Yaponiya oshxonadan. Kaloriyali rolls va sushi

tarixi Yaponiya oshxona ning xurmo bir necha asrlar orqaga. erta boshqa joyda insoniyat shunchaki o't qovurilgan va nonlari ham qadimda, Yaponiya bir vaqtning o'zida turli xil mahsulotlar birlashtirish imkoniga ega bo'ldi. Yaponiya oziq-ovqat katta miqdorda maqtana olmadi, shuning uchun ular qo'lida edi, va zamonaviy yapon oshxona dunyodagi eng muvozanatli va sog'lom ekanini, bu juda muvaffaqiyatli narsadan pishirishni o'rgandim. Shu bilan bir vaqtda, zamonaviylik uning o'zgarishsiz qoldirdi.

Kaloriyali sushi va Rolls ayniqsa mashhur bu ajoyib taomlar qildi. guruch, yangi sabzavot, (shuningdek, yangi) baliq va suvo'tlar Buyuk birikmasi ularning maxsus nordonlik ziyoda qilur.

Bu izchil mazali taomlar Fans turli turdagi keladi rulon, ning kaloriyali mazmunini o'rganish uchun foydali bo'ladi. Misol uchun, "Kaliforniya» tufayli komponentlar (- 59 kkal roll 1) bir qismini tashkil etuvchi uchun kaloriya katta miqdorda o'z ichiga ag'dardi.

Va hali, issiqlik rulonli nima? silindrsimon deyarli barcha turdagi asosiy qismi ham taqdim sushi kaloriyali rulon farqli o'laroq, inson tanasi bunday vitamin B tolasi, temir, oqsil, uglevodlar va muhim sezilarli miqdorda o'z ichiga olgan bir qismi sifatida, guruch bo'ladi o'tlar Nori, ular o'ralgan bo'lgan. Zavodning bu turi yod va tanani boyitish, asrlar davomida Osiyoda ishlatiladi vitamin B 12, kaltsiy va temir.

Kam kaloriyali Rolls - ularning tayyorlashda nafaqat xolesterin shakllanishiga to'sqinlik muhim rol baliq, kasb, balki foydali kislotalar bilan tanani boyitadi, deb aslida natijasidir.

aniqroq aniqlash uchun bir SUM kaloriyalar soni, u oziq-ovqat modda va uning biron-bir qismini ushbu miqdorini hisoblash uchun zarur bo'lgan massa tayyorlab SUM. haqiqat bu jarayon vaqt talab etadi, deb, shuning uchun biz roll ba'zi turlarini va kaloriyalar mazmunini bering.

rulon 100 gramm (kkal):

• Daikon oling - 99
• Kani Hinata - 124
• Kaguvase - 171
• TAMAGO maki - 145
• Unagi Kani - 277
• Unaghi uramaki - 152
• Supaysu Tempura - 160
• Chidori - 163
• Filadelfiya - 142
• Manatsubi - 99
• Okinava - 139

kaloriyali rulon miqdorini aniqlash uchun bilish, qiyinchilik yapon restoranda bir orzu formasini buyurtma berish mumkin. Agar o'ng miqdorini hisoblash imkonini beradi menyusida deb dastlab belgilangan vazn qismi silindir unutmang.

Sushi ham mashhur yapon ovqatlarni bo'ladi. Bu taom Yaponiya o'zlari, istisnosiz, barcha fundamental zavq kerak ishoniladi. qo'l bilan yoki majmuasi orqali egan birinchi kurs yoki oxiridan bitta oldingi sifatida taklif Sushi. To'plari Vasabi va so'ya SOS iborat maxsus tayyorlangan aralashmasi, botirib, va faqat keyin manzilga yuborilishi - og'izda.

Sushi issiqlik tarkibi, shuningdek, ularning ichida komponentlar bog'liq. Barcha sushi turlari binobarin kaloriyali taomlar ta'sir turli kalori qiymati bor. Biz sushi eng mashhur turlari va ular o'z ichiga kaloriyalar soni ba'zi taqdim.

er (kkal) 100 gramm:

Dragon (468) - ilon (dudlangan), pishloq (cream) va avakado.

Roru jannat (296) - pishloq (cream), avakado va qizil ikra.

Geisha roru (302) - otabek sultonov, pishloq (cream), tobiko va avakado. bir omlet o'ralgan.

Taiga roru (394) - qovurilgan, qizil ikra, avakado va ilon (dudlangan).

Unai (175) -ugor (dudlangan).

Oshpaz tokusen (283) - ilon, tofu, bodring, pishgan tuxum.

Syake (164) - salmon.

Yamay tidzu roru (273) - pishloq va yangi sabzavot.

saqlab qolish uchun, er kaloriyalar miqdoriga ko'ra muvaffaqiyatga erishish amri mahol. Agar ularning shakli qo'riqlash uchun ehtiyot bo'lsa, Ammo, kaloriyali yog 'ikra va ilon balig'i, xususan, dudlangan o'z ichiga sushi, buyurtma emas.

yaxshi formada ushlab foydali va to'yimli oziq-ovqat, bizning salomatligini saqlash - yakun yasar ekanman sushi va Rolls, deb aytish uchun istardim. Axir, u emas, hech bir narsa uchun Yaponiya asrga yashagan odamlar soni keladi, deb. Shunday qilib, bu ajoyib taomlar va barcha siz yaxshi eb!