Uyda quruq turshak qilish qanday

Quruq Erik - quritilgan meva turli navlarini o'rik yasalgan bo'lgan, juda foydalidir. U sotuvga barcha uchun u uyda tayyorlash juda oson emas, balki faqat yaxshi bo'ladi. Siz pishirish jarayoni xususiyatlari yangi o'rik ko'p bilim va kerak bo'ladi.

o'rik tarixidan Ba'zi faktlar

quruq turshak qilish haqida ma'lumot olish uchun, insoniyat uzoq vaqt davomida ma'lum qildi. retsept Osiyo mamlakatlari keladi. ularning do'kon, masalan, yo'l muzlatilgan emas, chunki eski kunlarda quritilgan meva rasm, juda keng tarqalgan edi.

olxo'ri daraxtga birinchi marta hatto 6-asr yil, harflar, zikr qilingan. Tortishdi olxo'ri daraxti, deb - yovvoyi Blackthorn va olcha o'rik interbreeding natijasida. quritish, oddiy uchun mos bo'lgan navlari, shuning uchun qit'amiz bo'ylab o'sadi. Evropada, drenaj faqat 17-asrda paydo bo'lgan.

o'rik Foydali xususiyatlari

shunday keng pishirish ishlatiladi nega nima quritilgan meva foydaliligiga, va?

Olxo'ri, o'rik va shunga o'xshash, maxsus moddalarga boy bo'lgan - phytonutrients, ya'ni neohlorgenovoy va chlorogenic kislotalar. Ular antioksidant xususiyatlarga ega.

qon shakar an'anaviy qadriyatlarga, shunday qilib, o'rik, tola ichiga oladi. Ushbu mahsulot oldini olish va ikkinchi turdagi diabet davolash uchun foydalidir. Quritilgan meva ham ishtahani kamaytirish uchun yordam beradi. ko'p xun kichik miqdorda kiritilgan, shuning uchun, Azizillo uchun qanday bilish foydali bo'ladi.

Quritilgan meva xolesterin va sog'lom mikroflorasini tutib, ichaklari himoya qiladi. Bu, masalan, ichak saraton va hemoroid kabi jiddiy kasalliklar xavfini kamaytiradi.

kaliy, modda almashinuvini normallashtiradi, suv-tuz balansini va buyraklar barqarorlashtirish ega bo'lgan vitamin kompleksi, boy Azizillo; Bir siydik haydovchi va choleretic xususiyatlari, anemiya va vitamin etishmasligi davolash uchun ishlatiladi. Antibakterial vazifasi ba'zi dori-darmonlar uchun kimdan kam emas.

to'g'ri olxo'ri quritish turli xil tanlash qanday

Agar quritilgan shaklida olxo'ri teradigan oldin, bu to'g'ri uyda Azizillo uchun qanday o'ziga xos xususiyatlarini va qanday topish uchun zarur bo'lgan o'rik navlari bu da'voni. Bu ignabargli bu turi uchun mos har qanday meva emas.

meva navlari katta e'tibor qaratish lozim. Bu so'nggi yetiladigan bu navlar, mevalar talab qiladi. Bu drenaj Borlari va shirin.

Agar sinflar yaxshi yoki Biladiganlar so'rash imkoniga ega bo'lsa, u holda (Italiya, oddiy, azhanskuyu, safsar) hungarian, renklod, mayiz, Erik, Stanley, Burton va Kroman tanlang.

uning mevalari, katta qalin teriga ega, va go'shti elastik chunki Vengriya, eng yaxshi mos keladi. tosh osonlik ichida kislota bir oz, pulpa ajratilgan va shirinliklar mumkin - ko'p.

quritilgan o'rik tayyorlash uchun qanday

Endi siz, quritish jarayoni uchun o'rik tayyorlash ning o'rik uyiga qilish uchun qanday qaraylik kerak.

Bu pishgan olxo'ri chiriydi va achish boshlaydi sifatida Fruko saqlash jarayoni, 3 dan ortiq kun davomida kechiktirildi emas edi muhim ahamiyatga ega.

Olxo'ri yaxshilab yuvilgan bo'lishi lozim. Suv tiniq ishlaydi qadar zarurligini sug'orish.

ularning tayyorlash vaqtini ta'sir qiladi, deb mevalar, hajmi tomonidan tartib bo'lishi kerak. Bundan tashqari, urug'ini olib tashlash kerak.

o'rik uyda qilish, shuningdek, avval, u Blanch o'rik 1% soda eritmasi kerak. Boshqa so'zlar bilan aytganda, 25-30 soniya davomida soda bilan issiq suv bilan doused. Bu to'qima yumshoq quritish kerak bo'ladi, va ularning hujayralari ko'proq va ortiqcha havo meva yo'qotgan uchun. Keyingi, yana quritish, yaxshilab yuvilgan bo'lishi kerak.

meva so'nggi bosqichda quvonishi kerak bo'ladi. Agar bu jarayonlarning barcha qilgan so'ng, teri ustida kichik yoriqlardan ko'rasiz. Ular quritish paytida suv ozod yordam beradi, deb, sharbat ichida qoldirib, to'g'ri.

o'rik elektr quritish qilish qanday

Elektr quritish - quritilgan meva tayyorlash uchun uzoq vaqt oldin maxsus asbob-uskunalar bilan kelib bo'lmaydi. Ushbu qurilma nafaqat quruq turshak tayyorlash uchun ishlatiladigan, balki boshqa har qanday meva va sabzavot quritish uchun mumkin.

Agar elektr quritish ham quruq turshak qilishdan oldin, ular tegmang va kesishmaydigan yo'q, shunday qilib kosa ustida meva yoyish uchun zarur bo'ladi.

uskunalar turiga qarab o'rik va fen bilan 600 gramm turli hajmlari uchun mo'ljallangan bo'lishi mumkin, tovoqlar, masalan, 14 kg joylashtirilishi mumkin. Jami elektr quritish o'rik tayyorlash bajarish uchun 41 soat yoqilgan bo'lishi kerak. davolash harorat 55 daraja Selsiy bo'ladi.

pishirish so'ng, tayyor mahsulot osongina tovoqlar ajratilgan, ular yaxshi quritilgan va foydalanish uchun tayyor. 16 kilo drenaj 2,5 kilogramm quruq turshak qo'yishingiz mumkin.

tandirda quruq turshak qilish qanday

tayyorlash o'rik tobora mashhur usul - pechda. Siz maxsus uskunalar kerak emas. Lekin jarayon o'zi mashinasida quruq turshak qilish uchun qanday farq qiladi.

Bir qatlam bilan skovorodkada olxo'ri kengaytirish zarur. Bu harorat ham dastlabki bosqichda 50-55 daraja oralig'ida tanlanadi. Olxo'ri 3-4 soat davomida quritish kerak bo'ladi.

birinchi oralig'ida oxirida, bo'rttirma olish, boshqa partiya barcha meva o'girib, va ularga (a sifatli mahsulot olish uchun, 4-5 soat davomida) sovutish uchun vaqt berish kerak bo'ladi.

Keyingi bosqich, shuningdek, 3-4 soat davom etadi, lekin hozir quritish harorati yuqori bo'ladi - 60-70 daraja. o'rik, orqaga, ma'lum vaqt o'tgach olish aralashtiramiz va sovutish uchun tark qilish kerak.

O'tgan davr kamida 5 soat davom etadi. Qora olxo'ri dosushit 90 daraja bo'lishi kerak. quritish oxirida bir yorqin yuzasiga uchun 100-120 daraja harorat oshirish mumkin.

Shunday qilib, quruq turshak qilish uchun qanday savol, hal. tartibi oddiy va maxsus bilim, lekin vaqt faqat mavjudligi va bir oz sabr talab qilmaydi.