Sho'r bilan sarimsoq g'oyani bilan pastırma tuzlangan qanday

Lard Rossiya, Ukraina va Belarus hududida juda mashhur mahsulot hisoblanadi. oziq-ovqat Evropada bir vaqtning o'zida u deyarli foydalanilmaydi. cho'chqa, bu qismini go'sht topish mumkin bo'lgan har qanday zararli bakteriyalar va parazitlar o'z ichiga olmaydi-da.

Foydali xususiyatlari

Bu sarimsoq bilan sho'r bekon ko'p foydali xususiyatlariga ega ekanligi qayd etish lozim. Bu ijobiy kun davomida salomatligini balki inson farovonligini nafaqat ta'sir tana tomonidan talab etiladigan ko'plab elementlarni o'z ichiga oladi. butun dunyo bo'ylab ko'plab davlatlarda, chunki mahsulot xolesterin mazmunan eb loyiq emas, deb ishonaman. Shuning uchun, retsept, pastırma namakob qanday sarimsoq bilan, ular da'vo yo'q. Biroq, bu mahsulot, eng yaxshi odam tomonidan so'riladi bo'ladi xolesterin, lekin u endojenik sifatida ishlab chiqarilgan bo'lib, uning etishmasligi boshlanadi qachon. Bunday xolesterin va tomirlar depozitlar. Shuning uchun, shifokorlar yog' 70 grammni bir kun eyishni tavsiya.

ingredientlar

a retsept tanlashda, tuz cho'chqa kabi sarimsoq bilan, siz o'z didingiz va preferentsiyalar tayanib kerak, lekin ishonch hosil qilish uchun bor ayrim komponentlar mavjud. tayyorlash uchun sizga kerak:

- cho'chqa yog'i - 1 kg;

- tuz;

- qalampir;

- sarimsoq;

- dafna bargi.

ta'lim

Bu sho'r pastırma pishirib eng yaxshisidir. Bu sizga go'sht qatlam joylashgan barcha bakteriyalarni o'ldiradi yumshoq va oldindan issiqlik davolash berishga imkon beradi. Shuning uchun, siz kichik bo'laklarga pastırma kesib shisha ularni qo'yish kerak. Bu butun jarayon tuzlama bo'lib o'tadi, deb shu erda.

sho'r suv

bizga aytib ko'p retseptlar cho'chqa sho'r qanday , sarimsoq tuzlamoq bilan sovuq sho'r pishirishni taklif etamiz. keyin butun mahsulot pishirilgan va uning tuzilishini yumshatadi, chunki Biroq, u, issiq suv ishlatish uchun eng yaxshi hisoblanadi. olov bu suv qo'yish va qaynoq holatga qadar olib kelish uchun. Shunda biz yog 'og'irligi bilan uning tuz asoslangan yigirma foizi uyqu o'ting. Bu juda ko'p bo'lsa kerak miqdorini so'riladi, chunki, bu, qo'rqinchli bo'ldi. sarimsoq bilan cho'chqa sho'r qanday bizga aytib Ba'zi retseptlar, u sho'r barcha ziravorlar tashlab bir marta tavsiya etiladi. Bizning holda, faqat bir dafna yaprog'i va sarimsoq chinnigullar bir necha qo'shimcha.

Tuzlangan

kabi, issiq sho'r suv bilan bir shisha quyiladi va uch kun davomida qorong'i joyda qo'ydi. Bu vaqtdan so'ng semiz suv chiqariladi va quriting ruxsat etiladi. So'ngra maydalangan sarimsoq va qalampir aralashmasi bilan ishqalab yuvish. sarimsoq bilan cho'chqa sho'r qanday bizga aytib Ba'zi retseptlar qalampir qizil qalampir o'rniga taklif. So'ngra u muzlatgichda pergament qog'oz va joyda joylashtirilgan. Bu podmerznet so'ng, ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan va xizmat mumkin.

saqlash

Sho'r bekon uzoq vaqt davomida bu shaklda saqlanishi mumkin, lekin u sovutgichlarda kerak. normal sharoitda, bu davr mahsulot sarg'aygan boshlaydi va bir achchiq ta'mi oladi, shundan keyin uch kun, pasaytirildi.