Baliqni pishirishning qiziqarli usullari

Men sizning cookie kitobingizda yangi bob ochishni taklif qilaman, bu "baliqni pishirish uchun qanchalik mazali!" Deb atash mumkin. Mana bir oz nafratli va tantanali nom. Lekin boshqa nima! Ovqat pishirish - jiddiy masala! Men darhol murakkab retseptlarni tanlamaydigan rezerv qo'ying. Menimcha, bu idish nafaqat mazali bo'lishi kerak, balki amalga oshirish ham oson bo'lishi kerak.

Sabzavotli sabzavotli sabzavotlar

Folatda bizning baliq marafonini pishirilgan pike perchini ochadi. Ikkala baliq va filetadan ham foydalanishingiz mumkin. Kerakli tarkib:

- 1 chigirtka;

- 100 gramm savzi;

- 100 gram piyoz;

- 6 sarimsoq sariq;

- 100 g qora go'shti;

- 1 limon;

- 70 ml soya sosu;

- 100 ml zaytun moyi.

Sabzi, piyoz va qovoq ingichka tayoq bilan chopishadi. Uni aralashtiring. Limon bir xil kalinlikta (taxminan 10 mm) atrofida kesilgan va har ikkala tomonga ham yog' qo'shilmay isitiladigan qovoqda qovuriladi. Har bir tomon 1,5-2 daqiqa davomida qovurilgan bo'lishi kerak. Biz folga solingan plenkani yopamiz va birinchi qavatni - qovurilgan limonni joylashtiramiz. Yuqorida biz o'simlik qatlamini yotqizamiz va uni yog' va 0,5 barobar sous bilan mavsumda qilamiz. Biz ovqatni baliq bilan bezatamiz va qolgan sousni quyamiz. Ezilgan sarimsoq qo'shib, oshxona yaratilishini tugating. Folga yoping va panani o'choqqa qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi. 20-30 daqiqadan so'ng sabzavotli qovurg'a tayyor bo'ladi. Bu tarzda baliqni pishiring , siz tantanali tadbirda va yanada mustahkamlanadi.

Pishloq qobig'i bo'lgan baliq

Pishloq qobig'i ostida qaymoqda baliq pishirish uchun baliq filetalarini kesib oling. Bir oz unni tuz bilan aralashtirib, unda baliq go'shtini silkitib, uni pista pishirgichiga o'tkazing, ayçiçek yog'i bilan yog'langan. Shirin piyoz va qisqa o'tuvchi. Ushbu retsept chipi: ko'proq piyoz, yaxshiroq! Toza chashka ichida tuxumni urib, smetana keltiring (2 kg baliq, 400 ml smetana va 2 tuxum olib qo'ying). Bu aralash qovurilgan piyozga quyiladi va xantal va ozgina tuz qo'shiladi. Buni baliqlarni to'ldirish bilan to'ldiring va ustiga pishirilgan pishloqni qo'ying. Idish, oltin soyali hosil bo'lgunga qadar 200 daraja pechda tayyorlanadi.

Qo'ziqorinli baliq

Qo'ziqorinlar muxlislarini qadrlaydigan keyingi retseptga o'ting. Shu tarzda baliqni pishiring juda oddiy. Suyaklardan ozod bo'lgan baliqlarni katta qismlarga bo'linib kesib tashlang. Qalampir va tuz bilan sug'orib, yog 'bilan ishlangan pishiriq varag'iga soling. Qovoq pista yog'ini isitib oling va maydalangan sabzi va piyozni qovuring. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinni yuboring. 3-4 daqiqa mobaynida o'rtacha olovda ingredientlarni qavrilgan holda aralashtiring. Qovurilgan kompozitsiyani baliqning ustiga qo'ying va pechda 30-35 daqiqa davomida qo'ying. Pishirish harorati 220 daraja.

Apelsinli baliq idishlari

Baliqni pishirishning oxirgi usuli yanada arzon va oqilona hisoblanadi. Baliq pishirish g'oyasi romantik kechki ovqat uchun ideal. Baliq filetoslarini kesib, ozgina limon sharbati bilan sepsin. Selderey va maydanoz pishirilib, yog'da qovurayapti. Yog 'va yog'larni pishirish tepsisi ustiga quying. Keyin baliqni joylashtiring va oz miqdorda so'ya sosu, mayonez va qora murch bilan to'ldiring. Biz apelsin go'shtini yoyib, qattiq navli pishloqli idish bilan ovqatni "yopamiz". Pechdagi pishirish harorati 200 daraja. Tayyorlash vaqti - 20-25 daqiqa. Ushbu idish yaxshi qaynatilgan guruch bilan aralashtiriladi.