Maslahatlar va fokuslar, qanday qilib juda ko'p ovqat tayyorlash tuxumlari

Ko'pgina uy bekalari bu yoki boshqa mahsulotlarni tayyorlash uchun qancha vaqt kerakligini o'ylamaydilar. Ayniqsa, taniqli tuxum ham. Pishgan tuxumdan so'ng - bu engil nonushta qilishda eng yoqimli va oddiy biridir. Haqiqatdan ham, bir necha tuxumni tayyorlashdan ko'ra nima osonroq bo'lishi mumkin? Ammo ko'pchilik tuxumni cho'chqachilikda yoki sumkada qanday tayyorlaganini bilmaydi, yoki qattiq qaynatiladi.

Uzoq vaqt davomida ushbu mahsulotlar inson salomatligiga zararli deb qaraldi, chunki ular kamroq foydalanishga tavsiya qilingan. Ammo yangi olimlarning tadqiqotlari nafaqat tuxumning yo'qolishi haqidagi afsonani rad etishga imkon bermadi, balki aksincha, ularning iste'moli optimal qon bosimini normallashtirishga yordam beradi, shuningdek, gipertoniya paydo bo'lish xavfini kamaytiradi.

Yana ibtidoiy taomni topish oson emas, lekin ertalabki soddalik ayniqsa muhimdir, chunki tananing hali uyquga ketgani yo'q va odatdagidek, qurish uchun etarli vaqt yo'q, biz biznes qilish yoki ish bilan shug'ullanishga shoshilishimiz kerak. Lekin tuxum tayyorlash osonmi?

Ha, birinchi qarashda, bu ibtidoiy biznes - suvga otilib, kuting, tortib yeyaveringiz. Lekin kutilgan natijalarga erishish uchun juda ko'p fokuslar mavjud. Oddiy ovqatlarning sevgilari quyida "Qanday qilib va qanaqaligida, chalkashlikda tuxumni qaynatish" mavzuida maslahatlar va tavsiyalar berilgan.

Tuxumni odatdagi tayyorlash paytida yuzaga kelgan eng keng tarqalgan xatolaridan biri - ularni dastlab suvga sola olmagan suvga dastlabki joylashtirishdir. Ularni faqat qaynoq suvga solib qo'yish kerak. Ushbu oddiy vaziyatning bajarilishi bilan tez-tez uchraydigan yana bir muammodir - qobiq portlashlari, shuning uchun oqsillarning katta qismi tuxumdan suvga oqib chiqadi.

Shuning uchun qobiqning noto'g'ri yorilishiga yo'l qo'ymaslik uchun hech qanday holatda muzlatgichdan qaynoq suvga tuxum qo'yolmaysiz, chunki bu qobiqning bunday chiqindiga kelib tushishining asosiy sababi to'satdan haroratning pasayishi. Shuning uchun, siz tuxumni qaynoq suvga tushirmaguningizdan oldin ularni iliq suv oqimi ostida yuvish yoki iliq suvli idishda bir oz ushlab, ularni biroz qizdirishingiz kerak.

Shunday qilib, yumshoq qaynatilgan tuxumni tayyorlashning 2 usulini ko'rib chiqaylik.

Boshqaruv 1

Suv biroz tuxumdan (kamida 1 sm) oshib ketishi uchun, birinchi navbatda, kichik qaynatgichda qaynoq suv quyish kerak. Keyin tez, juda chiroyli, katta osh qoshiqdan foydalanib, suvga birma-bir pastga tushing. Keyin tuxumni 1 daqiqa davomida kuchli qaynatiladi. Keyin, olovdan panani olib tashlang va qopqog'i bilan mahkam yopishtiring, taymerni qo'ying va qancha tuxumni pishirishni unutmang:

- 6 minut, agar siz ozgina kavlab olingan yumshoq sariyog'ingizni olishni istasangiz, lekin baribir suyuqlik oqimi;

- butunlay muzlatilgan oqsil bilan zichroq sariyog'ni olishni istasangiz, butun 7 daqiqa.

Boshqaruv 2

Bu usul ham avvalgiday, ham ishlaydi. Bu safar siz tuxumni kastryulga qo'yib, juda sovuq suv quyib, kuchli olovga qo'yib, qaynatib yuborishi kerak. Keyin yumshoq qaynatilgan tuxumni qaynatish uchun qancha vaqt kerakligini o'lchang:

- Yarim suyuqlik tuxumi uchun 3 minut;

- 4 minut, agar siz oqsilni «tutib olish» uchun qattiqlashtirmoqchi bo'lsangiz, lekin sariq suyuqlik hali ham qolmagan;

- va 5 daqiqada, agar siz sevsangiz, oqsil va sarig'ning ham pishirilishi va o'rtada suyuqlik yorqin sariq nuqta bilan kutish mumkin.

Ba'zida qaynatilgan tuxum qobig'idan tozalanishi juda qiyin va u erda ko'p miqdorda protein saqlanib qoladi. Bunday muammolarni bartaraf etish uchun, olovni o'chirgandan so'ng, issiq suvni idishdan to'kib tashlang va uni juda sovuq bilan to'ldiring. Ushbu mahsulotlar sovutilganda ular keraksiz muammolarsiz osongina tozalanadi.

Tovuq yumurtalari o'rtacha 3 dan 20 minutgacha pishiriladi, ularning har biri zarur bo'lgan maqsadlarga bog'liq . Qancha tuxum qaynatishim mumkin ? - 3-7 daqiqa. Axlat qutisiga? - 5 dan 8 daqiqa. Qattiq qaynatilganmi? - 15-20 daqiqa.

Eh, hozir siz qancha yumshoq pishirilgan tuxum pishirilganini bilishingiz mumkin va siz o'zingizga foydali va mazali nonushta bilan o'zingizni xursand qilasiz.