibariya) va dafna barglarini qo'shing.

Quyonni sote panda ikki stakan pivo va bitta tovuq suvi quying. Qovurilgan idishga olib keling va qopqoq ostida yarim soat pishiring.

Go'sht etarli darajada yumshoq bo'lishi kerak.

Keyin, bulonni qovurilgan idishga soling. Unda ikkita katta qoshiq sariyog 'va yarim stakan unni qo'shing (qaynatilgan suv bilan oldindan suyultirishingiz kerak). Sosni qalinlangunga qadar olib keling va go'shti quying. Guruch bilan xizmat qiling.

Bolalar uchun quyon idishlari porloq va suvli bo'lishi kerak. Biz Hindiston yong'og'i kremi bilan fricassee uchun retseptni taklif qilamiz.

Qo'ziqorinlarni katta bo'laklarga aylantiring va ularni jigarrang qilish uchun qavrilgan idishga soling. Ularni panaga soling. Qolgan yog 'ichida lampochkaning kublarini, uch bargli sarimsoq chinnigullar, ikkita qalampir (qizil va yashil) kvadratlarga bo'lingan holda saqlang. Sabzavotni besh-o'n minutga pishirib, kastryulga qo'ying.

Ikki pomidorni (yashil va qizil) bo'laklarga bo'lib kesib, qolgan ingredientlarga qo'shing. Ikki litr sho'r tovuq suvi to'ldiring, qaynatib oling va qopqoq ostida ikki soat pishirib. Suyuqlik miqdori yarimga kamaytirilishi kerak. Keyin bir hindiston yong'og'i sutini qo'shing, qaynatib olib, guruch bilan xizmat qiling.

Birinchi kurs uchun retseptlar taklif etamiz.

Bir quyon krem sho'rva

Fillar (300 gramm) katta bo'laklarga kesilgan va yirtqichlardan joylashtirilgan. To'ng'izning to'rt bargini, to'rt bargli sarimsoq chinnigulini, tug'ralgan qizil piyoz kublarini qo'shing. Go'sht to'liq pishirilishi uchun yarim soatga tashlang. Keyin bir litr suyuq qaynatib oling, unga Filadelfiya pishloqining 250 grammini , yarmini krem va go'sht qo'shing. Quyonning sho'rvasi yana o'n daqiqa davomida pishiriladi. Oq non bilan ishlang.

Yasmiqli quyon sho'rva

Tana go'shti kastryulga soling va bir litr tovuq suvi quying. Yasmiqli yarim chashka, maydalangan mayda sabzavotlar (sabzi va piyoz), qalampir, tuz qo'shing. Suyuqlik qaynatilganda - bir litr pomidor sharbati tushiring. Quyon sho'rvasi past haroratda ikki soat davomida pishiradi . Uni doimo aralashtirish kerak. Agar so'ralsa, siz qizil qalampir koptokini qo'shishingiz mumkin. Sarimsoqli qora nonlar bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!