Tokmakbaşı - kichik baliq, lekin mazali!

Tokmakbaşı - kichik baliq, lekin mazali. Uning ehtiyoj tozalash keyin barcha uy yetarli edi yana bir bor sotib olish uchun. buzoqlarni tayyorlash eng tegishli usul - qavrilgan. Agar vaqt, orzu va sabr bo'lsa, ularning barcha sa'y-harakatlari uchun, ularning ta'mi bilan sizni mukofotlaydi gamburger, qilish mumkin. Bu yerda katta-ko'zli baliq va itbaliq-goby hisoblanadi. Photo ham unga rahmi deb tegib bo'ladi. Biroq, pomidor, ehtimol, hech kam tirik. baliq - va foydali ham emas, balki, shuning uchun to'yimli, hali Tokmakbaşı. uning tayyorlash ko'p bor va ulardan ko'plari, ayniqsa, bu katta ovqat sevaman Odessa, kelgan retseptlar.

Tokmakbaşı qovurilgan

Bu muhtoj: ikki kilogramm, ikkita lampochka, un, tuz, yo'nalish o'simlik yog'i, rayhon. Tayyorlanishi: quruq, yuvib, ichak-chavog'ini olib tashlamoq, boshini va qanotlarini uzib, baliq tozalash. bir piyola un, tuz va murch aralashtiring, quritilgan baliq qo'yish va to'la kosasini chayqab breaded. , O'simlik yog'i bilan keng PAN isitiladi, bir qatlam bilan baliq tarqaladi. Har bir tomonda oltin jigarrang qadar Fry. Mayda tug'ralgan piyoz yarim-uzuk, butun sirtini qoplash va faslag'an bilan sep. Pan bir necha marta, baliq va piyoz aralashmasi, Muqova kabul issiqlik kamaytirish va butunlay yumshoq kamon qadar pishirib. Bu Odessa qovurilgan goby baliq tayyorlangan ekan, bir ochiq sevimli aytish mumkin.

Tokmakbaşı pishirilgan

Biz oldingi retsept kabi, Tokmakbaşı Fried kerak. Bu retsept ham ko'rib kimning oddiy, chunki baliq, kartoshka va pomidor bilan yaxshi ketadi. Kim konserva "Tiramisu konserva" haqida eshitdim emas? asos bir xil bo'ladi. bir yog'li tovada, uning nozik yosh qaynatilgan kartoshka ishora, baliq qo'ydi. to'ldirish oldin tayyorlang:, tug'ralgan qo'ziqorin barglari qo'shib, besh, etti daqiqa, pomidor pishirilgan va tozalangan terilari o'simlik yog'i bilan piyoz qovurayapman, to'liq yumshoqlik piyoz va pomidor muloyimlashdi oldin bir muddat qaynatiladi, shakar sepib tuz. , Baliq quying Yanchilgan bug'doy qotirilgan sepib, o'simlik yog'i to'kib tashlang va taxminan yigirma daqiqa davomida issiq tandirda pishirilgan. issiq xizmat!

Tokmakbaşı qovurilgan

Siz kerak bo'ladi: bir kilo buqa, un uch qoshiq, o'simlik yog'i, limon, apelsin, tuz, to'rt osh qoshiq, kartoshka, piyoz, murch yarim kilo.

Biz buni qanday qilib shu yerda. to'q sariq va limon suvini siqish va tozalangan va yarim soat uchun baliq yuvib yilda Marinatlash. Peel, ingichka mintaqasi bo'lib kartoshka kesib o'simlik yog'i bilan sepib aralashtiramiz va. Piyoz mayda-mayda nastrogat semicircles. Barcha bu tuzlangan Tokmakbaşı esa qilinishi kerak. Baliq chiqib, shahid bo'lishi kerak qavrilgan oldin, engil uni quruq o'chirmayman. Tsitrus sharbati quyib emas - qulay keladi. Prisolit baliq, sekin quritish holda un va bola ham roll. har bir tomonida ikki daqiqa kifoya. , Pan baliq ozod yog'i to'kib tashlang va kartoshka qovurayapman bir go'zal qobig'ining qadar. kartoshka qo'yish piyoz, bir oz tuz, murch, qo'shish va Tokmakbaşı tsitrus Marine quyinglar. Qoplash va taxminan yetti yoki sakkiz baliq daqiqa va nordon tuzlamoq namlangan kartoshka pishirib.