Tovuq sakatat bir mazali osh pishirish uchun qanday: retsept va maslahatlar

parranda foydalanadi birinchi taomlar tayyorlash uchun asosiy qoidalari qanday? Misol uchun, tovuq qaynatilgan bilan yoki sakatat ularni holda sho'rva? Ba'zi uy bekalari to'liq asosiy kurs qilish uchun yaxshi bo'lgan go'sht qismlari yoki bulduruq go'shtining yordamida holda uni tayyorlash. Axir, boy bulyon juda mazali va Sakatat olishingiz mumkin. Ushbu maqolada siz pishirishni qanday foydali maslahatlar, topasiz tovuq dan sho'rva qabul mahsulotlar xususiyatlari berilgan, sakatat. Yuqoridagi tavsiyalar asosida, va birinchi qarashda g'alati emasmi, ovqatning tarkibi eng sevimli biri bo'ladi.

Qaysi parranda qismlari odatda tovuq sakatat dan sho'rva qilish uchun ishlatiladi?

yurak, oshqozon va jigar tashqari ko'p uy bekalari suvda pishirish qo'yish va orqa bo'yin sertleşmiş bo'laklari, karkas dan go'shtini kesib. tovuq oyoqlari va rahbarlari haqida faqat aqldan Ba'zi xo'randalar. albatta u sizning barcha huquqidir. Bu, keyin unga bir qismini olib tashlash, to'liq to'plami dan pishirish sho'rva amalga oshirish mumkin, faqat semiz ichki qismiga tashlab, masalan, oziqlantirish uchun juda jozibador emas.

Qanday sho'rva qilish uchun tovuq sakatat shaffof va o'ziga xos hidi holda?

Qaysi bulondan sifatiga ta'sir qiladi? Tuman va sho'rva maxsus lazzat jigar bermoq mumkin. Borlari dona ba'zan mustahkamlik va ko'rinishi o'zgarib, o'z ichida suvda qaynatiladi da tushib ortiqcha qon o'z ichiga view sho'rva. jigar tez-tez ovqat hatto ba'zi achchiq ohangini berishi mumkin. tovuq ichki bevosita ilova qilinadi tasodifan tegib qush va maydalangan o't pufagi, kesish, chunki, bu bo'ladi. Agar keraksiz "qismlar" dan to'g'ri bo'lim sakatat bilmasangiz, Sakatat sho'rva yaxshi vekselni to'la kuch emas. Shuningdek suvi uchun isitish vaqtida hosil ko'pik ehtiyot olib tashlash e'tibor. Go'sht yaxshi asta-sekin bir chipqon olib, sovuq suv ostida.

tovuq sho'rva sakatat: retsepti , oddiy pishirish

xom suv pan 2-2,5 litr quying. Darhol u taxminan 300 g sakatat tushirildi. ko'pik chiqarib, qaynoq holatga qadar olib. bulyon tayyorlash-da, 1 bo'lak tug'ralgan. sabzi va piyoz. Sabzavotlar 3 osh qoshiq qovurayapman. l. neft (tanlov sariyog 'yoki sabzovotga da ishlatiladigan, shuningdek, bir xil nisbatda ularni qabul qilish mumkin). oltin jigarrang qadar massasini olib, issiqlik o'chirib qo'ying. Mahsulotlari, go'sht deyarli tayyor bo'lgach, 5-6 PC bir yirtqichlardan tushiring. o'rta kupligini bo'lib dilimlenmiş kartoshka. Odatda, tovuq sakatat osh, taxminan bir soat davomida tayyorlagan, lekin siz yosh qushlar go'shtini foydalanish, agar 30-40 daqiqa davomida etarli bo'ladi. mahsulotlari undan barcha o'chirish. me'da va yurak hajmi bo'laklarga jigar kesiladi va yirtqichlardan qayta qo'ydi. Bosh, orqa oyoqlari va faqat boylik uchun ularni foydalanib, bulondan qaytish uchun emas, balki yaxshidir. So'ngra sho'rva qovurilgan piyoz va sabzi qo'yish. Mavsumda idishlarni ziravorlar (murch, oregano, dafna yaprog'i) va ta'bga qarab tuz. kichik makaron, uy-yasalgan bo'ldi yoki guruch foydalanib ko'proq zichligi uchun Ba'zan ko'p uy bekalari. Har qanday holatda ham, asosiy narsa - boshqa komponentlar qo'shimcha holda ichak va kartoshka kabi ", uni harakat qilmoq yo'q» sho'rva etarli boyligi ber. mayda tug'ralgan o'tlar va ezilgan sarimsoq aralashtiramiz pishirish so'nggi daqiqada. Xushbo'y sho'rva tayyor!