Pishiriqda karam bilan yumshoq va pishirilgan pirog: resept

Pishiriq karam bilan Pirozki (retsept birozdan keyin ko'rib chiqiladi), bu pishirish uchun xamirturush asosini ishlatadigan bo'lsa, guruch va yumshoq. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu taomni tayyorlash uchun piyozdan foydalanish tavsiya etiladi. Unda un mahsulotlari yanada mazali va mazali bo'ladi.

Duxovkada karam bilan pattilar: qadam pishirish uchun retsept

To'ldirish va xamir uchun zarur komponentlar:

• Yog'siz kefir - 250 ml;
• Ichimlik suvi - 150 ml;
• Quruq xamirturush («Pakmai» turi) - to'liqsiz shirin qoshiq;
• Qum shakar - bir osh qoshiq;
• Qisqichbaqasimon yangi sariq - 90 g;
• Tuxumlarning katta tovuqi - 3 dona. (Ulardan 1 tasi soqol mahsulotlari uchun);
• Tuz kichik - yarmi kichik qoshiq;
• Bodring - 3 ko'zoynak;
• Ayçiçek yog'i - 7-8 katta qoshiq (sabzavotlarni qovurish uchun);
• Xamirning zichligiga qo'shing - oqni oqartiring.

Xamirni aralashtirish

Pishiriqda karam bilan qovurilgan, retsepti juda oddiy bo'lib, siz xamirturush asosini yaratish bilan tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Buning uchun kam yog'li kefirni va ichimlik suvini birlashtirish kerak, ularni biroz qizdirib, keyin shakarli shakar va quruq xamirni quyiladi . Ushbu komponentlar eritilgandan so'ng (180 daqiqadan keyin) sut massasi aralashtiriladi, yaxshi tuz bilan sepiladi, tuxumni maydalashadi, yumshoq sariyog 'va oq elenmiş un qo'shing. Oxir-oqibat, siz juda ozgina qo'llaringizga yopishtiradigan juda qalin asosni olishingiz kerak. Yaxshilab turishi uchun uni zich mato bilan yopish va uni 1-2 soatga tashlab qo'yish tavsiya etiladi.

To'ldirishni tayyorlash

Pirojki karam bilan tayyorlanish yangi sabzavot va kraxmaldan foydalanishni ta'minlaydi. Biz ikkinchi variantni qo'llashga qaror qildik, chunki unli un mahsulotlari juda ham yoqimlidir. Bunday plombalashni amalga oshirish uchun siz sho'rlangan sabzavotni süzgeçte joylashtiring va sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Keyin karamni silkitib, barcha namliklardan mahrum qilish kerak. Shundan so'ng, kavshunli sabzavotni qovurilgan idishga solib, qizil ranggacha qizilroq (qizartirilgan) va qizartirib qo'shing.

Mahsulotlarni modellashtirish

Baza va to'ldirishni tayyorlashga qo'yiladigan barcha talablarga rioya qilgan holda, siz karam bilan mazali va chiroyli piesni qabul qilasiz. Rasmlar bilan ta'riflangan retseptlar va asta-sekin ko'rsatmalar har doim maxsus manbalarda uchraydi va taomning o'zi oddiy va arzon komponentlardan tashkil topgan bo'lib, har kuni uni pishirish mumkin.

Xamirturush mahsulotlarini shakllantirish uchun siz bir xamirni olishingiz kerak, nozik doira chiqaring va o'rtasida katta qovurilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Keyin taglik qirralarning atrofida kesib olinadi va unga sepilgan, chiqib ketish taxtasiga joylashtiriladi. Xuddi shu tarzda, qolgan yarim tayyor mahsulotlarni ko'r qilish talab etiladi.

Pechenye Pies

Tuzilgan mahsulotlarni issiqlik bilan qayta ishlash uchun tava olib, uni moy bilan yog'lash va barcha yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlash kerak. Ularni xushbo'y va chiroyli qilish uchun, ularni yumshoq tuxum qatlami bilan qoplash tavsiya etiladi. Karam pattilari taxminan 50-53 daqiqa mobaynida pechda pishiriladi .

Jadvalga qanday erishish mumkin

Ovqatdagi karamning pattilari yuqorida ko'rib chiqiladigan retsepti shirin va kuchli choy bilan birga kechki ovqatga, shuningdek, bir xil sousga xizmat qiladi.