Qanday otquloq sho'rva pishirib. Agar tasvir uchun Recipe

Otquloq sho'rva faqat eng asosiy mahsulot kerak bo'lgan tayyorlash uchun, birinchi kurs juda mazali va to'yimli bo'ladi. Bugun biz qanday qilib go'sht bilan yoki holda bir osh pishirish uchun sizlarga aytaman.

Samimiy va to'yimli otquloq sho'rva: retsept

yaratish idishlari katta shartnoma hisoblanadi. Bundan tashqari, uning tayyorlash jarayoni klassik pishirish juda o'xshaydi , qizil borscht. Faqat o'rniga lavlagi bulondan yangi-kesilgan kuzukulağı qo'shilishi kerak. birinchi Ammo birinchi narsa.

Biz bir mazali va to'yimli otquloq sho'rva qilish kerak, nima mahsulotlari? Bu taom tayyorlash uchun olingan bo'lishi kerak:

• Yosh yangi otquloq - taxminan 300-400 g;
• Bone mol go'shti yog '- taxminan 400 g;
• kartoshka juda katta emas - 2 dona.
• shirin piyoz - 1 katta bo'lak;.
• katta sabzi - 1 dona;.
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;.
• (Pekin foydalanish yoki belokochannaja mumkin) Yangi Hammayoqni - taxminan 300 g;
• tuz - didingiz murojaat qilish;
• petrushka va shivit - 50 g;
• Ichimlik suvi - 2 l;
• kungaboqar yog'i - 25 ml.

mahsulotlarini qayta ishlash (meva, sabzavot va go'sht)

Agar otquloq sho'rva, jarayon barcha masalliqlarni pishirish oldin. suyak ustida mol go'shti yaxshi, barcha keraksiz ma'lumotlar olishdan, iliq suvda yuviladi. silkinib Yangi otquloq va chayqatiladi o'tlar, shiddat va olinayotganda pichoq bilan tug'ralgan. Sabzavotlar tozalangan va maydalangan. kub shaklida kesib kartoshka va piyoz, sabzi bir qirg'ichdan kuni surilar va ingichka chiziqlar bo'lib karam parchalash.

tuxum kelsak, ularning, oldindan qaynatilgan tozalanadi va nozik bir pichoq bilan tug'ralgan.

skovorodkada sote sabzavotlar

U kelgan sabzavot kiritish uchun ishonch hosil bo'lishi uchun otquloq sho'rva, eng to'yimli va to'yimli olish. bir tovalar skovorodkada ularning tayyorlash uchun issiqlik o'simlik yog'i, va keyin galma piyoz va maydalangan sabzi kupligini qo'shing. shaffof davlat ham qovurilgan topgan, ziravorlar bilan xushbo'y va plastinka olib.

Agar yirtqichlardan ovqat pishirish jarayoni

Qanday otquloq sho'rva pishirib? Buning uchun, katta bir pot foydalaning. Bu suyak ustida yog'li mol go'shti yoyish va suv bilan qoplangan. bulyon qaynoq natijasida ko'pik yuzasida olib, keyin tuzli keyin, yong'in minimal qiymati kiyib va 70 daqiqa davomida qaynatiladi.

Vaqt o'tgan sayin, suyak olib va sovutish uchun ruxsat etiladi. uning to'la qismi kesib yirik bo'lagi bo'lib tug'ralgan bilan.

nisbatan mol go'shti bulondan, keyin karam chiqib yotdi va unga qariyb 25 daqiqa pishirib. So'ngra skovorodkada kartoshka, ukrop, petrushka va yangi otquloq qo'shing.

Pepper xushbo'y moddalar, ular qaynab olib va taxminan 20 daqiqa davomida pishirib olinadi. Bu vaqt mobaynida, sabzavotlar butunlay yumshoq bo'lishi kerak.

otquloq sho'rva juda end Fry piyoz va sabzi oldin qo'shiladi da, olinayotganda tug'ralgan va qovurilgan tuxum. sho'rva, bu qismida kaynaması olib va uch daqiqa davomida pishirib.

Vaqt o'tgan sayin, yashil borscht bilan pan issiqdan olib tashlash va 10 daqiqa davomida qopqoq ostida tark.

Qanday kechki ovqatga birinchi taom taqdim etish?

Bolalar va kattalar uchun otquloq sho'rva chuqur sho'rva plitalari mavjud bo'lishi kerak. Unga ko'ra, ovqat, bir oz nom ostida o'zlarini moslashingiz faqat keyin taqsimlanadi. Agar so'ralsa, yashil sho'rva, siz qalin krem bir necha qoshiq qo'shing, va yangi oq non, bir tilim murojaat qilishingiz mumkin.

Biz multivarka ozg'in otquloq sho'rva qilish

Zarur bo'lsa, kuzukulağı bilan yashil sho'rva oriq amalga oshirilishi mumkin. Aytgancha, bu taom yuqorida taqdim qilingan narsani ancha arzon ekan. Axir, uning pishirish uchun mol go'shti yoki boshqa har qanday go'sht sotib olish uchun hech qanday ehtiyoj bor.

Shunday qilib, biz oriq tushlik tayyorlash kerak:

• yangi otquloq - taxminan 300-400 g;
• kartoshka juda katta emas - 2 dona.
• shirin piyoz - 1 katta bo'lak;.
• katta sabzi - 1 dona;.
• tuzlangan karam - 200 g;
• tuz - didingiz murojaat qilish;
• petrushka va shivit - 50 g;
• ichimlik suvi - idishning hajmi qarab;
• kungaboqar yog'i - 25 ml.

qayta ishlash mahsulotlari

a etsiz sho'rva yashil qilishdan oldin, barcha masalliqlarni tayyorlash kerak. Sabzavotlar yaxshilab yuvilgan va tozalangan, keyin silliqlash uchun davom. Piyoz va tug'ralgan kartoshka, sabzi (ortiqcha kislotaliligi olib tashlash uchun) bir filtri bir qirg'ichdan va tuzlangan karam tarqalishi haqida surilar va bir oz sovuq suv bilan yuviladi.

ko'katlar va yangi kuzukulağı kelsak, ular, yaxshilab chayqatiladi larzaga va juda nozik bir pichoq bilan chopish emas.

Agar ommaviy ish rejimida sabzavot Qovurish

yashil sho'rva go'sht holda, albatta, qaror, chunki, uning uchun, davlatlilikdir kelgan sabzavot qo'shish ishonch hosil qiling. ular bilan, sho'rva yanada xushbo'y va to'yimli bo'ladi.

Shunday qilib, qavrilgan uchun sabzavot multivarku olish va uning kungaboqar yog'i isinish. So'ngra, piyola, bir savzi va piyoz olib yotardi. qismlarga aralashtirma va taxminan ¼ soat yopish rejimida pishirilgan qilinadi. Bu holda, mahsulotlar, shuningdek kelgan bo'lishi va shaffof bo'lishi kerak. ziravorlar bilan xushbo'y, individual plitalari ustida yoyilgan va soğutulan ularning oxirida.

Kuk birinchi taom multivarka

piyoz va sabzi shar oshxona qurilmada spasserovat so'ng suv etarli miqdorda, keyin qo'shiladi kartoshka va tuzlangan karam quydi. Tarkibi muhrlangan va pishirilgan sho'rva dasturida yoki yarim soat uchun söndürme. Bu vaqt mobaynida, sabzavotlar butunlay tayyor bo'lishi kerak.

kartoshka kupligini tender bo'lsa, bulyon tuz va boshqa ziravorlar qo'shing va yangi o'tlar va otquloq tarqaldi. sho'rva, bu qismida yana 10 daqiqa davomida pishirib.

idishning oxirida Multivarki yoyish va barcha oldindan sabzavot qovurayapman. birinchi taom to'g'ri katta qoshiq, muhrlangan va (tomonidan ¼ soat) isitish uchun turishga ruxsat oldini olish. Bu vaqt mobaynida, yashil borsch qovurish hidlar ham ko'proq mazali va qoniqarli bo'lib shimib kerak.

jadval uchun, bir yashil sho'rva sovg'alar

yo'qligi qaramay go'sht, etsiz kuzukulağı bilan sho'rva juda mazali va qoniqarli chiqadi. U bir piyola o'zlarini moslashingiz Multivarki so'ng, u Skeet soldi va idishni stolga xizmat qiladi. Agar javdar non tilim, va mayonez yoki qaymoq bilan taqdim Bu taom tashqari. Agar bir xun va qarz yopishib bo'lmasa Lekin bu faqat.

Ichiga uchun

Ushbu maqolada biz kuzukulağı bilan yashil borscht tayyorlash ikki xil yo'llarini tasvirlab beraman. Muayyan retseptini foydalanib, siz nafaqat mazali, balki butun oila a'zolarini boqish uchun qoniqarli.

Ta'kidlash kerakki, ko'rib taomlar tayyorlash tayyorlangan ushbu ingredientlar Bosh sahifa sho'rva bilan emas, balki faqat suyak ustida mol go'shti, balki, masalan, sho'rva tovuq, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, va hokazo. G. qo'llanilishi mumkin uchun bir xil, mazali to'yimli va kabi to'yimli birinchi retsepti.