Turli to'lg'azish bilan Zrazy go'sht

mol go'shti dan idishlari nohaqdan juda tez-tez bizning stolga paydo bo'ladi. Axir, ular mazali, eng muhimi, tegishli baholi tez tayyor va. odatdagi Burger charchagan bo'lsa, siz menyuni farq va zrazy go'sht kabi qiziqarli taom pishiradi.

Bu taom nomi demak tarjima, bir Polsha kelib chiqishi ega "bir parcha kesib, ajratilgan." ularni pirzola kabi bir narsa qildim va to'ldirish qatlamlari o'ralgan qabul avvalroq zrazy, Idishga go'sht va go'sht butun bo'laklarga tayyorlangan emas, aslida.

yaxshi sifatli Qiyma kerak go'sht zrazy pishirishni. Siz bunday cho'chqa yoki qo'zichoq kabi go'sht biron bir turi, chiqib aralashmasi taomga olishi mumkin. Agar go'sht necha turdagi yasalgan bir aralash aralashmasi taomga, tayyorlash (yoki sotib) Lekin agar taom yaxshiroq totguvchidirsiz. Katta imkoniyat: mol go'shti, kurka va cho'chqa biriga bir nisbatda. Biroq, Idishga go'sht didingiz uchun pishirilgan mumkin, lekin etarli u asosan, deb qalin, yoki pishirilgan taom quruq bo'ladi. faqat yog'siz mol go'shti bor bo'lsa, u ovqat suvli to'ldirish yog 'qo'shing qilish arziydi.

to'lg'azish uchun tarkibi aniq kotlet tayyorlash uchun bir xil zrazy. Bu, go'sht maydalovchi go'sht (600 gramm) orqali siljitish mayda tug'ralgan (yoki maydalangan), piyoz, sutda namlangan, oq non (2 tilim), tuz va murch qo'shing iborat. Non bir yarim soatlik sut joylashtirdik bo'lgan yormasi bilan almashtirilishi mumkin. to'lg'azish bir belgilangan soni don yarim piyola kerak bo'ladi. Tiqma shuningdek aralashtirmoq, taqillatyapman lozim. aralashmasi taomga taqillatib jarayoni butun ommaviy bir chaynam go'shtdan yaratdik to'plangan va kuch idishning ichiga tashlangan bo'ladi. Buning uchun siz faqat 10-15 kerak. Keyin siz taxminan yarim soat davomida sovuq aralashmasi taomga qo'yish kerak.

go'sht tashqari, go'sht ovqatlarni zrazy tayyorlash uchun, siz taomga tayyorlash uchun kerak bo'ladi. Bu erda variantlari ommaviy, siz ta'mi tanlashingiz mumkin. A klassik retsepti - qaynatilgan tuxum maydalanadi, qovurilgan piyoz lampochkaning yoki yashil bilan aralash. Bu karam bir to'ldirish güveç, siz tuzlangan karam olib paytda olish, ayniqsa, achchiq ta'mi sifatida foydalanish mumkin. An qiziqarli variant - bilan zrazy go'sht qo'ziqorin to'ldirish. Qo'ziqorin har qanday foydalanish mumkin - yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlarni, quritilgan yovvoyi qo'ziqorinlarni va tuzlangan qo'ziqorin. Qo'ziqorin tiqma qaynatilgan tuxum qo'shiladi mumkin, (tuz tashqari) qaynatish chopish va qovurilgan piyoz bilan aralashtiring kerak.

masalan yog'i bilan guruch va qaynatilgan tuxum yoki - to'ldirish ko'pincha qaynatilgan don ishlatiladi kabi qo'ziqorin bilan grechka. A pishloq qattiq kupligini yoki eritilgan yumshoq qoshiq to'ldirish qo'yib sifatida, zrazy go'sht va pishloq tayyorlangan bo'lishi mumkin.

oson go'sht zrazy yaratish. Bu kotlet tayyorlash kabi qismga bo'linadi Idishga uchun. So'ngra Idishga parcha xurmo joylashtirilgan va undan bir tort tashkil etiladi. Olingan Preform o'rtasida biroz oldindan pishirilgan to'ldirish joylashtirilgan, va chekka go'sht kek qo'shilish, qo'lini siq boshlaydi etiladi. Biz pirojnoe kabi bir narsa bor, lekin uning o'rniga sinov, Qiyma ishlatiladi.

Agar pan zrazy qovurayapman rejangiz bo'lsa, ular sinib yilda ketmoq kerak bo'ladi. zrazy tandirda pishirib Lekin agar bu taom yanada foydali versiyasi chiqib qocharlar. yo'l va pishirish usuli qiyinchilik bilan, skovorodkada asos gamburger aylantiring va ular kuyib emas, balki ishonch hosil qilish uchun kerak emas bo'ladi kam talab qiladi. Zrazy faqat bu kabi pishirib, yoki ularning oldindan Gulf SOS (smetana, pomidor yoki didingiz har qanday) mumkin. sharbati yoki sous quyiladi Ezilgan, ularni bir necha marta pishirish vaqtida bo'lsa, taomlar mazasi juda tender bo'ladi.

Zrazy pishirilgan yoki dimlangan va qopqog'i ostida skovorodkada bulondan yoki sho'r suvda oz miqdorda amalga qo'yish mumkin. ikkinchi holda, isitish suyuq quruq qaynatish emas, shuning uchun, kichik bo'lishi kerak, lekin kuygan emas zrazy.

Va yuqorida ko'rsatilgan retsepti bo'lgan zrazy go'sht, nima fayli bo'ladi? kartoshka, don yoki makaron - Bu taom uchun bezak narsa bo'lishi mumkin. Va siz don Topingler, eng yaxshi tomoni ovqat foydalanish bo'lsa - yangi sabzavot salat.