Nima uchun tuxum ko'p eb mumkin emas: u xavfli nima?

Tuxum energetika, foydali moddalar, bizning tana tomonidan talab vitaminlar va minerallar ko'p o'z ichiga oladi. biron-bir tarzda tuxum eb: pishirilgan yoki xom, qovurilgan pishirilgan. Ular alohida idishga sifatida va boshqa taomlar bir qismi sifatida ham foydalanish mumkin. Bu salatlar, xamir ovqatlar va mexnat.

Bu siz tuxum ko'p yeyish mumkin emas, nima uchun va zararli nima, har bir kishi biladi hali. Axir, ular sarig'i, oqsil qobiq topilgan oziq moddalar, bir poda bor.

tuxum juda bahsli mahsulot hisoblanadi. Tuxum tanasi uchun zarur bo'lgan barcha oziqalar o'z ichiga. yaxshi ish qilish uchun tana tomonidan talab aminokislotalar yetarli soni - oqsil qismi sifatida. tuxum, yog 'ichiga olgan to'yinmagan yog' kislotalari. Ma'lum deyarli barcha vitaminlar, bu mahsulot topish mumkin. Lekin alohida RAW tuxum cheksiz foydalanish tufayli metabolizm buzishga xavfli aralashmalari uchun tanaga zarar olib kelishi mumkin. Bu sizga kuniga tuxum ko'p emang sabablaridan biri hisoblanadi.

Protein, sarig'i va qobiq

Qobig'i iborat kaltsiy karbonatlar va magniy fosfat va boshqa kimyoviy moddalar. qobig'i tarkibiga ko'ra fen tuxum himoya nadskorlupnoy qobig'i va nadbelkovoy podskorlupnoy chig'anoqlari iborat. uning to'mtoq oxirida gaz palatasidir. Bu va embrion nafas jarayoni orqali hisoblanadi. qobig'ining rang qush oziq-ovqat, tuxum vayron qilindi mavsumda, va boshqa ko'plab xususiyatlari bog'liq.

maqsadi o'z navbatida tashqi muhit, sarig'i va oq dan embrionning qobiq himoya qilish bo'lsa, ko'proq oziq-ovqat embrion bo'ladi. tuxum sarig'i eng qimmatli va to'yimli qismi hisoblanadi. Bu oziq-ovqat asosiy turi sifatida bajaradi. Sarig'i barcha tuxum deyarli uchdan bir qismini egallaydi. Bu embrionning, sarig'i to'p (qora va yengil sarig'i) va vitelline membrana iborat. tuxum, bu qismi deyarli yarmi suvdan iborat, boshqa komponentlar yog'lar, xolesterin va oqsillar kiradi. sarig'i energetik qiymati - taxminan 60-80 kkal. Bu uch barobar ko'proq protein qiymati.

Suv 85-90% tashkil etadi tuxum oq. Qolgan qismlar B boshq turli oqsillar, uglevodlar, yog'lar, glyukoza, vitamin bor.

Qaysi tuxum eb etiladi?

Bu ma'lumotlar tovuq tuxum uchun amal qiladi. kimyoviy tarkibi o'zgarishi mumkin va boshqa omillarga bog'liq.

Eng tez-tez oziq-ovqat tovuq, o'rdak, g'oz, bedana ishlatiladigan. sotuvga ham kurka, tuxum tuyaqush yovvoyi qushlar. Go'zallikka kabi kaplumbağalarının sifatida sudralib hatto tuxum, englar. Biroq, siz tuxum ko'p yeyish mumkin emas nima uchun savol, barcha turlari uchun tegishli emas.

tuxum xavf nima?

tuxum mineral moddalarning boy tarkibini o'z ichiga olgan bo'lsa-da, oziq-ovqat kabi ulardan foydalanish cheklangan bo'lishi kerak. Dietitians bir hafta ko'proq uch dona foydalanish tavsiya etilmaydi. Bu tuxum xolesterin yuqori mazmuni bilan bog'liq.

organizmdagi metabolik jarayoni odatda faoliyat bo'lsa, xolesterin o'zi kichik miqdorda ishlab chiqarilmoqda. xolesterin miqdori ortib bo'lsa, u qondagi ortiqcha saviyasi bilan bog'liq kasalliklarga olib kelishi mumkin. misol, ateroskleroz, uchun koronar yurak kasalligi , yurak va boshqa yurak kasalliklari. Olimlar Agar tuxum ko'p yeyish mumkin emas, sababi bu mahsulot, juda yuqori xolesterin tarkibli topildi. Hatto tez oziq-ovqat, bu xususiyatlariga kamroq zararli hisoblanadi. Misol uchun, kardiolog juda bir kun xolesterin 200 dan ortiq mg foydalanish tavsiya etilmaydi. bir tuxumning moddaning tarkibi 275 mg gacha bo'lishi mumkin.

Oziqlantirish ko'ra tuxum eb har qanday parhez ostida qabul qilinishi mumkin emas, deb hisoblanadi. Agar erkaklar uchun tuxum ko'p emang nima haqida gapirganda, u kuchli jins vakillari, chunki ortiqcha xolesterin yurak-qon tomir kasalligi ko'proq moyil ekanini qayd etish lozim.

Tuxum, ayniqsa, yosh bolalar uchun, allergen ovqatlar bor. Shuning uchun, siz xun o'z sonini cheklash istayman.

Nima kasalliklar sabab bo'lishi mumkin?

Hisobga so'nggi tadqiqotlar, tuxum tez-tez iste'mol bevosita diabet turi 2 rivojlantirish bilan bog'liq. tuxum ortiqcha iste'mol darajasini oshirish mumkin qondagi glyukoza. Bu oshqozon osti bezi faoliyati tartibsizliklarni olib kelishi mumkin. Bu jihat siz qaynatilgan tuxum, bir poda eb mumkin emas sababi hisoblanadi.

parhez tuxum foydalanish, ular Salmonellosis olib kelishi mumkin, deb haqiqatni unutmang. Bu mahsulot saqlash, tayyorlash va iste'mol jarayonida ma'lum qoidalarga rioya qilish zarur xavfli kasallik yuqishi bo'yicha ehtimolini istisno qilish.

tadbirlar

iste'mol oldin tuxum yuvish uchun juda ehtiyot bo'lish kerak. Buning uchun, sirka yoki sovun foydalaning. Erish 10 daqiqa kam bo'lmagan bo'lishi kerak. Lekin, biz uzoq issiqlik davolash tuxum ozuqa mazmunini pasaytiradi unutmasligimiz kerak.

tuxum xom yeb bo'lmasligi kerak. Bunday ehtiyoj bor bo'lsa ham, yangi mahsulot bo'lishi mumkin Lekin, u foydalanish kerak. Siz snaryad buzgan tuxum foydalana olmaysiz.

Agar tuxum ko'p yeyish mumkin emas nega endi hammaga ayon bo'ldi. Lekin, bu ogohlantirish ulardan butunlay voz kechish uchun sabab emas. Biz organizmning oqsillar, yog'lar, uglevodlar hayot uchun tegishli ekanligini tuxum yuqori mazmunini unutmasligimiz kerak, vitaminlar (A, E, D va B guruhi), kaltsiy, magniy, yod, fosfor, aminokislotalar, xolesterin va antioksidantlar. Bu mahsulot Daily iste'moli faqat sog'lom odamlar uchun ruxsat, lekin u ham juda kerak bo'ladi. Oziqlantirish maslahatiga ko'ra, tuxum eb faqat haftasiga ikki marta qabul qilinadi, va ehtimol, sarig'i voz.