Frantsuzda kartoshka: retsept oddiy.

Frantsuz kartoshkalari ko'pchiligi, ayniqsa, uni sevadigan erkaklar tomonidan seviladi. Ehtimol, bir odamni xushnud etish uchun kartoshka va go'shtni tayyorlash kifoya, bu muvaffaqiyatning tarkibiy qismidir.

Shunday qilib, kartoshkani frantsuzda tayyorlashni o'rganamiz. Ushbu taom uchun retsept nisbatan oddiy.

Ushbu taom uchun biz quyidagi tarkibiy qismlarga muhtojmiz:

Go'sht (cho'chqa go'shti) grammida uch yuz to'rt yuz, bir juft piyoz, taxminan 1 kilogramm kartoshka (6 yirik kartoshka), qattiq pishloq - ikki yuz gramm. Bundan tashqari, mayonez, ko'p yog'li emas, tuz, qalampir va hokazo kabi turli ziravorlar kerak.

To'g'ridan to'g'ri pishirish jarayoniga o'tamiz.

Go'sht o'rta bo'laklarga bo'linib, ularni keyinchalik kesib olmasdan eyishingiz mumkin. Go'shtni ag'darishning hojati yo'q, chunki bu usulsiz, u suvli, yumshoq va chiroyli.

Go'sht biroz tuzlangan va qalampir bo'lishi kerak, va ta'mga bir osh qoshiq mayonez qo'shishingiz mumkin, keyin hamma narsani aralashtiring. Tayyorgarlikning navbatdagi bosqichi quyidagicha: bir necha bosh piyoz yarim rangda kesiladi va biz ularni go'sht bilan qoplaymiz, yana bir oz aralashtiramiz va piyoz go'shtga sharbat qo'yishi uchun uni siqib qo'yamiz. Shundan so'ng go'shtni o'sha idishga solib qo'yish kerak, unda uni o'choqda pishirish qulay bo'ladi. Buning uchun pishirish uchun maxsus chuqur idish, yoki, masalan, yuqori qirralar bilan qovurilgan idish foydalanish mumkin. Ovqatda, frantsuzda kartoshkani pishirishda, idishlarning pastki qismida, shuningdek devorlarida ovqatni yog'lash uchun hech narsa emasligini bilish juda muhimdir. Axir biz mayonezda go'shtni sindirib, kerakli miqdorda yog'ni beramiz. Shuning uchun hech qanday shubhalar va qo'rquvlarsiz go'shtni piyoz bilan aralashtirib, qovurilgan idishda tarqatamiz, shuning uchun bizning birinchi qavatimiz hosil bo'ladi.

Frantsiya kartoshkasi kabi piyola tarkibida retsepti bir necha qatlamlarning tavsifini o'z ichiga oladi. Ikkinchi qatlam, odatda, kartoshka hisoblanadi.

Shunday qilib, kartoshka halqalarga bo'linadi, har birining qalinligi taxminan 0,5 smdur. Kartoshkaning yanada nozik kesilsa, u juda yumshoq bo'lmaydi. Shunday qilib, kartoshka kesilib, keyin go'shtni qo'ydi. O'rtacha o'rtacha ikki yoki uch qatlamga teng bo'lgan kartoshkani joylashtiring. Har bir qatlam tuz va qalampirni unutmaydi, agar kerak bo'lsa, har xil ziravorlar qo'shing. Olingan kartoshka qatlami mayonez bilan yog'langan. Tavsiya qilinganidek, bunday idish uchun mayonezning engil turini ishlatish yaxshidir, aks holda idish juda yog 'bo'ladi. Nihoyat, mayonez ustiga tepasida pishloqni seping. Pishloqni osonlikcha osilib olish va eng yaxshisi kislotali bo'lmagan holda olish uchun tavsiya etiladi. Misol uchun, Radomer eng yaxshi ishni qilsa, siz alternativ turdagi pishloqlardan foydalanishingiz mumkin. Pishlog'i tepasida yana mayonez bilan yana yog'lang, shunda u yoqilmaydi. Bu erda, asosan, frantsuzda kartoshka tayyor. Yo'nalish bu erda tugaydi. Tandirni o'choqqa joylashtirdik, kartoshkani taxminan bir soat pishirib , haroratni taxminan 210 daraja bo'lishi kerak. Shundan so'ng, haroratni 180 darajaga tushirish va 15 daqiqaga qadar ko'p kartoshka pishirish kerak bo'ladi. Umuman olganda, pishirish vaqti mahsulotdan qanchalik foydalanayotganingizga bog'liq. Tabiiyki, oz miqdordagi ingredientlar bilan taom juda tez pishiradi. Shuning uchun kartoshkaning pichoq bilan teshilganligini tekshirish muhimdir.

Frantsuzda kartoshkali cho'chqa go'shti kabi taomga keladigan bo'lsak, u uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Har bir uy bekasi go'sht ovqatlarini pishirishi kerak, chunki hech kim uning oldida tura olmaydi. Va, albatta, kim biroz garnitur bilan to'ldirilgan, yaxshi qovurilgan, xushbo'y, o'rtacha qalampir go'shtdan oldin turishi mumkin. Yaxshi piyola - frantsuzda kartoshka, retsepti oddiy, ammo u qanchalik mazali bo'ladi. Eng mazali taom!