To'g'ri qovurilgan tuxum retsepti

tayyorlash, barcha yo'llar tuxum ovqatlarni tuxum retsepti qovurilgan eng qiyin ko'rinadi. Va buning natijasida ancha nozik odatdagidan tuxum ortiq ko'rinadi - yo'g'on sarig'i bilan yumshoq elastik protein ichida nonushta yoki asl taomlar bir qismi sifatida alohida idishga sifatida yaxshi. aslida shunday qiyin emas-da, bu nozik pishirish haqida fikrlar, juda turli xil bo'lishi mumkin. batafsil jarayonini misol fotosuratlar bilan qovurilgan tuxum retseptini pishirishni aynan qanday topish uchun ko'z tashlang. Keyin sirli piyola qo'rqitish emas. Shunday qilib, bir qovurilgan tuxum tayyorlash.

Classic retsepti: sirlari nima?

Agar u to'g'ri bor bo'lsa, tuxum sarig'i krem atrofida mustahkam oqsil qobiq bilan, deyarli mukammal davra bo'lishi kerak. Protein bu qaynoq suv bilan aralashtiriladi, so'ngra, texnologiya singan yozdi, kir beso'naqay harakat yumshoq flakes bo'lmasligi kerak. muvaffaqiyatga erishish uchun, bir necha sirlarini eslayman. Avvalo, faqat yangi tuxum foydalaning. Yangi protein u tarqaldi va sarig'i atrofida to'plash emas, ko'proq zich hisoblanadi. Bu xususiyat ko'proq diqqat hamma narsani qilish edi. Ikkinchi siri: suv juda tez qaynatish kerak. qaynoq suvda pufaklar oqsil sumkani halok va iflos qiladi. Suv faqat bir oz pufakchalari edi, shunday qilib, issiqlik kamaytirish. oqsil oq bo'lib Faqat, olov oshirilishi lozim. Uchinchi Secret - suvga sirka qo'shing. Lekin tuxum aks holda ta'mi faqat bir oz, yomonlashib. shu hiylani bilan siz protein to'ni harorati kamaytirish va shu tariqa soddalashtirish va tayyorlash jarayonini tezlashtiradi. Klassik retsept qovurilgan tuxum tez bu usuli o'tdi. Nihoyat, to'rtinchi qoida sifatida diqqat imkon harakat qilishdir. keyin suvga sekin-asta quyi kerak, bir chashka yoki kepçesiz ichiga tuxum, Break. oqsil tushmaydi, chunki, va asta-sekin qaynoq suvga sho'ng'ib, bir xil va chiroyli yopishdi. Ehtiyotkorlik bilan amalga qadar pishirib tuxum qoldirib, yordamchi ob'ektini olib tashlash. Endi siz hamma maxfiy fokuslar bilamiz. Bu bevosita qovurilgan tuxum uchun retseptini o'rganish vaqti keldi.

tayyorlash jarayoni

suv qaynatib oling , bir yirtqichlardan bir oz sirka qo'shing va past issiqlik kamaytirish. Suv Surface tinch va silliq bo'lishi kerak. Ehtiyotkorlik bilan sarig'i zarar bo'lmagan, bir idishga tuxum sindirish. suv mahsulot bor, shunday qilib, qaynoq suv past imkoniyatlar, bir oz uni egib. oqsil oq o'girib bo'lmaydi qadar bir necha soniya ushlab turing. So'ngra sekin va diqqat bilan suv bir tuxum float qoldirib, kosani olib tashlang. qovurilgan tuxum uchun Recipe juda qisqa tayyorgarlik vaqti o'z ichiga oladi - faqat bir necha daqiqa. Agar suyuq sarig'i bo'lsangiz, u etarli bo'ladi, va cream sarig'i uchun oltmish soniya uch daqiqa kutish mumkin. Bu vaqt bir vazalar, qoshiq so'ng, suv tuxum olib tashlash va bir qog'oz sochiq yoki salfetka ustida joylashtirish. pishirish jarayoni hali ham oqsil ip yoki gevreği olish bo'lsa, ular kesib mumkin. yangi tushdi yoki salat ko'katlar ustida bo'lishi mumkin taom xizmat qiladi.