Qo'ziqorinli salatlar: "Lukoshko" va boshqa mashhur retseptlar

Qo'ziqorinlar har doim atirlar sifatida ishlatilgan. Agar dastlab ularga shunchaki tuzlangan yoki sho'r tayyorlangan bo'lsa, unda kelajakda ularni pishirilgan piyoz bilan to'ldirib, o'simlik moyi bilan tajriba o'tkazgan. Bugungi kunda qo'ziqorinlar ko'plab atirlar va salatlarning to'liq tarkibiy qismiga aylandi. Va faqat shampignons va istiridye qo'ziqorin bo'lishi mumkin emas. Ayniqsa, mazali balli aqarlar bilan salat. Kichkina kattaligi tufayli bu qo'ziqorinlarni kesish kerak emas, ular biron bir idish bezashlari mumkin.

Qo'ziqorin savati

Bu salat mehmonlarga ajablanadigan haqiqiy bayram taomidir. Va u chet eldagi ba'zi bir tarkibiy qismlarda emas, balki qiziqarli taqdimotida. O'rmondan olib kelingan qo'ziqorinli savatga o'xshaydi. Uning bezaklari uchun qo'ziqorinlar. Va ularning tayyorlash bilan boshlash arziydi. 300 gramm muzlatilgan yoki yangi pishirilgan pishganicha qaynatiladi. Filtrlash uchun tayyorlash va unda kublarga ajratilgan 2 ta kartoshka va 1 yirik savzi pishirish kerak. Bu tayyor salatada qo'ziqorin lazzatini oshirish uchun zarur. Bundan tashqari, 3 tuxum va 300 gramm tovuq filesi qaynatiladi.

Keling, faqat salatani to'plash va bezash uchun qoladi. Qulaylik uchun barcha tarkiblarni mayonez bilan aralashtirib, keyin ularni qatlamlarga yoyib yuboring. Birinchi qatlam mayonez bilan tovuq filesi bo'lib, tolalar ichiga bo'linadi, ikkinchisi - kartoshka. Uchinchi qatlam kichik kublar ichiga kesilgan, tuzlangan bodring joylashtirish uchun. Keyin sabzi va ezilgan tuxum qo'ying. Yuqorida mayda tug'ralgan maydanoz sepib, asal qo'ziqorinlari bilan bezang. Va "Lukoshko" ning asal shakli bilan salatiga ajoyib tarzda qaradim, bir doira ichida nonlarni «to'siq» qo'ydi. Hech kim bunday go'zallikka qarshi tura olmaydi.

Qo'ziqorinli salatlar

Postda, qo'ziqorinli salatlar, jumladan, tuzlangan mayda og'izlar juda mashhur . Ular go'sht mahsulotlarining ozuqaviy qiymatini mukammal o'zgartiradilar. Bundan tashqari, bunday salat har bir kishi tomonidan yoqimli ta'mga ega emas, "Olivier" yoki "Mo'ynali kiyimlardan jigarrang". Bu 300 g marinadlangan frit, bir xil miqdordagi tuzlangan bodring, unda qaynatilgan 3-4 kartoshka, yonilg'i quyish uchun bir qator yashil piyoz va o'simlik yog'ini talab qiladi.

Barcha ingredientlar (qo'ziqorinlar bundan mustasno) kublarni kesib, chuqur salat idishida aralashtiriladi, tuz va murch qo'shing. Sabzavot yog'i bilan meva tayyorlashdan oldin va butun bal arigi, bezak va yashil piyoz bilan bezatilgan. Asal qo'ziqorin va kartoshka bilan bunday salat ro'za tutmaganlarga yoqadi. Bundan tashqari, karam va duzli sviter bilan to'ldirish mumkin.

Vinaigrette qo'ziqorinli

Frantsuz nomiga qaramay, bu, ehtimol, eng ko'p rus salatidir. Va har bir egasining o'z retsepti bor. Ularni tuzlangan asal aqarlari bilan olib boriladi. Bundan tashqari, yana bir pishirilgan ko'k, 1 konservalangan qizil loviya, 300 gramm karam, 2-3 katta qaynatilgan kartoshka va 3-4 tuzlangan bodring ham talab qilinadi. Qayta yoqish uchun qayta ishlanmagan o'simlik yog'ini ishlating.

Kubiklarga aylantirilgan lavlagi, kartoshka va bodring. Keyinchalik lavlagi tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring va yog' bilan to'ldiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz. Pancar uchun o'simlik yog 'qo'shing va aralashtiramiz va faqat qolgan ingredientlarga qo'shing. Bu hamma narsani qizil rangli emasligiga ishonch hosil qilish. Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan yashil piyoz bilan vinaigrette seping.

Qo'ziqorinli salatlar, tovuq filesi va ananas

Bu salat, ko'rinadigan narsa, mos kelmaydigan tarkiblarni birlashtiradi, ammo uning ta'mi shunchaki ajoyibdir. Har qanday bayramona stol uchun ajoyib taom va nafaqat. Bundan tashqari, uning tayyorlanishi ko'p vaqt va kuch sarflamaydi. 300 gramm tovuq filesi qaynatiladi qadar pishirilgan va salqin. Kublarni kesib oling. Piyozni yarim chiziqlar bilan kesib oling, chuqur idishga soling va marinat qiling. Tuxumdon uchun sirka, ozgina tuz va suvni aralashtiring. 15-20 daqiqa davomida qoldiring.

300 gramm tuzlangan duruladan yıkayınız, yıkayınız va süzüntüyle tashlang. Konservalangan ananas bilan (shuningdek, 500 ml kavanozda kesish uchun qulayroqdir) va marinadlangan piyoz bilan ham qiling. Suyuqliklar yaxshi tushishiga ruxsat bering. Shu bilan birga, 300 gramm qattiq pishloqni ingichka chiziqlar bilan kesib tashladi. Faqat ingichka ichimliklar va mavsumlarni mayonez bilan aralashtirish qoladi. Tabiiyki, go'sht va bal arigi bilan shunday salat dastlab stoldan yo'qoladi.

Faqat mazali salat

Har kuni baliq og'zidan salatlar bilan o'zini oqlashni yoqtiradiganlar uchun oddiy va mazali taom mavjud. Bir piyola qaynab qovurilgan, bir piyoz va 2 o'rta savzi, 200 gramm jambon, 4 ta qovurilgan tuxum va mayonezni talab qiladi. Piyoz chuqur maydalanib, savzi pishiring. Barchasi o'simlik yog'ida qovuriladi, piyozlar shaffof bo'lgunga qadar va savzi yorqin to'q sariq rangga aylanmaydi. Bir chetga qo'ying va ayni paytda tuxum va go'shtni kichkina kublarga aylantiring. Suv ostidagi asalarilarni yaxshilab yuvib tashlang, allaqachon keraksiz ziravorlarni olib tashlang: koridor, qalampir va chinnigullar.

Qolgan tarkibiy qismlar tayyorlanarkan, qovurilgan sabzi va piyoz sovutilgan. Har qanday salat piyadasiga soling, jambon, tuxum, mayin og'zini qo'shing (ular kesilmog'i kerak emas) va mayonez bilan mavsum. Ushlab turing, kerak bo'lsa, tuz qiling. Ehtimol, bu nafaqat asal og'zidan eng oddiy salat, balki juda mazali.