Vitamin C: tana uchun foydalari. vitamin C, tanqisligi va ortiqcha belgilari kundalik iste'mol qilish

ayrim katta vitaminlar va mikroelementlarning borligi uchun zarur barcha organlar to'qimalarida normal molekulyar modda almashinuvi uchun inson tanasining to'liq ishlashi uchun. Ushbu maqolada biz uyali metabolizm murakkab tarkibiy uchun taxminan bir oliy gaplashamiz. Bu - u ham askorbin kislotasi, deb nomlangan bo'lib, vitamin C, yoki, oddiygina askorbinka hisoblanadi. Xalqaro tasniflash IUPAC nomi ko'ra gamma laktonunu 2,3-Degidro-L-gulonic kislotasi kabi tovushlar.

Umumiy ma'lumot

kech voyaga etgan - O'tgan asr kimyogar erta otuzlu aniqladilar vitamin C , bir katalizatorlar sifatida moddalar almashinuvida ishtirok elementi sifatida. Bu kislorod, vodorod va uglerod, kislota, individual organlar va tizimlar normal ishlashini ta'minlashda ishtirok etuvchi fermentlarni tanasida bir muvozanati sabab bo'lgan yo'qligi yoki etishmasligi bir murakkab aralashma hisoblanadi. turli kasalliklar og'ir shakllarini rivojlantirish natijasida. Xususan, scurvy yoki gipovitaminoz yilda.

iskorbit

Bu dunyo safarida ishtirok uzoq safar dengizchi millionlab hayotdan judo bo'lgan dahshatli kasallik hisoblanadi. tufayli beriberi C tanasi kollagen ishlab chiqarish to'xtaydi paytda paydo bo'ladi. biriktiruvchi to'qimalarning nasli buzilishi natijasida shakllanadi. Alomatlar - qon ketishi milklar, purpura, subperiosteal qon ketishi, anemiya, ekstremitelerde og'riq, tish zarar, tanqidiy etishmasligi yoki askorbin kislota umumiy etishmasligi va hokazo, bu xususiyati namoyon .. Hozirgi, gipovitaminoz da, bir marta uzoq parvozlar bor dengizchi katta jamoasi zaharlaydi, bartaraf etildi.

hypovitaminosis

Vitamin kamchiliklar - vitaminlar olimining beqaror bo'ladi. Emas, balki to'liq yo'qligi, ya'ni nomutanosiblik. Misol uchun, vitamin C talab vitamin P. Faqat bu holatda u hujayralari tomonidan so'riladi. Optimal balansi kabi, bu unsurlarning nisbati 2: 1, ikki qismlari bo'lib, - vitamin C, va bir qismi - vitamin P. hypovitaminosis ikki hollarda rivojlanadi:

1. Kam qabul qilish vitaminlarning tufayli oziq-ovqat, ularning past mundarijaga organi.

tufayli mikroelementlar yoki sog'liqni saqlash muammolar bir muvozanati organi tomonidan vitaminlar 2. malabsorpsiyon.

C vitamini etishmasligi boshlang'ich bosqichida soch, mo'rt mix, quruq teri oqarganda bir yomonlashishi holatda namoyon bo'ladi. yanada charchoq, infektsiyalari, tez-tez shamollash yomon qarshilik rivojlantirish. suyak to'qimalarining va boshqa organlar va tizimlar degenerativ jarayonlari bilan ergashdi.

Birinchi qarashda, bu qiyin soch, va vitamin C etishmasligi holati bir-biri bilan kelisha ko'rinadi. Aslida, ular o'rtasida to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlik quyidagicha hisoblanadi va. Soch follikullar kichik qon tomirlardan oziq moddalarini qabul - mayda. ularning past elastiklik va qon oziq moddalar yuqori yopishqoqligi bilan soch ildizlariga olish yo'q. Natijada, biz bir, zerikarli siyrak va mo'rt soch qarang. malhami va shampun reklama yuvish boshini ishqalab kerakli takomillashtirish bermaydi.

askorbin kislotasining metabolizmi etarli miqdorda. qon ko'proq suyuqlik bo'ladi, qon tomirlari kuchliroq bo'lib va foydali qazilmalar soch follikullar tushib. Soch shunga ko'ra munosabat. Xuddi shunday, vitamin C to'qima va organlar javob: shunday qilib suyak, mushak, ligamentler, jigar, buyrak, miya va ..

foydalari askorbinki

Vitaminlar organizmdagi deyarli barcha biokimyoviy jarayonlar ishtirok etmoqda. Mohiyatiga ko'ra, bizning tana uchun foydali vitamin C nima uchun, deb javob emas. U redoks jarayonlarning faol ishtirokchisi. oqsillar, yog'lar, uglevodlar to'g'ri almashinuvini ta'minlash, uning muhim roli.

oshqozon va temir so'rilishini qilmoqda yetarli Askorbinki qon yaxshilaydi.

kollagen va oqsil hazm sintezi uchun zarur Askorbinka. Kollagen suyak hujayralari, miya, epitelial, interarticular qon tomirlari va ligament biriktiruvchi to'qimalari tashkil etadi. suyak kırılganlık, kapillyarlar va qon tomirlari, kambag'al shifo yaralar va chizish, ezilishining fragility vitamini ta'siri yo'qligi.

eyiladi rak havo va pishirish ular sabab bo'lsa qon shakllanishi ortiqcha miqdorda saraton hujayralari paydo olib kelishi erkin radikallar deb atalmish. Antioksidlovchilar, ya'ni, halokat Oksidlanish jarayonlari oldini moddalar bu jarayonni qarshi. saratoni bizning salomatligini muhofaza qilish asosiy rol faqat vitamin S qilsa

foydalari ayniqsa adrenalin nisbatan, gormonlar maydoni kengaytiruvchi. sof erkak hisoblanadi gormon, ayollar va bolalar ehtiyojlari va keksa. adrenalin kam miqdori - tashqi ta'sirlardan, infektsiya, kasallik energetika, qayg'u, ruhiy tushkunlik, sekin qarshilik yo'qotilishi - va biz allaqachon natijasida kam qon oqimi, past qon bosimi, aniqlash.

C vitamini etishmasligi tanasi juda tez javob beradi. Har doim yangi meva va sabzavot har doim kundalik ratsionida mavjud ishonch hosil qiling. ortiqcha vitamin C kabi bir narsa kelsak, bu qo'rqib bo'lishi mumkin emas. Nima uchun? Chunki askorbin kislotasi juda oson halok bo'ladi. diareya, ortib siyish, buyrak tosh paydo mumkin katta dozalarini, ayniqsa, sintetik dorilar, olib Holbuki, teri ustida ketsa, unda toshma.

askorbin kislota manbalari

Ko'pchilik vitaminlar inson tanasi o'z ishlab chiqarila boshlaydi. Afsuski, bu askorbin kislota o'z ichiga olmaydi. Uning biz oziq-ovqat olish kerak. yashil sabzavotlar va sitrus mevalar - vitamin C eng yaxshi yetkazib beruvchilar. Hozirgi tsitrus pulni vitamin P (rutin) askorbin kislota singishi uchun, yuqorida aytilganidek, kerakli. Shuning uchun, siz choy limon qo'shib, tozalanish kerak emas kesib.

Mamlakatimizda, shoh Butrus Men kemalar uchun etkazib sotib olish, boshqalar orasida, urf-joriy, bir sayohat limon katta uchastkalar, hatto o'sha paytda u iskorbit o'sha lol ta'kidlandi sifatida kim yangi limon bilan ichimliklar ichish har kuni.

vitamin bir poda C kestirib, dengiz itshumurt va qora smorodina tarkibidagi. Va quruq rosehips vitamini konsentratsiyasi yangi rezavorlar, uning kontsentratsiyasi nisbatan uch barobar ko'pdir. Ushbu mahsulot - askorbinki mazmunini yozib. Darhol qizil shirin qalampir bilan ergashdi. vitamin eng yuqori kontsentratsiyasi - poyasi viloyatida. qalampir ham mavjud tartiblarini bo'lgan - shu vitamin E, askorbin kislotasi, u hazm qilish, aniqrog'i so'riladi, yoki yo'q bo'lgan holda, lekin u juda yomon bo'ladi. Qo'shimcha vitamin C Bryusselda, karam bu ayniqsa ko'p uchraydi. Qishda boshqalar ismaloq, petrushka, ukrop, pirasa, suteresi rukkola, Rossiya kengliklarda aholisi uchun vitamin C asosiy manbai - -. tuzlangan karam Bu boy va salat ko'katlarni hisoblanadi.

Infuzion igna uzoq milklarini qon ketishi Amerika hindulari tomonidan ishlatilgan. Ularning misol Ispaniya dengizchilar tomonidan ta'qib qilingan. a vitamin ichish olish uchun, siz bir termos ham archa, qarag'ay, archa yoki archa plomba ignalar bor va juda issiq suv quyinglar, lekin qaynoq suv emas. mahkam qoplash va bir-ikki soat tursin.

Hayvon mahsulotlari, bu vitamin aslida bepul. juda kichik miqdori mushak, jigar va miya hisoblanadi.

askorbin kislota yo'qotish sabablari

Saqlash askorbin kislotasi kabi, juda qiyin mahsulotlari hisoblanadi. U nihoyatda tez cho'kadi. Uning molekulasi atmosferada kislorod bilan reaksiyaga. degidro kislotasi, askorbinki emas bir analog hisoblanadi - Natijada yangi aralashma hisoblanadi. Balki, uning antipod. o'simliklarda ferment bu o'zgartirish uchun mas'ul mavjud askorbinaza hisoblanadi.

Askorbinka va metall bilan reaksiyaga tomonidan vayron - bu ashyolari, va chiqib ketish vositalari (qo'lda, pichoqlar, Go'sht qiymalagichlar blenderlar).

Vitaminlar fat- va bo'linadi suvda eruvchan. Vitaminlar guruhi C - u faqat suvda eruvchan aralashma hisoblanadi. Bu issiqlik davolash uning ozuqaviy qiymatini yo'qotadi tomonidan B vitaminlari sabzavot va mevalar o'z ichiga oladi. Vitaminlar suvga o'tadi. Kuk mevalar pishgan bo'lgan suyuq bilan chig'anoq, ularni quyib. oziqlar, sabzavot va suvda eruvchan vitaminlar C o'z ichiga meva saqlab qolish uchun, ba'zi sharoitlarda muvofiq tayyorlangan bo'lishi kerak.

Askorbinki oziq-ovqat tejash - juda muhim savol

pichoq, blender, go'sht silliqlash mashinasini - - sabzavot kesish vositalari yorish davomida askorbin kislota hujayra membranasini, sindirish. kislorod bilan bor murojaat etiladi. Shuning uchun, bulldozed sabzavot, meva va tavsiya o'tlar kesib. Bu qo'l bilan sug'urib yoki butun qoldirganing yaxshiroqdir.

teri ostida kartoshka ildiz askorbin kislota katta miqdorda to'planadi. Biz kartoshka tozalash tomonidan katta xato qilish va keyin suv mo'l uni otvarivaya etiladi. Faqat bu emas, u hech narsa foydali qoladi deyarli yo'q, ta'mi yo'qotadi. Bu kartoshka faqat yog 'kiruvchi kilogramm to'plash mumkin, lekin u tanangizni shifo bermaydi. tugunaklardan foydalari Ular terilariga pishirilgan faqat bo'lsa, bo'ladi. Aytgancha, bir kartoshka nafaqat vitamin C saqlab qolish nuqtai nazaridan juda foydali, lekin, shuningdek, juda mazali bo'ladi.

Quritish va Tuzlangan - askorbinku saqlab qolish uchun ham haqiqiy yo'llari. Faqat quritilgan mevalar bir nozik harorat rejimini ushlab, sarflash kerak. Ajoyib quruq Kuşburnu rezavorlar, Qora smorodina va topalak vitamini C saqlanib.

kamsituvchi fermentlar kislota neytrallashtiradi kislotali muhit hosil fermentlar qachon. Tarix karam haqida qiziqarli haqiqatni guvohi bo'ldi. O'tgan asr, navigatorlar va tadqiqotchilar esa Polar viloyati qattiq azob chekkan va katta sonlar bilan gipovitaminoz dan vafot etgan. tomirlari dengiz tuzlangan karam oziq-ovqat zaxiralari vitaminlar kashf, ayniqsa C, va uning aniqlash so'ng, bu oddiy Askorbinki tabiiy manbai bilan to'liq va Kukalar bo'lib. Iskorbit chekindi qildi.

kislorod mahsulotlari bilan askorbin kislota hamkorligini bartaraf etish, ular neft film qamrab oladi. Kundalik hayotda, bu salat ham to'kilgan neft saxiy bir qismi oddiygina.

Qisqa hashlama sabzavot issiq bug 'askorbat o'chirish - bu maqsadda vitamin S barbod o'simliklarda va ishqoriy muhitda Mavjud enzim, splash issiq bug' oldin tuzlangan karam, u crunchiness yo'qotadi, so'ngra kesiladi va tuz to'kish emas ishonch hosil qilish. Karam sho'r suv quyib emas. Bu vitaminlar mavjud. sabzi, kızılcık, smorodina yoki olma bilan yaxshi olam karam.

rezavorlar shakar yoki asal bilan aralashtirish, qishda hosil bo'lishi mumkin. Bu qora smorodina, qulupnay, Rowan va boshqalarga tegishli. Echim eng yaxshi qorong'i salqin podvalda yoki muzlatgichda saqlanadi bilan, chiriyotgan banklar shakllanishini oldini olish uchun.

Gazeta, xizmat

inson tanasi etarli miqdorda askorbin kislota o'zini bermaydi boshlab, u tashqaridan qabul qilish zarur. vitamin S, kundalik ehtiyoj har xil odamlar uchun bir xil emas. Bu yosh, umumiy salomatligi, turmush tarzi odatlar, va yana bog'liq. Yilning Hatto vaqt muhim ahamiyatga ega. gipervitaminoz C yildan - juda ajoyib va noyob, lekin odamlarning aksariyati tomonidan his, bu vitamin etishmasligi, u raqamlar askorbin kislota ko'p mg ma'lum o'simliklarda topilgan va eng yaxshi iste'moli ba'zi ko'rib chiqilishi mumkin, qanday qilib ko'rsatgan bilan tanish bo'lish foydalidir.

o'rtacha kunlik talab odam boshiga 60 100 mg oralig'ida o'zgaradi. askorbin kislotasi test homilador ayollar va emizuvchi onalar uchun eng katta ehtiyoj. keksayib, uning yoshlar ko'proq vitamin C ehtiyoj, tanani qarish yosh ko'ra u yomon metabolize sifatida.

rezavorlar yuz gramm boshiga 1200 mg - Men yuqorida aytib o'tilganidek, Askorbinki quruq it mavjud eng ko'p o'sdi. yangi - 420 mg. Bu olib tashlash uchun juda oson, shuning uchun Vitamin C tez dumba dan, suv hal aylanadi. termos rezavorlar to'ldiring va issiq suv quyinglar uchun kifoya. bir necha soat shifo infuzion mast bo'lishi mumkin.

qizil qalampir yuz gramm - askorbin kislota 250 mg, yashil esa - 150. Taxminan bir xil raqam - salat ko'katlar va Bryussel lahanası bilan. Bu eslash muhim ekanligini hali oldi petrushka yoki dam xorijdagi qalampir ortiq ukrop vitamin C. Oq-qizil karam va yuz yangi qalampir dan askorbin kislota tarkibidagi yo'qotadi. Ularda bu mahsulot yuz gramm boshiga 60 mg, balki u tarang Kocani ancha yaxshi va qalampir ham ko'proq vaqt saqlanadi.

Xren, karam va ko'katlar turli turlari kundalik menyusida mavjud bo'lishi kerak. import mevalardan tsitrus, kivi va papayya tanlash to'xtatish mumkin. Ular askorbinki - pulpa yuz gramm boshiga 40 60 mg dan. Aytganday, bizning organizm bir muddat saqlab qolish uchun ega bo'lgan vitamin S Daily norma yangi sabzavot yoki Hammayoqni bodring bir yoki ikki yoki meva salat piyola ifodalaydi. Hatto juda boy odam bor ekan, muvofiq bo'ladi.

vitamin salat

Yunon salat - to'la darajada askorbin kislota kundalik darajasi faqat 150-200 gramm og'irligi bir bo'lagida mavjud vitamin S saqlab imkon talablariga muvofiqligini tayyorlangan bir tovoq.

pomidor, piyoz, zaytun va limon sharbati bilan oq pishloq, bir oz tuz, ahmoq o'rilgan qo'shing va yaxshi neft quyib, yirik bo'lagi, taxminan 2 x 2 sm, shirin qizil qalampir, ko'zdan yosh oqizuvchi qo'llari ismaloq yoki salat va ko'zdan yosh oqizuvchi ukrop, petrushka va selderey o'yilgan. Barcha bu o'n daqiqadan ko'proq vaqt oladi. vitamin C Daily qabul qilish plastinka ustida ega. Endi u darhol taom kerak. Bu salat foydali xususiyatlari yo'qolishi oldini olish uchun faqat xizmat oldin tayyorlangan.

kimyoviy moddalar

Askorbin kislotasi zamonaviy farmakologik sanoati ko'ra o'simliklarni oziq-ovqat, balki polivitaminlar nafaqat olinishi mumkin. Bu va vishillab eriydigan planshetlar, masalan, "Tselaskon Vitamin C", "Multiproduct Ascovit", "Tsitrodzheks" va pastil, masalan "Asvitol" va çiğnenebilir planshetlar Askorbinki. Bundan tashqari, u vena va mushak ichiga ma'muriyati uchun tuzlar, shuningdek, ichimlik tayyorlash uchun sotib olish mumkin. Ushbu dorilar vitamin kamchiliklarni bartaraf etish mo'ljallangan. Vitamin C so'riladi va juda yaxshi hazm qilinadi. jarayon og'ziga boshlanadi va butun ovqat hazm qilish trakti orqali yanada kengaytiradi.

kimyoviy askorbinki foydalanish bilan bog'liq turli xil fikrlar mavjud. Xususan, u bo'ladi. Yer yuzidagi barcha tabiiy amino kislotalar, molekulalari chap tomonlama qilgan tuzilishini. Bu, chunki bizning quyosh tizimining alohida tuzilishi va ultrabinafsha nurlarining sayohat yo'nalishi yuz berdi. Kimyoviy sintez, bu naqsh takrorlash emas. Sintetik dorilar molekulyar aylanish ikki tomonlama tuzilishga ega. Shunga ko'ra, butunlay tana tomonidan hazm bo'lmaydi.

Biroq, ayrim hollarda, holda sintetik dorilar, albatta, mumkin emas. paytida yoki undan keyin, bir ovqatdan oldin - Qanday yaxshi vitamin C planshetlar olish? Mutaxassislar vaqtda, deb ishonaman. inson tanasining evolyutsiyasi o'rgangan va oziq-ovqat ozuqa chiqarib olish uchun foydalandi. bir hap olgandan keyin, u ancha kam faol unga ish, va boshqa oziq-ovqat bilan birga eb bo'lsa, tana xun kabi lavhalar vitaminlar o'tadi hisoblanadi.

Kimyogarlar va biologlar vitaminlar eng yaxshi tabiiy mahsulotlar olinadi, va sintetik dorilar batafsil qidiruv va sinov muassasalari keyin, faqat shifokorning buyurtmalar bo'yicha qabul qilinadi, deb aytish.