Tiramisu uyda dudlangan. bir necha retseptlar

Tiramisu - katta baliq uyda pishirib. uning kichik suyak va oz go'sht va juda zich va yog'li yilda. sovuq chekish bir Tiramisu qilish uchun qanday o'rganish uchun, biz ushbu maqolada ko'rsatilgan. Bu erda hech qanday egasiga mavjud ba'zi oddiy retseptlar bor. oshpazlik uchun harakat qilaylik!

Tuz plus tutun

Bu ikki ashyolardan sehrli uzoq turli mamlakatlardan oshpazlarni ma'lum qilindi. Chekish go'sht beradi va noyob ta'mi va hid baliq. Bundan tashqari, u mahsulotni saqlab qolish uchun ajoyib bir yo'ldir. jarayon maxsus uskunalar talab qiladi, chunki ba'zi bir uy bekalari, deb uyda qiyin dudlangan Tiramisu tayyorlaydi, deb o'ylayman. Lekin bu to'g'ri emas. quyida retseptini foydalanish, agar kulrang Bosh sahifa Tiramisu, juda ham mazali va mazali bo'lsin.

chekish usullari

turlari orasidagi muhim farq bor sovuq: chekish va issiq. Sovuq - u asosan 25-30 daraja quritish bir jarayon. Bu taom ajoyib tutayotgan lazzat va nozik bir lazzat beradi asrash, baliq saqlash usuli hisoblanadi. Hot - mahsulot tayyorlash etarlicha yuqori (120 daraja) haroratda sodir bo'ladi.

baliq Advance tayyorlash

Bu jarayon baliq karkas dan ortiq suyuqlik olib tashlanadi, chunki Tiramisu birinchi prosolit kerak. Natijada yanada kuchli lazzat emas. Oling tosh tuzi (katta). baliq har tomondan bir ketish taxta yoki pishirish lavha, yaxshi Rub joylashtiriladi va yotib yarim soat uchun qoldiring. jasadi (katta baliq, yana tuz), taxminan bir soat davomida namlangan bo'lsa ham, katta bo'lsa.

Bosh sahifa Smokehouse

uyda dudlangan Tiramisu juda yaxshi bir uy qurib smokehouse tayyorlangan. Bu eski bir katta idish (yoki aqlga emas bir) qurish uchun oson. o'n besh santimetr balandlikda bir necha burg'ulash tomondan. Bu teshik joylashtirgandan metall panjarasini, baliq bo'ladi bo'lgan. skovorodkada, shuningdek, bir tor qopqog'i bo'lishi kerak.

jarayon o'zi

yirtqichlardan tubiga talaş bir qatlamini quyinglar. - Ularning eng mashhur olcha, olma, olxa, eman: Bu holda, har qanday Ignalilar foydalanmang. Pan kichik gulxan ustiga qo'ydi. chang deyarli yonib turgan tayyor saqlashga harakat (yondi emas, vaqti-vaqti bilan oddiy bryzgalki buzadigan amallar suv boqish sug'orib ba'zi oshpazlar). panjara ilgari sho'r karkas ustiga qo'ying. qopqog'i yopiladi. Smoke ko'p kifoya hosil bo'lishi kerak, lekin u (gacha - 40 daraja) juda issiq bo'lmasligi kerak. So'ngra uyda dudlangan Tiramisu tender va yumshoq chiqadi. Va u yo'l sovuq tayyorlaydi.

Agar xususiy uy, yoki yozgi bor bo'lsa, bu nazokat o'choq, Barbekü, kamin, barbecue, hovlida bevosita pishirilgan mumkin. Agar yassi ovqat bo'lsangiz, keng ochiq oyna ochish (va pishirish jarayonida tutun ko'p bor, chunki, qo'shnilarini ogohlantirish)!

marinadlab

Ba'zi ayollar o'rniga sof tuz Marine (Brin) foydalaning. Qisqacha Kuk. Bu iliq suv to'rt litr bir tuz funt, shakar, bir chashka limon sharbati, qalampir qorishmasini, sarimsoq tarqatib va qaynoq holatga qadar olib, lekin qaynatish emas kerak bo'ladi! marinadlab juda ko'p bo'lsa, ortiqcha o'n besh kun davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin. Bu vaqtga kelib, siz, ehtimol, boshqa narsa Chekishga istayman. tayyorlangan sho'r tushirilgan Karkas yoki Tiramisu go'shti bir soat uchun issiq (yoki yaxshi - kechalari, keyin baliq tez dudlangan va pishirilgan uchun juda tayyor bo'ladi).

Biz sho'r baliq olib. Quritilgan dishtowel. U o'simlik yog'i bilan surtdi panjara qo'yadi. juda past olovda talaş kuni Kıptiler. haroratini chekishni yuqori bo'lmasligi kerak, deb eslab!

tayyorlash vaqti

Hoynahoy, siz nozik tayyorlash uchun kamida yarim soat kerak bo'ladi. ba'zan bo'lsa-da, u etarli go'shti va yigirma daqiqa. o'zini chekishni uzoq, tezroq jarayoni: Bu barcha qanday kelajak oldindan marinadlanadi Tiramisu sovuq-dudlangan uyda bog'liq. (Mahkam o'ralgan va sovuqni ham yuborishingiz, keyin bir oy o'tgach, mazali bo'ladi bo'lsa) tugagan baliq muzlatgichda saqlanishi juda uzoq vaqt bo'lishi mumkin.

dudlangan Fake Tiramisu: retsept

oziq-ovqat tayyorlash uchun, biz kerak: uch baliqlar Tiramisu, piyoz pulni, tuz yarim piyola, shakar, o'simlik yog'i, suyuq tutun ikkita katta qoshiq (bilmayman keltirganlar uchun, bu yog'och tutun suv hal).

1. Dastlab Tiramisu tayyorlash. Biz rahbari holda karkas olishi mumkin, shuning uchun ancha oson bo'ladi. Dumlari kesilgan zarur emas. Agar tayyor Tiramisu uyda sovuq-dudlangan odamsiz, ular ham qulay keladi.
2. skovorodkada hasrat piyoz po'choq (siz piyoz bir kilogramm haqida olish va faqat uni tozalash mumkin). suv (taxminan bir litr) qo'shing. o'n daqiqa davomida past olovda pishirib. suyuq jigarrang rang kasb etadi. o'chiring, keyin salqin bo'lsin. tashqini pishirilgan va suv tuz, qo'shib olib tashlash suyuq tutun va shakar.
3. Endi biz barcha nimta mos mumkin yaxshi chekish (marinadlangan) uchun salohiyatini kerak. eritmasi bilan ularni to'ldirish va bir necha kun davomida sovuq qo'ydi. Vaqti-vaqti bilan u yaxshi tayyorlangan qilish Tiramisu ag'daring. Shu tariqa, siz qilish va go'shti, va bu ajoyib baliq valik mumkin. barcha Yoqimli ishtaha!