Sosisli pyure va ularni tayyorlash

Sosisli pirojnoe yaxshi, chunki ular tez va eng kam mahsulotdan tayyorlanadi. Turli ingredientlar bilan bu kabi pishirishni bir necha retseptlar taklif etamiz. Siz xohlagan narsani tanlang va pishirish jarayonini boshlang. Oshxonada omad tilaymiz!

Sosis va pishloqli pyuresi

Bog'lar to'plami:

• 100 g qaymoq va mayonez (barcha yog'larning miqdori);
• Uch tuxum;
• Kolbasa pishloq - 150 g uchun etarli;
• 50 ml qaynatilgan yog ';
• 1/4 choy qoshiq soda;
• Piyoz - 200 g;
• Tuz - biz ta'mga solamiz;
• Bug'doy uni (v / s) - bitta shisha etarli;
• 250 g qaynatilgan kolbasa.

Tayyorlash

1. Qaerdan boshlaymiz? Biz piyozni tozalashimiz kerak. Qo'ziqoralardan ozod bo'lgan xamir kublar ichida eziladi.
2. Biz sosisni maydalagichning o'rta bo'lagi orqali o'tayapmiz.
3. Issiq panada piyoz kublarini yuboring. Yog 'qo'llash orqali qovuraylik. Piyozga ozgina qovurilganidan so'ng, unga grated sosis qo'shing. Aralashtirish. Bu moddalarni bir necha daqiqa davomida qovuring. Keyin olovni o'chiring. Sosis va piyoz salqin bo'lsin.
4. Pishloq uzumning o'rta bo'lagi orqali o'tadi. Biz chetga chiqsak ham.
5. Xamirni tayyorlashimiz kerak. Buning uchun, bir piyola, mayonez bilan mayonez bilan birlashtiring. U erda uchta tuxumni uchratamiz. Solim. Bundan tashqari, biz soda qo'shamiz. Ingredientlarni mikser bilan to'kib tashlang. Bir hil ommaviy bor. Lekin bu hammasi emas. Biz bir unda uxlab qolishimiz kerak. Mikserni yana oching. Xamir nima bo'lishi kerak? Qalinligidan ko'ra ko'proq suyuqlik.
6. Biz to'ldirishga qaytamiz. Piyoz va sosisni sovutilgan pishiriladigan panada grated pishloq qo'shing. Qoshiq bilan aralashtiring.
7. Mikroto'lqinli pechni (180 ° C) oldindan qizdiring. Pishirish uchun qolip yog 'bilan bo'yalgan. Biz tayyorlagan testning yarmini to'kib tashlang. Bir daraja ishonch hosil qiling. Endi to'ldirib tashlang. Buni bir tekis qilish kerak. Xamirning qolgan yarmi bilan sosiska pishloqini to'ldiring. Yuqorida siz keladigan kekni kimyon yoki susamen urug'i bilan sug'orishingiz mumkin.
8. Formani o'choq ichidagi tarkib bilan birga joylashtiring. Qovurgan qobig'i bo'lmaguncha pishiriladi. Odatda bu jarayon 25-30 daqiqa davom etadi. Lekin biz hammamiz piramitning tish go'shti bilan tayyorligini tekshirishni tavsiya qilamiz.
9. Formani o'choqdan olamiz. Biz kekni katta tekis plastinkaga qo'ydik. Ularni issiq va sovuq stolda kesib topshirish mumkin. Eng yoqimli choyni tilaymiz!

Biz kefirga pyuresni tayyorlaymiz (kolbasa bilan)

Kerakli tarkib:

• Qattiq pishloq (har qanday turdagi) - 160 g;
• Ikki tuxum;
• Pishgan kolbasa - 200 g gacha;
• 1 choy qoshiq. Pishirish kukuni va ½ choy qoshiq. Tuzlar;
• 230 g un (q / d);
• Kefir yog'i o'rtacha - 200 g.

Batafsil ko'rsatmalar

1-qadam. Sosis bilan pirog uchun bu retsept kefirdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Uni bir piyola ichiga soling. U erda tuxumni yechamiz. Solim. Ingredientlarni oddiy vilkalar bilan urting.

2-qadam. Unni ikki marta elimlash kerak. Keyin uni pishirish kukuni bilan bog'lab qo'ying. Aralashtirish, dairesel harakatlar. Kefir-tuxum massasi bo'lgan piyola ichiga tushiring. Xamirni bir vilka bilan yoğuruyoruz, bir xillikka erishdik.

3-qadam. Kolbasa va pishloq kubiklarga (1x1 sm) mixlanadi. Xamirga qo'shing. Agar so'ralsa, zaytun, qo'ziqorin, ko'kat va boshqa mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin.

4-qadam. Pishirish uchun qolip yog 'bilan bo'yalgan. Unga xamirni qoshiq bilan tekislang.

5-qadam. Issiq pechda (180 ° S) kelajakda kek shaklini qo'ying. Biz 35-40 daqiqani aniqlaymiz. Bu vaqt ichida shag'al qobiq paydo bo'lishi kerak. Kefirdagi kolbasa bilan pirojnoe xushbo'y va juda yumshoq bo'ladi. Sabzavotli salatlar, turli soslar, tuzlangan va yangi o'tlar bilan mukammal birlashtiriladi.

Sosis va zaytun bilan pirog uchun retsept

Tarkibi:

• 100 gr un va maydalangan pishloq;
• Zaytun (pitted) - 45 dona;
• 4 tuxum;
• 150 ml oq sharob va qayta ishlangan yog ';
• Kolbasa (jambon) - 200 g;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Pishirish jarayoni

Bir piyola ichidagi barcha tuxumlarni kesib tashlang. Biz sharob va yog'ni quyamiz. Aralashtirish. Sekin asta unni to'kib tashlang. Non pishirish va maydalangan pishloq qo'shing. Solim. Sevimli ziravorlaringizni seping. Bundan tashqari, kolbasa va zaytun moyi kupligini ham qo'yamiz (butunlay). Non pishirish idishining pastki qismi yog' bilan qoplanadi va unga sepiladi. Xamirni yoyib, uni tekislashtiramiz. Qoldiqni issiq o'choq ichidagi tarkibiy qismlar bilan to'ldiramiz. 200 ° C darajasida tort 45 daqiqa davomida pishiriladi. Pichoq bilan tayyorgarligini tekshiramiz.

Sosis va kartoshka bilan tort

Mahsulotlar ro'yxati:

• 1 choy qoshiq uchun. Oq shakar va tuz;
• Kartoshka - 5-6 dona;
• 180 gramm sariyog 'to'plami;
• Bir tuxum;
• Piyoz lampochkasi - 2 dona;
• 125 ml sut va kefir (kam yog'li);
• Paket (11 g) quruq xamirturush "Pure-moment";
• Qayta yog' - 1 osh qoshiq uchun etarli. L .;
• 0,5 kg un (q / d);
• Pishgan kolbasa - etarlicha 200 g.

Tayyorlash

1. Bir kosada ikki marta elinli unni to'kib tashlang. Xamirturush qo'shing.
2. Suv hammomida (80 g) eritiladi. Biz bir piyola ichiga quyamiz. Bu erda sutni issiq shaklda, shuningdek kefirni to'g'ri miqdorda qo'shib qo'yish kerak. Solim. Shakarga sepib qo'ying. Aralashtirish. Uni un va xamirturush bilan birlashtiramiz.
3. Kelajakda sinovli piyoda tuxumni kesib tashlang. Biz yog'ga quyamiz. Xamirni qo'lda aralashtiring. Biz uni oziq-ovqat filmi bilan o'rab olamiz. Bir igna bilan bir nechta teshikka ega bo'ling. Xamirni sovutgichning o'rta rafidan olib tashlaymiz. 1 soatdan keyin biz tashqariga chiqamiz.
4. Biz ko'tarilgan xamir yoğuruyoruz. Issiq joyda yarim soat turing.
5. To'ldirishni to'ldiramiz. Kolbasa, soyulmuş kartoshka va piyoz kublar ichiga eziladi. Biz ushbu mahsulotlarni birlashtiramiz. Solim.
6. Xamir 2 qismga bo'linadi. Stol un bilan sepiladi. Sinovimizning bir qismi pan bilan bir xil shaklga surilishi kerak. Keyin nima? Qayta qilingan yog 'bilan tovoqlar yopamiz. Xamir qatlamini yoyib chiqdik. Eskizlar (1,5-2 sm) qilishingizga ishonch hosil qiling.
7. Qolgan yog '(100 g) yupqa bo'laklarga bo'linadi. Uni pishirish varag'iga joylashtirilgan xamir ustida yoyib chiqdik. Ular yaqin bo'lishlari kerak emas, bir-biridan juda uzoq masofa bo'lishi kerak. Endi to'ldirishni tekis taqsimlang.
8. Qatlamni ikkinchi xamirdan olib tashlang. Ularni kelajak keki bilan qoplang. Orasida kichik bir teshik oching. Unda sho'r suv (2-3 osh qoshiq) tushiring. Bir necha joylarda xamirni vilkalar bilan burish kerak.
9. Tandirni issiq o'choqqa soling. 220 ° C da, sosis pirogi (fotosurati pastda) 35-45 daqiqa davomida pishiriladi. Uning tayyorligi an'anaviy tish pichoq bilan tekshiriladi.
10. Qovurilgan pishiriqni pishirish varag'idan chiqib ketadigan taxta ustiga qo'yamiz. Pishirgichning ustki va qirralarini yog' bilan yog'lang. Biz birinchi navbatda pergament bilan, so'ngra sochiq bilan qoplaymiz. Kekni faqatgina 20 daqiqaga qoldiring. Nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilish mumkin.

Boshqa variant

Sosiska bilan to'ldirilgan pyures faqatgina nonvoyxonada emas, balki multivarkda ham pishirilishi mumkin. Buni qanday qilishni bilmoqchimisiz? Keling, bu haqda gapiramiz.

Tarkibi:

• 1 stakan qatiq va bug'doy uni;
• Yashillar - ta'mga;
• 0,5 choy qoshiqda. Tuz va pishirish soda;
• 200 g qattiq pishloq (turli xil emas);
• Ikki tuxum;
• Pishgan kolbasa (go'sht bilan almashtirilishi mumkin) - 200 g.

Amaliy qism

1. Bu pirojki avvalgi kolbasa bilan bodring kabi juda pishiriladi. Faqatgina farq - ko'p o'lchamli devorlardan foydalanish. Shunday qilib, biz barcha mahsulotlarni stol ustida yoyib chiqdik.
2. Bir piyola ichidagi tuxumni kesib tashlang. Tuzni to'g'ri miqdorda to'kib tashlang. Ayrim piyadada kefirni soda bilan birlashtiramiz. Aralashtirish. Tuxumga piyola qo'shing. U erda biz ham unni to'kib tashladik. Biz uni yaxshi aralashtiramiz.
3. Pishloq uzaytirgichning sayoz xonasidan o'tadi. Yashillarni pichoq bilan kesib olishingiz mumkin.
4. Pishirilgan kolbasa yoki jambon chiziqlar bilan kesilgan.
5. Xamir bo'lgan piyolada grated pishloq qo'shing. O'simliklar bilan sug'orib oling. U erda kolbasa bo'laklarini joylashtirdik. Aralashtirish.
6. Ko'p kosadan pastki qismi yog'dan yasaladi. Keyin xamirni sekinroq yoyib, boshqa moddalar bilan aralashtiriladi. Uni maxsus shkaf bilan yoyib chiqdik.
7. "Pishirish" dasturini o'rnatdik (130 ° C). Ushbu rejimda kolbasa bilan tayyorlangan piroglar 40 daqiqa davomida tayyorlanadi (qopqoq yopiq). Sizga pishirish jarayoni tugaganligi haqida xabar beradigan ovozli signalni kutmoqdamiz.
8. Qopqoqni oching. Ko'p chashka tortamiz. Biz uni plitaga aylantiramiz, spatulaning yordamida biz keki chiqaramiz. Faqat uni kesish va xonadonga stolga qo'ng'iroq qilish qoladi.

Xulosa

Endi siz pechda va multivarkda kolbasa bilan qanday pirojnoe qilishni bilasiz. Qo'shimcha tarkibiy qismlar: pishloq, kartoshka, pomidor va hk. Yaxshi natija olish uchun faqat maqoladagi ko'rsatmalarga rioya qilish kerak.