Köfte an'anaviy Ukraina oshxona ko'rib chiqildi. turli xil bo'lsa-da, ular deyarli hamma joyda uchraydi. gnocchi, Germaniya - - Noodle Chexiya va Polshada Italiyada bir pakana bo'ladi. ayniqsa, mashhur - Biroq, Rossiyada bu taom formatida bir turdagi xususda tovuq sho'rva bilan köfte. retsept Bu taom bugungi va biz aytaman.
asos sifatida, biz odatdagidek tovuq suvi olishi kerak. Darvoqe, u yoqimli hidga va oltin rang kasb etdi, deb, sabzavot, uning uchun tandirda pishirilgan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, sho'rva sabzi tug'ralgan tug'ralgan kartoshka bug 'va yuboriladi no'xat. Va so'nggi bosqichi allaqachon köfte yuklansin. Lekin ularning tayyorlash uchun bir necha xil retseptlar bor.
köfte nima?
Bu xamir, köfte ravishda qaynatilgan. Tovoq u Sharqiy Evropa taomlari anglatadi. Ba'zi mexanizmlar da eng ko'p ular, to'ldirish holda amalga oshiriladi köfte retsept sho'rva uchun ham Idishga go'sht yoki go'sht bo'laklarini o'z ichiga oladi.
ularning tayyorlash uchun nima talab qilinadi?
sho'rva uchun mos birinchi variant, - buvisiga köfte. Ular kartoshka pyuresi qilingan. Bundan tashqari, sho'rva köfte uchun bu retsept 1 tuxum, un va tuz o'z ichiga oladi. soğutmalı, pyuresi qolgan masalliqlarni qo'shing va yaxshilab yoğurun. U 15-20 daqiqa davomida tursin kerak, chunki xamir, yumshoq bo'ladi. Shundan so'ng, biz bu kolbasa ham, kupligini va bulyon qaynoq ichiga natijasida uloqtirish köfte o'yilgan ketmoq. qisqa yashagan bo'lishi, ularni qaynatib oling - ular yuzasiga kelib qadar faqat kuting va olov chiqib qo'ydi.
sho'rva köfte uchun yana bir oddiy retsepti - Chechen. - take boricha 1 tuxum, suv, tuz va un 120 ml: ularni mahsulotlar minimal majmuini talab uchun. Ulardan etarli xamir yoğurmak va köfte hosil qiladi. Har bir oz cho'zib va qobiq ichiga o'ralgan. Ular oldingi retsept nisbatan bir oz ko'proq vaqt davomida pishirib kerak. Bu sho'rva tashqari yoqilg'i quyish qilish - biz sarimsoq bosing, u tuz va bulondan bir necha osh qoshiq qo'shing.
Lekin Poltava Galushkov ham o'z tug'ilib o'sgan bir yodgorlik e'lon qildi. ularning tayyorlash uchun 1 chashka un, 1/3 stakan qatiq, 1 dona tuxum, soda, tuz va shakarni pishirish 0,5 choy qoshiq olib. elenmiş un ustida xamir qormoq, uning bir nonni shakllantirish va yarim soat uchun uni bir dam bering. bo'laklarga chiqib, har bir kolbasa SUM qismi tomonidan bo'lingan va kesib ishchi yuzasida natijasida to'p. Bu köfte yaxshi dimlangan va keyin lavha boblarini tarqaldi va bulyon quyiladi. Ogohlantirish: ular yumshoq va curvy va sezilarli hajmi ortib pishirganda o'girib. sho'rva retsept uchun köfte Poltavskii ham ikkinchi idishga sifatida ishlatiladi va krem yoki qo'ziqorin SOS bilan berilishi mumkin bo'ladi.
Nihoyat, bir kichik
Ko'rib turganingizdek, ovqat juda tez va oddiygina tayyorlangan. Bu maxsus pazandalik mahoratini va oziq-ovqat tayyorlash uzoq jarayonini talab qilmaydi. kuch ashyolardan eng minimal miqdori ham Ajam bekasi ostida köfte bilan mazali sho'rva pishirib.