Termostatik yogurt - bu nima? Termostatik yogurt qanday qilinadi? Termostatik yogurt: foyda, baholash

Sut mahsuloti inson tanasi uchun juda foydalidir. Biz maqolada, uyda termostatik yogurt tayyorlashni qanday qilish kerakligini ko'rib chiqamiz. Bundan tashqari, nonushta va shirinliklar uchun oddiy retseptlar taklif etamiz.

Termostatik yogurt - bu nima?

Bu nordon sut mahsuloti tabiiy ravishda tabiiy ravishda taqsimlanishi mumkin. Termostatik yogurt nima degani? U to'g'ridan-to'g'ri konteynerda fermentlanadi, keyinchalik uni ishlab chiqarish yoki sotish (sanoat ishlab chiqarishga taalluqli bo'lsa). Pishirish harorati qirq besh gradusdan oshmasligi kerak.

Ushbu usul yordamida termostatik yogurt mikroflora tarkibiy qismini saqlab turadi. Jonli mikroorganizmlar haqida. Shu sababli, bu nordon sut mahsuloti uy sharoitida bakteriyaning miqdori va miqdori jihatidan biroz pastroq. Raf umri o'ttiz kundan ortiq emas.

Hozirgi kunda har qanday katta do'konda termostatik yogurtni osongina sotib olishingiz mumkin. Xaridorlarning fikr-mulohazasi sotilayotgan mahsulotlar sifatini va juda yuqori narxni qayd etish imkonini beradi. Keling, ushbu sut mahsulotining arzon bo'lishi mumkinligini batafsil ko'rib chiqaylik.

Uyda termostatik yogurt qanday qilinadi ?

Buni faqat yog'li tabiiy sutdan tayyorlash kerakligi. Keling, ikkita asosiy ta'rifni ko'rib chiqaylik.

Pishirishning birinchi usuli - bu uyingizda eng yaxshisidir va sifatli termostatik yogurt tayyorlashga imkon beradi. Bu nima? Oxirgi mahsulot yogurt yordamida tayyorlanadi.

Yog'li sutning bir litri o'ttiz besh gradusgacha isitiladi. Agar pasturriza bo'lmagan yarim tayyor mahsulot ishlatilsa, u avval ikki daqiqa davomida qaynatiladi va keyin belgilangan haroratga qadar sovutiladi. Sutda mayda shakar va jonli mikroorganizmlar bilan birga xona haroratli yogurt qo'shing. Har bir narsani aralashtirish uchun mikserni qamchilamiz. Yogurt kavanozlarini sterillash mumkin va natijada massa bilan to'ldirishingiz mumkin. Istalgan rejimni o'rnating va olti dan sakkiz soatgacha pishirib oling. Mahsulot juda zich bo'lishi kerak. Keyin, sovutgichda bir necha soatlab qo'ying. Termostatni yogurt iste'mol qilish mumkin.

Ovqatlanishning ikkinchi "buvining" yo'li. Yarim tayyor mahsulotlar birinchi retsepeptidek amalga oshirilishi kerak. Keyin termos bir necha marta qaynoq suv bilan pishirilgan. Sut va yogurt aralashmasini to'kib tashlang, mahkam yoping va olti yoki etti soatga qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin mahsulot tayyorligini tekshirish tavsiya etiladi. Siz stolda xizmat qilishingiz mumkin.

Bir qarashda pishirish jarayoni juda oddiy ko'rinadi. Mahsulot haddan tashqari pasaymasligi mumkin. Shunday ekan, termostatik yogurtning fermentlangan termini nima haqida o'ylaylik. Bunday mahsulotda zardob ajratiladi va ta'mga aniq nordon ta'mga ega bo'ladi. Bunday muammo yuzaga kelsa, unda sizni xafa qilishning hojati yo'q. Bunday yogurtdan ajoyib pancake qilishingiz mumkin.

Yo'nalish juda sodda. Yogurtning uch yuz grammini oling, yarim litrli qoshiq soda va aralash qo'shing. Yigirma daqiqada qoldiring. Aralashda kabarcıklar paydo bo'lishi kerak. Biz bir tuxum va bir oz shakar qo'shamiz. Mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Biz ettita yirik qoshiq unni aralashtirishni asta-sekin boshlaymiz. Xamir juda suyuq yoki juda qalin bo'lishi kerak. U qoshiqdan parcha bo'lib tushishi kerak. Har tomondan 15-20 daqiqa qizdirilgan qovurilgan idishda pishak tayyorlash. Ular oltin bo'lishi kerak. Sizga darhol xizmat qilish tavsiya etiladi.

Termostatni yogurtdan nonushta qilish

Ushbu taomni tez va oson tayyorlang. Termostatik yogurtni oz miqdorda suyuq kondensatsiyalangan sut bilan aralashtirish kerak. Mulohaza taglikka quying. Qulupnaylarni joylashtiring. Ideal variant qulupnay, ahududu va yirik yovvoyi malla bo'ladi. Bundan tashqari, yangi yashil reyhanning bir bo'lagi bilan bezatashingiz mumkin.

Termostatni yogurtdan tez shirin

Ushbu taomni tayyorlash besh daqiqadan ortiq davom etmaydi. 100 grammlik termostatik qatiq va smetana bilan bir necha qoshiq yumshoq süzün bilan aralashtiramiz. Chang shakar qo'shing. Aralash bir hil va silliq bo'lishi kerak. Uni chuqur idishga soling. Yuqorida ko'rsatilgan kivi chiziqlari, qulupnay, ahududu va chinnigullar. Ovqat tayyor.

Termostatik yogurtdan foydali shirin

Bu juda sodda tarzda amalga oshirilishi mumkin. Ikki yuz grammlik termostatik pishloqda biz bir necha qoshiq yog'siz pishiriqsiz ta'mga ega bo'lmay turib, limonli yong'oq va shakar kukuni qo'shamiz. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va bir necha daqiqaga qoldiriladi. Yong'oqlarni yirik bo'laklarga kesib oling va ularni yog'siz pishiring. Ular qizarib ketmasligi kerak. Ushbu idishda siz yong'oqlarga qo'shimcha lazzat berishingiz kerak. Chayla va katta qoramtir mayizni tayyorlang.

Yogurtni chuqur shisha idishga soling. Yong'oq va mayizni yuqoridan tarqatamiz. Juda mazali termostatik yogurt paydo bo'ladi. Inson tanasining foydasi va bu taomning ozuqaviy qiymati shubhasizdir.

Termostatni yogurtdan sehrli shirin

Uni tayyorlash uchun ozgina sabr va sifatli sut mahsuloti kerak. Bir yuz gramm termostatik yogurt bir xil miqdordagi pishloq bilan aralashtiriladi. Paketdagi ko'rsatmalarga ko'ra, kichik jelatin tayyorlang. Qovoq qatlamini, ozgina shakarni va malina murabbo bilan aralashtiring. Mayizni tayyorlash, bir necha meva va rezavorlar yuvish, qisqa pechene pishiriqlarini qisqartirish. Endi shirinni to'plashingiz mumkin.

Uzun bo'yli oynaning pastki qismida, bir oz malina murabbo quying, yuqoridan yogurt bir qismini yoyib. Quyidagi qatlamlar: mayiz, reza, pechenye, meva, qolgan mayiz. Keyin qolgan yogurtni to'kib tashlang. Shirin butun tun davomida sovutgichda qoladi.

Ertalab biz yangi ahududu bilan bezatamiz va siz stol ustida termostatik yogurtga xizmat qilishingiz mumkin. Bu nima va qanday tarkibiy qismlardan tayyorlanganligi darhol mehmonlarni taxmin qila olmaydi. Shirin juda nozik va original.

Termostatik yogurtdan tez ovqatlanish

Ovqat tayyorlash uchun qalin fermentatsiyalangan sut mahsuloti kerak. Juda nozik sarimsoq, ikki tuzlangan bodring va sho'rva choping. Termostatik yogurt bilan birga har bir narsani aralashtiring, tuz va har qanday ziravorlar qo'shing. Sos chuqur plastinaga quyiladi va u bir necha soatga qoldiriladi, shunda u infuz qilinadi. Qalin cho'plar qizil va to'q sariq rangli bolgar qalampiriga aylanadi, aylanalar - bodring.

Sous sochiqning o'rtasiga, sabzavotni tashlash uchun o'rab qo'ydi. Snack alohida-alohida xizmat ko'rsatish mumkin, shuningdek, go'shtli issiq ovqatlarni. Bu juda mazali bo'ladi.