Sho'rva - milliy rus taomlari ovqat. Bu olishda sho'rva, asosiy komponenti karam yoki ismaloq, otquloq, qichitqi o'tlar hisoblanadi. Yozgi sho'rva yangi yashil narsalar mavjud mikroelementlar, shuningdek, vitamin boy, ular faqat tana to'qlikda bir tuyg'u berish emas, chunki yaxshi, lekin. ba'zi sog'lom va mazali retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Yozgi sho'rva, yashil
Tavsiya etilgan qaynoq retsepti ovqat yangi va muzlatilgan o'tlar ham tayyor bo'lishi mumkin, deb qulay otquloq. , Otquloq yuvish, nuqsonlari bilan barg, zarra yoki o't barcha turdagi olib tashlash: boshlang. qaynoq suv bir yirtqichlardan qo'yish va yumshoq 1-2 daqiqa qadar qaynatilgan. So'ngra bir filtri ichida tashlamoq va pyuresi davlatga silamoq. Ruku 'va ildizlari ovqat bir navbatida uchun amalga oshiriladi yirtqichlardan, uchun o'simlik yog'i bilan qovurilgan ingichka chiziqlar, o'yilgan. Shundan so'ng otquloq bosqichlarida iborat retsepti tavsiya:
- un zazharku qo'shish va o'rta olovda 2 daqiqa davomida uni sote;
- bir kosa otquloq pyuresi qo'yish va zazharki bilan aralashtirib;
- , Bir necha no'xat bosh qalampir daraxti va boshqa ziravorlar qo'shing tayyorlab oldin kuchli go'sht suvi, va kuzukulağı bulyon tushiring Dafna, tuz barglari bir necha tashla, va savdolarni qadar pishirib - taxminan 20 daqiqa;
- alohida ayrim tuxum qaynatib qaynatish - bir ta'rif kuzukulağı iborat, albatta lob yoki yarmida kiyib, har bir idishga maslahat beradi. Va qaymoq bilan tayyor taom to'ldirish uchun.
ingredientlar miqdori: Go'sht - 450-500 g - bulondan uchun. Bu bir piyola, bo'limlari va joy, shuningdek, tuxum har bir kesib mumkin. Otquloq - 500-550 g, ildizlari - 1 qism pasternak, petrushka, selderey. Lampochka - 1. Un - 2-3 osh qoshiq. Yog 'zazharki - zarur, deb. Bu shu retsept bo'yicha kuzukulağı va qichitqi otlarının sho'rva pishirilgan mumkin diqqatga sazovordir. Bu holda, asosiy ko'katlar 350 g, qichitqi o'tiga olishi kerak - 200 pyuresi chopish va pishirish oxirida oldin 10 daqiqa davomida skovorodkada qo'yish nozik, qichitqi va otquloq silamoq uchun kerak bo'ladi.
bilan sho'rva , yangi kartoshka, kuzukulağı va pomidor
restoranlar va rus taomlari ixtisoslashgan ishlab chiqilgan, siz tez-tez harakat va uyda pishirib mumkin kuzukulağı karam sho'rva, uchun original retseptini topishingiz mumkin. cho'chqa yog'i o'rtasida bir funt pishirilgan qadar qaynatib oling. ko'pik va ko'pik seriyasida. Peel sabzi bo'laklarini, yarim doira chopish va - piyoz. , Kichik yangi kartoshka tayyorlash ildizlarini va otquloq chopish. go'sht tayyor bo'lsa, uni olib qismga ajratish va yirtqichlardan qayta qo'ydi. 20-25 daqiqa pishirish oxirida oldin, bulyon, barcha tayyorlangan mahsulotlar, keyin dafna bargi va ziravorlar tuz qo'shing to'kib tashlang. Original faol retsept oxirida ham kuzukulağı iborat, o'chirishdan oldin, ular yangi pomidor to'g'ralgan qo'ydi. sho'rva qaynatib kerak, shuning uchun yirtqichlardan ostida olov qo'shish oz bo'lishi kerak. Har bir plitalari ustida to'kilmasin go'sht, pomidor va kartoshinu bir bo'lagini qo'yish. yangi petrushka yoki ukrop bilan sho'rva sepib. mahsulotlari iste'mol: sabzi - 3-4 dona, kartoshka - 300 g, otquloq - 300 g, piyoz - 2, ildizlari - petrushka va karaviz 1 parcha. Pomidor - bunday sho'rva iltimosiga binoan 200-250 g smetana qo'shiladi va xantal tiniqligi uchun ularni xizmat qilgan. Pishirish oxirida, siz silliq xom tuxum va aralashtirgach qadar bir necha oldindan ko'pirtirilgan kiritishingiz mumkin.
Sog'lik uchun englar!