Diyetik taom: qizil loviya qanday tayyorlanadi

Fasol bizga ko'p asrlar ilgari Janubiy Amerikadan kelgan bo'lib, bugungi kungacha turli idishlarni tayyorlash uchun keng qo'llaniladi. Zo'r ta'mga tashqari, o'simlik oqsillari, aminokislotalar, vitaminlar, karotin, shuningdek, turli infektsiyalar, terining kasalliklari, nafas olish yo'llari uchun juda zarur bo'lgan oltingugurt mavjud. Uzoq muddatli issiqlik jarayonida uning xususiyatlarini yo'qotmaslik muhim ahamiyatga ega.

Bugungi kunda bozorda siz bu sabzavot madaniyatining turli turlarini topa olasiz, qizil pilla bu juda mashhur . Lekin har kim ham qizil pishirilgan nonlarni, qanday xizmat qilishni va qanday ovqatni ishlatishini bilmaydi.

Dukkaklilar oilasining bunday vakili turli soslar, sarimsoq va piyoz bilan bir qatorda bibariya bilan juda yaxshi birlashtirilgan. Ko'proq fasol salatlar, souslar, borscht va boshqalarni to'ldirish uchun ishlatiladi. Biroq, qizil loviya ovqatni tayyorlashdan oldin uni har o'n uch soatda suvga quyish tavsiya etiladi, har uch soatda suv o'zgarishi kerak. Ovqat yaxshi ko'rinishi va yaxshi ta'mga ega bo'lishi uchun fasolni faqat oshxonada tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Esda tutingki, pishmagan fasol odam salomatligiga xavf tug'diradigan moddalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, bu sabzavotni tayyorlashda ovqat pishirish vaqtida kattalashtiruvchi qobiliyatga ega ekanligini unutmaslik kerak.

Qizil loviyani qanday qilish haqida bir necha misollarni ko'rib chiqaylik.

1. Quruq loviya suvga quyiladi va tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Bu holda ovqat tayyorlashdan ikki oy oldin yig'ilgan yangi loviya ishlatilishi kerak. Ovqat pishirish jarayonida tuz bo'lishi mumkin, lekin unsiz holda ham mumkin, ikkinchisida siz ovqat pishirish, sho'rva, pyures yoki plashlar uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan boy fasulyeli bulonni olasiz. Bundan tashqari, baklagiller ko'pincha pomidor bilan qovuriladi.

2. Suvga oldindan pishiring va keyin loviya ovqatlaning. Bu holatda, yozda, ho'llangan o'simliklarni no'xat yoki ekish oldini olish uchun sovuq joyda joylashtirish kerakligini bilish muhimdir. Tayyorlashning ushbu usuli yordamida qalin loviya yoki parranda hosil qilinadi.

3. Fasol bir necha soat sho'rlanadi. Qizil fasolni tayyorlashdan oldin u sho'r suvga (1 litr suv, 2 choy qoshiq tuz va 1 dona fasol) quyiladi va sovuq joyda bir kunga qoldiriladi. Axir suvni quritilishi kerak va suv oqimi ostida baklagiller bilan yuviladi. Bu holatda, konservalangan fasolga o'xshash ajoyib ta'm sifatlari bilan butun krem fasulyesini olishingiz mumkin. Shu bilan birga, piyola kichkina olovda pishiriladi.

4. Fasollar dengiz qoldig'i bilan oldindan toza bo'lmagan holda pishiriladi. Qizil loviyani qanday qilib bu tarzda tayyorlash kerak? Yarim kiloqollik fasol, to'rt litr suv, bir qoshiq tuz, dengiz qoldig'i bargini olib, hamma narsani pishirish kerak. Hammayoqni pishirgandan keyin tashlab yuboriladi va hamma narsa turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu holda, fasol o'zi etarli darajada yumshoq, yumshoq, shuningdek xushbo'y va mazali bo'ladi.

Ta'kidlash kerakki, fasol oqsilli parhezni iste'mol qiladigan kishilarga juda mos keladi, chunki u o'simlik oqsilida taxminan 30% mavjud. Bundan tashqari, bu madaniyat insonning terisini yaxshilashga yordam beradi, saraton o'smalarining ko'rinishidan himoya qiladi, qon shakar darajasini normalizatsiya qiladi, organizmdan zararli moddalar va toksinlarni olib tashlaydi.

Shunday qilib, tananing barcha ozuqa moddalarini olish uchun, qizil loviya qanday tayyorlashni eslash kerak. Bundan tashqari, bu madaniyat parhezlik xususiyatlariga ega, shuning uchun u odatda parhez ovqatlanishida yoki oshqozon-ichak trakti, jigar va buyrak, yurak va boshqa ko'plab kasalliklarda qo'llaniladi.