Uyda otoklav baliq konserva

pechka ustida bir yirtqichlardan pishirilgan uy qurib konservalari, otoklav sifatida mazali kabi hech qachon. Ushbu qurilma keng balki uyda, baliq, sabzavot va go'sht ishlab chiqarish, oziq-ovqat sanoati sohasida nafaqat ishlatiladi. Qurilma Bosh sahifa konserva baliq (avtoklav) pishirilgan, ta'riflari, bu maqolada keltirilgan, barcha oziqalar, vitaminlar va minerallar deyarli to'la saqlab. Bu holda ovqatlarni tez pechka ustida bir necha marta tayyorlanadi.

otoklav pishirish baliq xususiyatlari

Qachon Otoklavların bilan ishlash hisobga mahsulot bilan muammo oldini olish va mazali uy qurilishi konserva baliq tayyorlash uchun yordam beradi nozik ba'zi olishi kerak:

1. konservalari tayyorlash yuqori bosim ostida otoklav va yuqori haroratda sodir bo'ladi. u bilan birga ishlayotgan paytda, barcha xavfsizlik choralarini rioya kerak, shuning uchun.
2. Agar birlik ostida olov nuri oldida, birinchi bosimli va Otoklavın incelenmelidir.
3. ichidagi harorat 30 darajaga tomchi faqat qurilma oching.
4. 100-120 daraja haroratda otoklav tayyorlangan konserva. bir pishirilgan go'shtini qozonga yoki yumshoq suyaklari bilan butun dona: vaqt ovqat pishirish Agar yakuniy natija ko'rishni istayman qanday bog'liq.
5. Bu xom ashyo eng yaxshi banklari uchun suyakka shart emas, u chetidan bir necha santimetr qoldirish uchun zarur. Aks holda, qopqoq banklar bilan RIP bo'lishi mumkin.
6. Otoklavın Banklar ham, qovoqlari 2 sm yuqorida, butunlay suv bilan to'ldiriladi.

Tabiiy baliq moyi: otoklav baliq konservalari retsept

Hech narsa ziravorlar bilan neft konserva yanada mazali baliq bo'lishi mumkin. faqat istisno Agar bankda qo'yish qancha va nima bilamiz uyda pishirilgan, baliq konserva qilinadi.

Quyidagi texnikasi muvofiq tayyorlangan tabiiy qo'shilishi bilan Baliq yog'lari (0,5 litrlik bankalarda asosida)

• sterilizatsiya idishlar va qovoqlari;
• nisbati quyidagi baliq kamida 50 g tuz tortish bo'laklarga kesiladi va: xomashyo 500 g slaydlar holda 1 choy qoshiq tuz;
• Har bir tubida xushbo'y qora qalampir va dafna bargini uch dona qo'yish mumkin;
• baliq ustida 2 sm banklarining chetidan qoldirib, ziravorlar qo'yish;
• o'simlik yog'i qo'shish (1 osh qoshiq qoshiq.);
• banklar qopqog'ini qo'yish va ularni ketmoq uchun;
• uchun davom qutilari sterilizatsiya otoklav. Bu maqsadda plita uchun birligi, ayolni joylashtirish va 110 daraja unda harorat olib. Konserva 1 soat otoklavlandıktan tomonidan tayyorlangan.

konserva tayyorlashda, bu retsept baliq 0,5 kg dan 1 yarim litrli bank uy konserva olingan ta'kidlash lozim.

otoklav uyda baliq konserva (Tiramisu konserva)

otoklav mazali o'girsa va baliq pomidor SOS pishirilgan. Eng yaxshi byudjet variantlari biri zavod ishlab chiqarish kabi yaxshi ta'mi pomidor SOS konserva Tokmakbaşı bor. taklif retsept ostida quyida konserva baliq 8 yarim litrlik bankada tayyorlangan bo'lishi mumkin.

oldindan Buning uchun baliq 5 kilogramm sotib olish va boshini va ichaklari olishdan uni tozalash uchun. Shundan so'ng, tuz qo'shing va ular etarli tuz so'riladi, deb, shuning uchun, 2 soat davomida bir piyola sigaret qoldig'ini tashlab. So'ngra baliq tayyor bo'lguncha un qilgan moyillik qovurilgan qilinadi.

Keyingi qadam tayyorlangan pomidor SOS. o'simlik yog'i piyoz (0,5 kg) qovurilgan Buning uchun, keyin tomat pastasi (150 g) va 6 osh qoshiq shakar qo'shiladi. tayyor qovurilgan bo'lishi kerak bo'lsa, suv (1,7 L) qaynoq skovorodkada uni siljitish va (2 qoshiq) sirka qo'shing. pomidor sous kaynaması uchun keladi bir marta, pan olovdan olib tashlang.

Endi siz maxsus apparatida (uy avtoklav) konserva pishirishni tayyormiz. Shu maqsadda, sterilizatsiya idishning pastki pomidor qovurish bir er-xotin osh qoshiq quying, keyin Tokmakbaşı ustiga joylashtirilgan. Barcha baliq kengaytirilgan qachon bo'ladi, qovurish qoldiqlari barcha banklar bo'ylab bir tekisda quyib zarur. Shundan so'ng ular qopqog'i va rulonli ochishi kiyib. Ichki avtoklav gaz pechka ustida o'rnatilgan edi, va apparat maksimal haroratda issiqlik 110 daraja o'rnatildi va keyin 1 soat davomida uni ushlab qolish edi. Bir vaqtning keyin pech o'chirilgan, va banklar sovushini kutib uchun mashina ichida qolgan.

otoklav konserva sazan

Neft boshqa har qanday baliq, deb bir xil texnologiya bo'yicha tayyorlangan uy qurib konserva sazan. Birinchidan, Idishlarni va qovoqlari tayyorlash. So'ngra baliq qayta ishlash uchun davom. chizib bosh solungaçlarla, ichaklari va barcha qanotlarini olib tashlang. So'ngra baliq tizmasining bo'ylab kichik bo'laklarga kesiladi va katta zog'ora bo'lsa, keyin birga. Shundan so'ng, u tatib tuz qo'shish kerak bo'ladi.

Ayni paytda, banklar murch (qora va shirin), dafna yaprog'i qo'ydi va baliq o'zgacha o'rni boshlaydi quydi. otoklav xomashyo tayyorlash jarayonida og'ir joylashsa, shuning uchun bank sazan tor undiriladigan, lekin hamma bir xil ehtiyojlarini chetidan uchun "qonuniy" 2 sm tark. baliq siqilgan bo'lsa, u o'simlik yog'i (1 osh qoshiq. Qoshiq) ustiga quyib otoklavın ichiga Idishlarni qo'yiladi. tayyorlash vaqti 25-45 daqiqa. baliq kichik suyak, tezroq u ovqat qiladi.

otoklav Baliq go'shti

har qanday yangi Baliq go'shti kerak konserva, bu retsept uchun tayyorlash uchun. 80 g, tuz bo'laklarga kesiladi va bosh qalampir daraxti va dafna bargi bilan birga bankalar ichiga jisplangan bo'ladi. Lekin yana ham mazali va xushbo'y sabzavotlar bilan pishirilgan, otoklav baliq konserva ishlab chiqarildi. Buning uchun, xumda qoplama materiallari, 30 g sabzi va piyoz qo'shildi. Sabzavotlar kichik bo'laklarga kesib yoki umuman ularni tark mumkin.

otoklav baliq bo'laklarini tayyorlash vaqti pishirish 25 minutdan oshmasligi kerak. Aks holda, baliq bo'laklari bir xushbo'y pyuresi aylanadi.

pishirishni qanday pomidor SOS pilchards otoklav

Agar Otoklavın yordamida o'zingizni tayyorlashingiz mumkin pomidor SOS ko'p konserva sardalye tomonidan Loved. Shu maqsadda, u kichik, ayniqsa, baliq tozalash shart emas. Bu sanoat miqyosida otoklav tayyorlangan va konserva qilinadi - kilka rahbari olingan. baliq tashqari, shuningdek, pomidor sous kerak. Uni tayyorlash uchun, siz bir tovalar skovorodkada qovurilgan piyoz kerak va sabzi kiritish pomidor sous (400 ml). Shuningdek zarur no'xat murch (3 dona.), Dafna yaprog'i (2 dona.), 2 sarimsoq chinnigullar va shakar (1 soat. Qoshiq). qayla do'konida sotib yoki tomat pastasi, suv va ziravorlar o'z qilish mumkin.

quyib tayyor bo'lsa, u sho'r hamsi (500 g) butun shuningdek aralashtiriladi va banklar jisplangan edi qo'shiladi. 110 daraja haroratda va otoklav ichida 4, atmosfera bosimi, 1,5 soat konserva tayyorlash.