Yogurtda, suvda, sho'rvada ochiladigan ovqatlar: pishirish ta'riflari

Siz kefirda, suv ustida lazzatli baliq pishiriqlarini, shuningdek, ushbu ikkita mahsulotni birgalikda ishlatishingiz mumkin. Ushbu odatiy retseptlar va boshqa mahsulotlarni diversifikatsiya qilishingiz mumkin, buning ta'mi susaymaydi. Bu pankek uchun mashhur nafaqat bolalikdan ularning ajoyib ta'mi, ular juda ajoyib va ularning go'zalligi. Yupqa, nozik, yulduzlar bilan yulduzlar kabi teshiklari bilan qoplangan. Go'zali kostryulkalar tayyorlashning bir necha yo'llarini ko'rib chiqing va ularni tayyorlashning sirlarini ochib bering. Quyidagi ta'riflarni amalda qo'llashga harakat qiling. Biz bu lazzatli bo'lishini va'da qilamiz!

Yogurtda ochiladigan ovqatlar: asosiy ingredientlar

Ushbu mazali taom tayyorlash uchun biz quyidagi mahsulotlarga muhtojmiz:

• Idishning tagida kefir bo'ladi. Bu mahsulotning 0,5 litriga yetarli bo'ladi. Yog 'miqdori taxminan 2-3% bo'lgan mahsulotni tanlash afzaldir.
• Un to'liq bo'lmagan shisha.
• Oldindan oqsil va sarig'ga bo'lingan 2 tuxum.
• Shakar - taxminan 2 osh qoshiq. L.
• 1 choy qoshiq. Soda (uning 1/2 qismi olma sirkasi bilan o'chiriladi).
• Sabzavot yog'i - 2 osh qoshiqdan ko'p emas. L., shuningdek qovurish uchun oz miqdorda.

Kerakli tarkibiy qismlar an'anaviy mahsulotlarni o'z ichiga oladi, ular doimiy ravishda bunday nozik narsalarni tayyorlash uchun ishlatiladi, masalan, nozik ochqichdan tayyorlangan pancakes. Endi biz to'g'ri mahsulotga qaror qildik, biz bu oshpaz asarini to'g'ridan-to'g'ri yaratishga kirisha olamiz.

"Kefir" pishirish usuli

Kefirda nozik kreplarni tayyorlash uchun avval tuxum sarig'ini shakar bilan aralashtirib, oqsillarni bir oz vaqtgacha salqin joyda qoldiring. Olingan shirin aralashmada kefir qo'shilishi kerak. Ushbu mahsulot to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan chiqmasligi, xona haroratida vaqtincha issiq bo'lishiga yo'l qo'ymasligi kerak. Endi aralashni asta-sekin qo'shing. Xamir juda qalin bo'lmasligiga ishonch hosil qiling, shunda oldin faqat yarim qadam unni qo'shib qo'ying, qolganlari (agar kerak bo'lsa). Keyinchalik, natijada yuzaga keladigan massani chig'anoq bilan yaxshilab aralashtirish kerak. Va endi xamirga yog' va soda qo'shish vaqti keldi. Olingan massa juda suyuq emas, balki juda qalin bo'lishi kerak. Endi biz yana oqsillarga murojaat qilamiz. Ularga ozgina tuz qo'shing va ularni mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Kuchli oqsillarni xamirga qo'shib qo'yish kerak, ammo barchasi juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi. Ideal, siz havodor va yumshoq massa olishingiz kerak. Keling, qovurayotgan idishga tushamiz. Xamirni oldindan yog' bilan yog'langan qovurilgan idishga soling. Teshikli kreplarni olish uchun xamir miqdori kichik bo'lishi kerak. Qovurilgan idishni burab, suyuqlik uning hududiga teng ravishda taqsimlang. Kefirda ochiladigan ishlov berish kreplari ikki tomondan qovurilgan bo'lishi kerak.

Kichik sirlar

Ovqatni yanada qizg'in his etish uchun, qovurilgan idishni yog 'o'rniga yog' yog'i bilan nordon qilishingiz mumkin. Shunday bo'lsa-da, siz neftdan foydalanishga qaror qilsangiz, uni idish-tovoqlarga cheksiz miqdorda quyish kerak emas. Siz kartoshkaning bir qismini yog'ga quyib, qavrilgan idishni moylashingiz mumkin - bundan keyin ortiqcha bo'lmaydi. Bundan tashqari, yanada nozik ta'mga erishish uchun siz uni undirib olishingiz kerak. Siz buni pishirishdan oldin qilishingiz kerak. Gurmeler uchun kefirga nozik kreplar uchun retsepti avval suvga, shakarga odatdagi shaklda emas, balki shakarni qo'shib qo'yishni belgilaydi. Va eslayman: shirin, xamir, rouge bir muomala oladi.

Suvdagi yupqa pankek: asosiy mahsulotlar ro'yxati

Siz bu ajoyib taomni kefirdan foydalanmaysiz, odatiy suvni asos qilib olasiz. Bu chiroyli pankek qanday mazali qilinganligi va ularni tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar juda oddiy ekanligi ajablanarli! Bizga kerak bo'ladi:

• 3 ta miqdorda tovuq tuxumi.
• Yarim choy qoshiq tuz.
• Shakar - 2 osh qoshiq. L.
• Suv - taxminan 750 g.
• Bir bug'doy uni.
• Bir pishirish kukunlari.
• 50 g o'simlik moyi.

"Suv" pancakes uchun bosqichma-bosqich retsept

Pishirishni boshlaylik. Birinchidan, biz chuqur idishda tuxum, shakar, suv va tuzni aralashtiramiz. Shuni alohida ta'kidlashni istardimki, ba'zi oshxona mutaxassislari shakar oqsillari va sarig'lar bilan alohida aralashtirishni tavsiya qiladilar. Shu tarzda amalga oshirilgani, suvda yupqa pishaklarning yaxshiroq ta'mga ega bo'lishiga ishoniladi. Endi aralashtirilgan unni aralashmasiga qo'shing. Nihoyat, xamirga bir pishirish kukunini to'kib tashlang, keyin esa yog' qo'shing. Kutmang - zudlik bilan pishiring. Tayyorgarlik darajasi pankak ranglari bilan baholanishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Qovoq pancaklari: ishlatilgan mahsulotlar

Xamirni tayyorlashning o'ziga xos xususiyati bilan ushbu nomga bu idish berilgan, chunki qaynoq suv bilan to'ldiriladi. Yalang'och pancake (krevet) pishirish uchun siz quyidagi mahsulotlardan foydalanishingiz kerak:

• Kefir - taxminan 1 stakan.
• Xuddi shu suv miqdori.
• Bir xil miqdorda un.
• 2 tuxum.
• Bir oz sodali suv.
• Yarim qoshiq tuz.
• 1 osh qoshiq. L. Shakar;
• 3 osh qoshiq. L. O'simlik yog'i.
• 50 g qaymoqli mahsulot.

Qovurilgan pancaklarni tayyorlash jarayoni

Biz shu tarzda o'ylab topilgan taomni tayyorlash uchun avval tuxumni ko'pikli holatiga diqqat bilan urishingiz kerak. Bularning barchasi juda katta idishda amalga oshirilishi kerak. Aralashga tuz qo'shing. Endi bir stakan qaynoq suv qo'shing. Xamirni doimo aralashtirishni unutmang. Kefir kostyumga borishi vaqti keldi. Keyin sinov va unni qo'shib qo'yishingiz kerak, faqat massani qorishtirish vaqtida uni juda sekin va doimiy bajaring. Sinovda hech qanday tuproq bo'lmasligi uchun mikserning yordamidan foydalanish tavsiya etiladi. Qolgan shakar va kungaboqar yog'ini qo'shib qo'yish kerak. Endi pancaklarni to'g'ridan-to'g'ri pishirish navbatda edi. Buning uchun nonvoyxonani yog 'bilan yog'lang, ichiga bir oz xamir tushiring va ikkala tomonga mazali bo'lgunicha qavriladi. Qaynoq suvli qaynatilgan kefirga pancake qilish uchun, ularni issiq qovurilgan panda qovurish kerak. Bir pancake pishirish uchun qanchalik ko'p sinov kerakligini aytish mumkin emas. Bu faqat tajribaga bog'liq. Hatto "birinchi pancake - topakka" iborasi ham mavjud. Kefirda qaynoq suv bilan tayyorlanadigan pancakes shu qadar nozik, nozik va mazali! Mahalliy odamlar, albatta, qo'shimchalar talab qiladilar.

Sut pista: ingredientlar

Kefir, suv va ularning kombinatsiyasi ushbu taomlar uchun retseptlarning asosi sifatida baholandi. Va endi biz sut qo'shilishi bilan yogurtda lazzatli baliq pishiriqlarini tayyorlashga harakat qilamiz. Bunday retsept quyidagi mahsulotlardan foydalanishni ta'minlaydi:

• Odatiy kefir (yarim litr).
• Bir stakan sut.
• 2 tuxum.
• Bir yarim kubik un.
• Shakar - 1 osh qoshiq. L .;
• Yarim qoshiq tuz.
• 1 choy qoshiq. Soda.
• Pishirish uchun moy.

Sutli pankek tayyorlash usuli

Birinchidan, bu mahsulotni issiq qilish uchun yogurtni biroz qizdirish kerak. Keyin tuxum, shakar, tuz va soda qo'shing. Bularning barchasi yaxshilab aralashtirilishi kerak. Endi un qo'shishni boshlang. Bunday holatda, siz sinovga erishishingiz kerak, u qalinroq smetana o'xshash bir tutarlılıktır. Ichaklar yaratmasligingizga ishonch hosil qiling! Keyin sutni qaynatib, sekin-asta xirmon bilan xamirga quyib, uni doimo aralashtiramiz. Agar massa juda suyuq bo'lsa, qo'shimcha un qo'shishingiz mumkin. Endi ozgina narsa - biz o'simlik yog'ini qo'shamiz va odatdagi sxemaga muvofiq bizning nozik pankeklarni teshiklar bilan pishiramiz. Tantanali!

Shokolad pancakes

Xamirga kakao qo'shib, bu noziklikning ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bu holda kreplar eng nozik shokolad ta'mi bilan ta'minlangan. Shunday qilib, "shokolad" xamirini tayyorlash uchun oddiy "pivo" retseptidan foydalanish kerak. Mana, barcha talablarga javob beradigan zarur mahsulotlar ro'yxati:

• 1 tuxum.
• 1 stakan qatiq.
• Bir xil miqdorda un.
• Bir xil qaynoq suv.
• 1/3 choy qoshiq. Soda.
• Xuddi shu miqdorda tuz.
• Shakar - 2 osh qoshiq. L.
• Kakao - 1 osh qoshiq. L.

Xamir yuqorida muhokama qilingan sxema bo'yicha tayyorlanadi. Siz faqat kakaoga qaysi davrda qo'shilganligini aniqlashtirishingiz kerak. Ushbu mahsulot sinovdan oldin unda aralashtirilgan bo'lishi kerak. Ushbu krep-krem yoki smetana bilan sut mahsulotlari bilan yaxshi xizmat qiling. Barmoqlar yalamoqda!

Haqiqiy baliq kreplari: ingredientlar

Va bu maqolaning oxirida yana bir qiziqarli retseptni ko'rib chiqing. Buning sababi shundaki, unda yaratilgan kreplarning go'zalligi, ijodiy yondashuv ham nazorat qilinadi. Dyokkaslar katta va mahsulotlarning o'zi ham yaxshi ochiladigan peçete o'xshaydi. Quyuq mahsulotlarni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarga kerak:

• Sut (1 stakan).
• 2 ta tovuq tuxumi.
• Bir chimdik tuz.
• Shu shakar miqdori.
• 3 osh qoshiq. L. O'simlik yog'i.
• 40 g un (avval ushbu tarkibni ishlatish kerak, agar etarli bo'lmasa, unda qo'shimcha qo'shing).

Balik xoli pankek tayyorlash

Keling, barcha mahsulotlarni mazali xamir chiqadigan tarzda birlashtiraylik. Shunday qilib, oldin siz tuxumni urishingiz kerak. Mikser bilan yaxshiroq ishlang. Endi tuxum unini, tuzni va shakarni qo'shing. Bu mahsulotlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtirish natijasida olingan massaga bir stakan sut quyiladi. Xushbo'y va ayni paytda xamirni chayqalab aralashtiring, tuxumlarning ko'rinmasligiga ishonch hosil qiling. Oxir-oqibat, o'simlik yog'i massasi qo'shing. Keling, qovurayotgan idishga tushamiz. Buning uchun bizga plastik shisha kerak! Unda biz xamirni pancak uchun quyamiz. Keyin shishadan qopqoqda biz kichik bir teshik (2-3 mm diametri) qilamiz. Qopqoqni o'rab olamiz - endi eng muhim vosita tayyor! Bunday nozik pankeklarni pishirish uchun foydalaning, yopishqoq qoplamali yaxshi qovurilgan panadan yaxshiroqdir, chunki pancaklar ingichka va katta teshiklarda bo'ladi, ya'ni ular qaytib kelish qiyin bo'ladi. Qovurilgan idishga yog 'qo'shmang. Va endi biz tasavvurimizga havas qilamiz va shishani cho'tka sifatida ishlatamiz va tuvak o'rniga tandirning o'rniga va testning turli shakllarini tortib olamiz: yuraklar, avtoulovlar, qor tuxumlari ... Original va mazali pancakes ishlab chiqariladi, ular o'zlarining beqiyos ta'mi bilan emas, balki yoqimli ko'rinish bilan ham tayyorlanadi. Hatto bunga afsuslanadilar! Bunday tovuq retsepti kichik miqdordagi shakar qo'shilsa, ularni shirinliklar va sut mahsulotlari bilan emas, balki go'sht uchun go'shtli idish sifatida ham sabzavot va mevalar bilan birga iste'mol qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!