Cream: variantlari

Ko'p mamlakatlarda, tushlik xizmat birinchi an'anaviy ovqatlarni biri sho'rva hisoblanadi. Bu taom turli ashyolardan tayyorlangan. sho'rva nomi uning tarkibi kiritilgan nima mahsulotlari bog'liq. Sho'rva, baliq sho'rva, halophyte, schavelnik, ko'k, cream-pishloq sho'rva, qo'ziqorin - u pishirish bo'lgan birinchi kurs, faqat kichik bir qismi edi.

Pazandachilik tarixchilar birinchi marta qadimda sho'rva (qaynatish yo'q) tayyorlay boshladi, deb ishonaman. Pishiq, keyin maydalangan don va don tosh ustida o'tkinchi qalin sho'rva bo'ldi.

O'rta asrlarda u non titilgan donalarda sharob sho'rva iymon edi. Bu sharob sevimli muloyimlik tyurya jangchilar edi. Aybdor, imkonsiz sharob sho'rva eb ichish qilish, beparvo jangchini jazolash.

Tarixchilarning pazandachilik san'ati sho'rva o't pishirilgan bo'ladi taom bo'ldi, bir necha taxminlar bor. odam ko'zalar yasash uchun bilib qaynatilgan sho'rva bir versiyasi paydo bo'ldi. Boshqa kuni - odam olov xonakilashtirilgan va texnologiya pishirish o'zlashtirildi. Olimlar (suvda go'sht) birinchi sho'rva tayyorlash uchun odamlar maxsus tarzda bog'langan olovda osilib ular tomonidan o'ldirilgan hayvon terilari, ishlatiladigan, deb taklif. tarixchilar mavjud ma'lumotlarga ko'ra, osh yashayotgan yana ibtidoiy odamlar pivo boshladi tosh asri , O'rta er dengizi hududida.

go'sht sho'rva pishirish va suv sabzavotlar (sabzi, piyoz, sarimsoq), va ziravorlar (arpabodiyon, kashnich, yalpiz, petrushka) qo'shing boshladi qachon retsept Neanderthals Rimliklarga olgan holda. eng qadimiy retsept birinchi idishlari, arxeologlar IV asrda yozilgan retseptlar Apikura, kitobida topdik.

Rim qulashi so'ng, Vizantiya sho'rva hikoya Markaziy Osiyo o'zining an'analari, pishirish oziq-ovqat keng turli sabzavot ishlatiladi qaysi xalqlar boyitish davom etdi.

ularning asarlarida shoirlar XII-XIII asrlar hali zamonaviy pishirish juda mashhur bo'lgan osh, birinchi yo'g'on osh, kuyladi. Ularning asosi sho'rva kabi kamroq tarqalgan taomlar bilan mosligi o'xshaydi. bir-biriga faqat yagona zichligi o'xshash, lekin tarkibda butunlay boshqacha Bu oziq-ovqat. sut yoki yo'g'on bazasini - sho'rvalar go'sht yoki sabzavot suvi va cream osh bilan tayyorlanadi.

Frantsuz birinchi taomlar tayyorlash eng ixtirochilik odamlar biri uning The janrda ham XV asr oxirida 70 dan ortiq kirib to'g'ri, deb ishonaman osh turlarini. Frantsiya fermer kuniga ikki marta sabzavot va don bilan sho'rva ovqat va uni shtapel oziq-ovqat ko'rib chiqildi. Batafsil farovon fuqarolari sho'rva baza unda pishirilgan asosiy, eng go'sht mahsulotlari uchun SOS, sifatida xizmat qilgan. Frantsiya makaron va Normandiyada birinchi taom pishirishni o'rgandim XVI asrning boshida eng mashhur un asoslangan sho'rvalar edi.

Hozirgacha, parijliklar juda tez-tez an'anaviy piyoz sho'rva va krem bilan yovvoyi qo'ziqorin ajoyib sho'rva sifatida ko'rilmoqda, ularning stol ustiga sho'rva katta oshiqlar, deb qabul qilinadi.

jadvallar yanada nozik va murakkab taomlarni paydo bo'la boshladi yuqori harorat chiday oladi, birinchi metall pan, oddiy osh qo'yib, ovqat pishirish, ularning texnik rivojlantirish va oshpazlarni beruvchi, Frantsiyada XVII asrda paydo bo'lgan. Shu vaqt ichida juda mashhur edi go'sht go'sht suvlari "hayot Elixir" deb hisoblanadi va ko'pincha bemorlarga tayyor va sabzavot go'sht suvlari.

xun, bizning vaqt ichida, shuningdek, tez-tez broths va sabzavot osh foydalaning. Bunday sabzavot sho'rva, juda to'yimli barcha bu ovqatlarni, keyin, ular vitaminlari mavjud va osonlik bilan kasallik zaiflashib organi tomonidan o'zlashtirilgan. Va eng muhimi - tez va osonlik bilan tayyorlangan.

Recipe Cream sho'rva sabzavotlar

Siz kerak bo'ladi: pishirilgan qizil fasol 200g, yashil no'xat 100 gramm (muzlatilgan kostyum), 1 dona. qalampir, 2 dona. qovoq, piyoz va sabzi (bir), sarimsoq bir chinnigullar, pyure pomidor 200 g, zaytun moyi va qatiq, rayhon barglaridan va tuz 2 osh qoshiq.

Olinayotganda tug'ralgan sabzavot, no'xat va fasol bilan birga skovorodkada qo'shing. Suv 2 litr quying qaynoq holatga qadar olib va sabzavotlar yumshoq qadar 20 daqiqa davomida pishirib. neft, tuz va pureed pomidor qo'shing yirtqichlardan pishirilgan qadar qariyb ikki daqiqa pishirish so'ng. issiqlik off PAN, vazalar, qoshiq sabzavot bilan olib tashlash va ularning blender chopish. So'ngra shunday mustahkamlik bir sabzavot sho'rva suvi bilan suyultiriladi va qaynoq holatga qadar olib, lekin qaynatish emas pyuresi olingan. Easy sabzavot sho'rva tayyor. qatiq bir qoshiq bilan ezilgan sarimsoq va faslag'an, mavsumda sepib, yaxshi issiq taom xizmat qiladi.

XXI asrda, poklik yordam band zamonaviy ayol so'nggi pishirish texnologiyasi keldi - osh, yarim tayyor mahsulotlar. konserva kompaniyasi Dzhozefa Kempbella quruq Preform birinchi sho'rva konsentrati ozod qachon birinchi marta ushbu izlanish, XX asrda Amerikada paydo bo'lgan. Bu yangilik darhol butun dunyoda sayohat, askarlar va ishchi ayollar tomonidan munosib baholangan. sho'rva, - Bugun, do'konlarda, iste'molchilarga paketlarda yarim tayyor mahsulotlar tashqari birinchi kurs taqdim etadi halophyte, qo'ziqorin faqat qizib mumkin tayyor va individual komplektda şişelenmiş, sho'rva.