Sarsabil. u, qanday qilib, nima pishirishni va nima ovqat?

Bu Bas, Biz, to bu sabzavot mashhurlik ko'p topgan sodir bo'ldi. U, do'konlarda juda yaxshi bo'ladi, u shunchaki retseptlar turli taklif tayyorlash. Lekin, biz vaqt bor va yana ko'proq an'anaviy pomidor va bodring afzal. Balki, biz bu yashil ildizlar haqida hech narsa bilaman, chunki? Shunday qilib, qushqo'nmas. Bu nima?

Shu sarsabil

sarsabil bizning juda mashhur foydalanish emas-da, u bir necha ming yillar davomida (kviling bezatish sifatida, tibbiyotda kabi oziq-ovqat kabi) o'sgan va turli maqsadlar uchun ishlatiladi. Albatta, siz bir archa kabi, yashil novda bezatilgan buketlerinde ko'rdim. Bu sarsabil hisoblanadi.

Uning asosiy xususiyati - mavsumiy va yangi eb ehtiyoj. Dan ortiq 2 kun davomida muzlatgichda do'kon qushqo'nmas uchun tavsiya qilinmaydi. Sarsabil sovuq mumkin, lekin u tayyor (pishirilgan) shaklida maqsadga muvofiqdir.

Agar quyida ko'rishingiz mumkin, sabzavot qushqo'nmas, rasmlar kabi, uch navlarini topildi:

• Yashil. eng keng tarqalgan, yil bo'yi rivojlanish.

• Oq. Bu mart-iyun oylarida bo'ladi. Tufayli yig'ish va mavsumiy yuqori narx bor murakkabligi, lekin yashil ko'ra uning ta'mi ko'proq tender uchun.

• Binafsharang. muayyan va bir oz achchiq ta'mga ega kamyob estrada. yashil o'zgartirishlar tayyorlash jarayonida.

Koreya yoki yo'q deb atalmish etiladi soy sarsabil. Bu nima? yasalgan Ushbu mahsulot (Fuji Fuzhi, soy tayoq) soya suti oldimizga va sabzavotchilik emas.

Foydali Bu sarsabil?

1. Sarsabil kaliy, rux, temir, magniy, fosfor, kaltsiy, vitaminlar A, B1, B2, B9, C, E, PP o'z ichiga oladi.
2. Asparagin, qon bosimini tushiradi va qalbni mustahkamlaydi.
3. Qimor qon tomirlari va qon ivish holatini yaxshilash uchun.
4. Saponinlar bronxial shilimshiq va Balg'am olib yuqumli bezlar yaxshilash.
5. Carotenes saratonini oldini olish ta'minlash.
6. Foliy kislotasi , go'zal teri qiladi soch yo'qotadi va grileşmesini oldini oladi.
7. qushqo'nmas Juice, kattalashishi va siğiller qutulish uchun yordam beradi selülit barpo oldini oladi.
8. yaxshi Afrodizyak - U qushqo'nmas ishoniladi.

Va bu uning foydali xususiyatlari to'liq ro'yxati emas.

Nima, shuning uchun mazali ekan?

juda ko'p hovliqish qushqo'nmas kabi oddiy narsalar atrofida ko'tarilgan Nima uchun ba'zi odamlar anglamaydilar. Ular bilib u nima. Biz tayyor, sotib, lekin unda maxsus hech narsa emas topildi. Hoynahoy, umidsizlik sababi qoidalarga tayyorlash ortidan emas edi, deb.

Qanday sarsabil pishirishni uning ta'mi, uy emas, balki xafa bo'lishi?

Birinchi sarsabil somoni salqin suv bilan yuviladi. Keyin siz pastki qismini, taxminan 1/3 kesib kerak. Bu nuqtada, ildiz rang, odatda bir oz engil. Aslida, u bor ham mumkin, lekin yuqori yumshoqlik turli esa pastki qismi, etarlicha qiyin ekanligi.

Bundan tashqari, sarsabil suv va bug 'qaynatilgan mumkin, bir tovalar skovorodkada Fry, mikroto'lqinli pishirishni, lekin bir muhim qoida bor - siz olov uni qattiq mumkin emas. Aks holda sarsabil yoqimsiz rang sotib va juda yumshoq bo'ladi.

Ikkinchi muhim qoida: Agar sovuq qushqo'nmas taom rejangiz bo'lsa, u tez bo'lishi kerak kuting. Misol uchun, durulama so'ng sovuq suv ostida pishirish.

mikroto'lqinli

5-6 afzal to'g'ri burchakli Mikroto'lqinli pechda uchun plastinka ustida borib taqaladi tushiring. suv osh qoshiq bir necha qo'shing. yopishib film bilan kosasini qoplash va, shunday qilib, bug ', ichida, unda kichik teshik hosil qiling. mikroto'lqinli qushqo'nmas yuborish va 2,5-3 daqiqa davomida vaqtni sozlash. Batafsil zarur emas. u ko'proq tender lekin overcooked sarsabil bo'ladi, shuning uchun, albatta, yana uzoq vaqt davomida Kuk sarsabil, siz bahramand dargumon.

bir qavrilgan skovorodkada

PAN issiqlik, o'simlik yog'i to'kib tashlang (shuningdek, zaytun bo'lsa), u siz kabi bir yumshoqlik darajasiga kasb qadar qadar o'rta olovda qushqo'nmas va bola qo'ydi. Siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Agar yirtqichlardan,

, Skovorodkada suv qaynatish qushqo'nmas somoni qo'yish va uni yumshoq bo'ladi qadar pishirib. sarsabil olish taranglik so'ng, to'kib tashlang. Agar suvda borib taqaladi tark bo'lsa, ular hazm qilinadi. Oq sarsabil 5-8 daqiqa - taxminan 10-15 daqiqa, yashil qaynatilgan. Bu toplar suv bilan qoplangan edi, shunda bir yirtqichlardan borib taqaladi joylashtirish yaxshidir.

bir ikki qozon ichida

Hamma narsa bir xil bo'ladi. Tender qadar maxsus konteyner qushqo'nmas va qaynab tushirildi qaynatib, suv.

Ideal, pishirilgan sarsabil oz qarsillab bo'lishi kerak. Bu (eritilgan sariyog 'yoki bir necha SOS bilan to'lgan chiqib) alohida idishga sifatida ham foydalanish yoki garnitür sifatida, yoki boshqa ovqatlar (osh, salat va hatto Pishiriqlar) bir qismi sifatida bo'lishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Afsuski, hamma qushqo'nmas ovqat mumkin. Quyidagi hollarda, bu sabzavot saqlaning.

1. Oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, shuningdek oshqozon-ichak trakti va boshqa jiddiy kasalliklar.
2. Tsistit.
3. Bo'g'im revmatizm.
4. Prostatit.
5. Idiosinkraziya.

Shunday qilib, biz bu taom nima va nima, qushqo'nmas qaerdan kelib haqida bir oz tushunish. Endi u sovutgichda musofir chiqib, uni olish uchun oshxonaga borib vaqti keldi, lekin qorong'i jon ekzotik sabzavot Fit sotib oldi va odatdagidek uy menyu ko'proq turli va qiziqarli qilish.