Turshak retsepti: har kim o'z yo'lida qiladi!

turshak asoslangan uning chuqur - yahudiy taomlar shtapel asosan undan joylashtirish odatdagidek ringa qaerda. Engil og'ir sho'r, darhol ishlatiladi sho'r - sut namlangan etiladi. turshak kuni u faqat yaxshi ringa go'shti bo'ladi - suyaklari holda baliq pokladi. Yahudiy oshxona seld yilda mayda tug'ralgan, lekin tezlik adashib va go'sht maydalovchi seld o'tib.

Shunday qilib, turshak retsepti. Qiyin, albatta, savol, chunki, masalan, har bir oila turshak uning retsepti, oz bo'lsa-da, lekin farq, aytish qo'shni. tanlash imkoniyatiga ega bo'lish uchun bir necha ta'riflari ko'rib chiqaylik.

Forshmak klassik (ehtimol,)

Toza va oldindan bir ringa aksiyadorlik qadar suyaklari holda stol bir piyoz (tozalangan o'rta,), 1 qaynatilgan tuxum, kiyib oq sinib, bir qadah, bulduruq go'shtining tayyorlash va neft bir mavjudligi bor yoki yo'qligini tekshirish (qaysi - shaxsiy afzal masalasidir). Pepper, tuz, ziravorlar - u istasa nima kim.

Barcha mahsulotlari baliq kabi seledochnitsu qo'yish ziravorlar, kiritish va o'tlar bilan sepib, go'sht maydalovchi yilda o'ting. Bajar! Ovqat kabi, yoki non va sariyog 'bilan bo'lishi mumkin. Siz go'sht maydalovchi orqali o'tish va oziq-ovqat protsessor qamchi mumkin emas. Variations ruxsat etiladi. Hech narsa murakkab.

retsept forshmak St.Pete - O'zgarish 1-sonli

bulduruq go'shtining, va hatto yaxshi - - engil ringa sho'r biroz Shu o'rta qaynatilgan kartoshka, bir xil, 2 qaynatilgan tuxum (kupligini) va 2 qovurilgan piyoz qadar oltin kub shaklida kesib (yana kupligini) uchun 2 kiritish, kichik kupligini bo'lib Tiramisu kesik sho'r. (Barcha piyoz pishgan neft, bir oz yog 'qo'shing , yahudiy taomlari biz, u yog' asoslangan bilamiz, deb). bir necha soat davomida hamma masalliqlarni, plus tuz, murch va istalgan agar boshqa ziravorlar va sovutish aralashtiring. Bajar!

Odessa, masalan har qanday yahudiy onajon, so'rasangiz, qanday turshak, keyin kerak birinchi narsa yo'q, hatto bir yahudiy onalar edi unga ko'rish uchun qilish. Aks holda mavzusida qizg'in bahslar "turshak pishirishni qanday" mahalliy ahamiyatga harbiy harakatga ko'tarmoq mumkin. Har bir oilada saqlanadi retsepti, faqat to'g'ri hisoblanadi, va u savdolashib emas!

O'zgarish soni 2 - "tor Forshmak"

Mahsulot: 3 ringa, 3 qaynatilgan tuxum, yirik, afzal nordon olma, katta Lampochka, tilim, er-xotin dam non , sut to'liq shisha (taxminan ¾ kubogi) va sariyog '100 gramm, ilgari muzlatgichning sudrab, bir oz kamroq osh qoshiq limon sharbati sirka va shakar haqida bir choy qoshiq osh qoshiq. Agar lozim bo'lsa, vaqt bor qo'shing.

Non sut namlangan. ikki marta ringa, bosilgan non, piyoz va olma qilma. sariyog 'og'irligi qo'shing va aralashtiring. pasta va tuxum sarig'i bilan mayda tug'ralgan oqsillar kema tuz, murch va shakar bilan öğütüldü va shuningdek, umumiy og'irligi qo'shiladigan bo'lgan edi. Beat qadar yumshoq va kechalari natijasida sovuq (Agar sabr bo'lsa). Bajar!

Ko'pchilik uy bekalari aks holda u tez vayron bo'ladi, piyoz bilan turshak darhol egan bo'lishi kerak, deb o'ylayman. Boshqalar butun hayoti kamon, va hech narsa o'lja bilan amaldagi, deb aytish. Ehtimol vaqt yo'q!

O'zgarish soni 3 - qisqa

turshak ba'zi yahudiy oilalari non qo'yish va yong'oq qo'shib bo'lmaydi. Yoki oldingi retsept sirka to'ldirish - tatib. Yoki qaynatilgan kartoshka bilan turshak pishiradi. tashkil etuvchi komponentlari hisobga olib, bu "yoki" turshak buyuk ko'p bo'lishi mumkin, va ular butun hayot huquqiga ega.

Bas, uning qizi, va - turshak retsept, tanlangan sinov va yakunlandi, onadan onasiga buvisi uzatiladigan oila boylik, bir qismi sifatida, o'z har bir uyda bo'lishi kerak. mumkin yagona yo'li xalq taomlari boyligi saqlab qolish uchun. bu holatda Millati muhim emas!