Tovuq jigarini qanday tayyorlash mumkin: har qanday ta'mga retseptlar

Tovuq jigarlari cho'chqa go'shtidan yoki sigirdan ko'ra ko'proq nozik va sog'lom. Diqqat bilan va mahorat bilan pishirilgan tovuq jigari nafaqat kunlik taomga, balki bayramona stolni ham bezab turishi mumkin.

Tovuq jigarini qanday tayyorlash mumkin ? Ha, juda oddiy. Asosiy retseptlar haqida bilish va ularni o'zgartirish, tarkibini va tarkibini o'zgartirish kerak.

1. Birinchidan, qaymoqqa tovuq jigarini qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.

Ehtimol, bu eng oddiy retsept: ehtimol, siz ozgina o'simlik yog'ini quyishingiz kerak bo'lgan issiq qovurilgan idish uchun tozalangan va jigarni yuvib tashlang. Parcha katta bo'lsa, ularni kesib tashlang. Yog 'tushmasa, jigar pishirishdan oldin quritilishi mumkin. Engil rustik qobiqqa qadar vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Yarim uzukka kesilgan piyoz qo'shing va jigarni piyoz bilan birga qovurib, olovni o'rta darajada kamaytiring. Sabzavot va tuzni ziravorlar bilan sepib, bir necha dafna barglari qo'yib, yarim stakan suv bilan aralashtirilgan (bu 1 kg jigard) aralashtirilgan nordon shakar aralashmasi qo'shing. Qaynoqqa soling, qopqog'ini yoping va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Ajoyib idish makaron, donli sabzavotlar va sabzavotlar bilan yondiring. Aslida, har qanday garnitura amalga oshiradi.

2. Agar avvalgi retsept bo'yicha sirka almashtirsangiz, sharbat (tercihen qizil quruq) uchun suv bilan aralashtirilsa, unda jigar bayramona taomga aylanadi.

3. " Tovuq jigarini qanday tayyorlash kerak ?" Savoliga eng yaxshi javob. Jigardan olingan pancake retsepti.

Pechenka, piyoz, sarimsoq (sevishganlar uchun) go'sht maydalagich orqali o'taylik yoki uni blenderga mixlab qo'yaylik. Tuz, qalampir - ta'mga. Bir necha tuxum, 2 osh qoshiq un qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va qovurilgan qoshiqni aralashtirib, oddiy qobig'i kabi issiq qovurilgan idishda qovuring. Ikkala tomondan qovurilgan bo'lib, tayyor bo'lgach aylantiring. Ushbu qovurg'alar yaxshi va issiq va sovuq. Bu aralash jigar krujkasi uchun "kek" qilish uchun ishlatiladi , faqat idishning ustiga katta miqdordagi jigarrang-piyoz xamir yog'diriladi (bu idish bilan bajarish uchun yaxshi), u tekislangandagina tayyor bo'lgandan keyin spatula bilan o'raladi.

Siz sandviç va pista mumkin, ularni 2-3 bo'lak va tuxum uchun ushlab. Mayonez, smetana, sarimsoq, ko'katlar bilan aralashtirilgan katta miqdorda to'ldirilgan piyoz sifatida yaxshi.

"Tovuq jigarini qanday tayyorlash kerak?" Savoliga Biz asosan, javob berdi: qovurg'a, qovurilgan, chop va yana qovur. Bu asosiy ko'nikmalar.

Keling, jigarni qaerdan foydalanishingiz mumkinligini ko'rib chiqing.

Salatlar

Salatadagi jigar janrning klassikasi. Bu juda nozik va xushbo'y hidli, u juda ko'p turli xil ingredientlar bilan mukammal ravishda aralashadi.

"Xitoy" salat

Asosan - o'rtacha chuqurlikdagi ovqatni tashlash kerak bo'lgan Peking karamining barglari. Keyin qatlamlarni yoyib tashlang: yashil olma (mayda tug'ralgan yoki maydalangan). Limon sharbati olma qatlamini tushiring. Keyinchalik - qovurilgan tovuq jigarining qatlami (gramm 300-400 gramm), tepada - nozik halqalarga yoki semirlarga lampochkaga (tarjixon qizil rangga), bir hovuch qarag'ay yong'og'iga, yo'q bo'lganda - bir hovuch ezilgan yong'oq bilan almashtirilishi mumkin. 2 ta osh qoshiq o'simlik moyi (zaytun - eng yaxshi), tuz va qalampir bilan aralashtiriladigan 2 osh qoshiq sirka (tarjixon olma) - ta'mga. Bunday salatani tayyorlash uzoq vaqt talab qilinmaydi, ammo ta'mi ajoyib!

Mikroto'lqinli pechda tovuq jigari

Hozirgi kunda ko'plab metroslar pishirish tezligi va soddaligi uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanishadi. Keling, butun dunyodagi oshxonalarda keng tarqalgan narsaga aylangan ushbu qurilmada tovuq jigarini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.

Tovuq jigari sutni to'kib tashlang, shunda u juda oz qoplangan. Piyozni sabzi bilan qovurilgan, lekin ko'proq. Bu mikrodalga o'choq bilan ham amalga oshirilishi mumkin: piyozda maydalangan piyoz va sabzi qo'ying, o'simlik moyi qo'shing va quvvatga qarab 1,5 dan 3 minutgacha o'choqqa yuboring. Torting, aralashtiramiz va yana bir marta taymerni 2,5 - 3 minutga qo'ying. Tayyor tayyor. Tushlik yoki kechki ovqatdan oldin jigarda qovurilgan sut bilan qavrilganlarni qovurib, ziravorlar qo'shing (zafar, zerdeçal, kori), to'liq quvvatni chiqarib, qaynatib oling (taxminan 3 minut). Elektr quvvatini pasaytiring va 15-20 daqiqa davomida pishirib oling. Sos yaxshi, muloyim, bir oz shirin bo'ladi. Garnit - har qanday.

Pates

Tovuq jigarlari patlarda ajoyibdir. Eng oddiy retsept - qovurilgan sabzi va qovurilgan jigar bilan go'sht maydalovchi yoki blenderdan o'tadigan katta olovda qovurilgan piyoz. Ziravorlar - ta'mga. Aralashni ozgina aralashtiring.

Marinadlar

Marinadlangan tovuq jigari juda yuqori issiqlikda ikkinchi sekundda tayyorlanadi. Marinadlar quruq sharob - oq va qizil bo'lgani uchun, ziravorlar bilan aralashtirilgan turli sirka yaqinlashadi.

"Jigar ovqat pishirish" asoslarini bilish, lazzatli tovuq jigarini tayyorlashni istagan ayol uchun qiyin bo'lmaydi. Eng muhimi - orzu, keyin hamma narsa paydo bo'ladi!